Thai Chicken Fried Rice

Hierdie basiese gebraaide rys kan jy om van die meeste van die Thai restaurante. Maak nie saak wat jy sit in 'n luukse of' n klein een langs die straat. Daar moet hierdie resep in hul spyskaart wees. Rice is die belangrikste voedsel vir Thai. Toe my man my sien het elke dag rys, Hy vreemd gevra hoeveel keer Thai mense het rys as hulle etes. Ek het geantwoord 3 keer 'n dag. Omdat dit vir hom rys is net soos 'n snack. Want dit is nie swaar genoeg hou Roti of brood om te dien as ete. Maar vir Thailand is dit anders. Ons het sedert die antieke rys tyd. Ons was gevoer met rys want ons was baby. So moenie verbaas wees wanneer jy word gevra "Kin Kaw rue yung(Het jy geëet rys)?" , beteken het jy moes ontbyt / middagete / aandete nog nie ?. Dit is 'n eenvoudige vraag te groet van ons, Thais.

Terug na eenvoudige gebraaide rys, soos ek gesê het hierdie resep is baie eenvoudig, maar lekker gebraaide rys te kry wat jy het om te kry die regte rys eerste. Die rys moet ferm wees en bietjie moeiliker as die normale stoom wit rys word. Anders kan jy kapokaartappels kry gebraaide rys. So wanneer jy kook om die rys vir die maak van gebraaide rys, verminder die hoeveelheid water. Byvoorbeeld jy gewoonlik sit 2 koppies water vir 1 koppie rys. Gebruik 1 ¾ goud 1 7/8koppies plaas. Dan voortdurend uitbrei rys met 'n lepel of jou hand . En dit is die beste om te gebruik oor die nag rys of jy kan chill in die yskas paar uur voor roer braai. Tweede, gebruik van die medium hitte vir roer braai die rys en doen dit haastig na die toevoeging van die rys. Met dié wenke wat jy kan lekker gebraaide rys maklik by die huis.

Bestanddele vir 3-4 porsies

• 150 g van Chicken bors *, sny in 'n byt grootte
• 2 eetlepel kookolie
  
• 2 knoffelhuisies, vergruis en gekap
  
• 1 Groot eier, liggies geklits
• 3 koppies gaar rys
• 1 medium tamatie, gesny
• 'N helfte van uie, in dun skyfies gesny
• 1 steel van groen uie, gekap
• 1 eetlepel van Ketch aan
• 2 eetlepel van die Oyster kruie
• 1 eetlepel van die visse met sous of vervang met ½ teelepel sout
• Green uie kwas, koljanderblare vir garnering

* Hoender vleis kan vervang word met garnale, vleis of vleis soos jou keuse.

Metode

1. In 'n wok Verhit die olie op medium hitte en kook knoffel tot geurige en lig bruin.
2. Roer in die hoender en ui. Verhoog hitte te hoog en roer braai tot die hoender gaar deeglike. Voeg eier en laat dit sit op die bodem vir 1-2 minute of totdat die eier gaar is.
3. Verminder tot medium hitte, voeg tamaties, rys, groen uie, Ketch aan, oester sous en vis kruie of sout. Vinnig roer braai vir 'n ander 2-3 minute.
4. Dien met 'n groen uie borsel of komkommer saam met' n skil van suurlemoen en prik Nam pla *.

*Prik Nam pla is die klassieke Thai kruiderij jy altyd kry op 'n Thai tabel, of sy 'n restaurant of by die huis. Dit is net gemaak deur die byvoeging van gekapte groen chilies of voëls eye chilies in 1-2 eetlepel van die vis kruie, squeeze 'n lus van suurlemoen, roer en dit is dit.

Ek hoop jy geniet met my resep.

@ Fatimah's Kitchen

Verwante poste:

1. Kleurvolle Fried Rice
2. Thai gekookte rys (Khao Tom)
3. Tom Yum Kai Nam Kon (Thai Romerige warm en suur hoender sop)
4. Laab Woonsen dood( Spicy Glas noodle-Chicken balle)
5. Rys met Green Onions en Olywe
6. Thai Barbeque Rib (Sien Krohng Moo)
7. Hoekom Thai Food is So Uniquely Thai