التايلاندية فرايد تشيكن رايس

هذا الأرز المقلي الأساسية يمكنك طلب من معظم المطاعم التايلاندية. مهما كنت أجلس في ترفا أو صغيرة واحدة بجانب الشارع. يجب أن يكون هناك وصفة في هذه القائمة الخاصة. الأرز هو الغذاء الرئيسي لالتايلاندية. عندما رآني زوجي بعد الأرز كل يوم, سأل الغريب كم مرة الشعب التايلاندي والأرز في وجباتهم. أجبته 3 مرات في اليوم. لأنه بالنسبة له هو تماما مثل الأرز وجبة خفيفة. لأنها ليست ثقيلة بما يكفي مثل روتي أو الخبز لتكون بمثابة وجبة. ولكن لانها مختلفة تايلاند. كان لدينا الأرز منذ العصور القديمة. غذيت نحن مع رايس منذ كنا اطفال. حتى لا يفاجأ عندما يتم سؤالك كاو كين "شارع يونغ(هل يؤكل الأرز)?" , يعني هل كان لديك الفطور / الغداء / العشاء بعد ?. انها مسألة بسيطة لتحية منا, التايلانديين.

العودة إلى الأرز المقلي بسيط, مثل قلت من قبل هذا هو وصفة بسيطة جدا ولكن للحصول على الأرز المقلي لذيذ لديك للحصول على الأرز الحق الأول. وينبغي أن يكون حازما والأرز اصعب قليلا من البخار العادي الأرز الأبيض. وإلا كنت قد تحصل المهروسة الأرز المقلي. حتى عند طبخ الأرز لصنع الأرز المقلي, تقليل كمية المياه. على سبيل المثال كنت وضعت بشكل طبيعي 2 أكواب من الماء ل 1 كوب من الأرز. استخدام 1 ¾ الذهب 1 7/8الكؤوس بدلا. ثم انتشر بشكل مستمر الأرز مع ملعقة أو يدك . وأنه من الأفضل استخدام أكثر من الأرز ليلة أو البرد يمكن أن تقوم في الثلاجة قبل ساعات قليلة من اثارة القلي. الثانية, استخدام نار متوسطة الحرارة لاثارة القلي والأرز والقيام بسرعة بعد إضافة الأرز. مع هذه النصائح يمكنك جعل الأرز المقلي لذيذ بسهولة في المنزل.

مكونات 3-4 حصص

• 150 غ من صدور الدجاج *, يقتطع من حجم دغة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي
  
• 2 فصوص من الثوم, وسحقت المفروم
  
• 1 بيضة كبيرة, خفيفة للضرب
• 3 أكواب أرز مطبوخ
• 1 طماطم متوسطة, شرائح
• نصف من البصل, شرائح رقيقة
• 1 ساق من البصل الأخضر, مقطع
• 1 ملعقة كبيرة من المركب بالتسجيل
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك أو استبداله مع نصف ملعقة صغيرة من الملح
• البصل الأخضر فرشاة, الكزبرة يترك للتزيين

* يمكن أن تكون بديلا لحوم الدجاج مع الروبيان, لحوم البقر أو اللحم كخيارك.

الأسلوب

1. في مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة والثوم ويطهى حتى عبق بني فاتح.
2. ضجة في الدجاج والبصل. زيادة الحرارة إلى ارتفاع واثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى ينضج الدجاج شامل. أضف البيض والسماح لها الجلوس على الجزء السفلي ل 1-2 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
3. لتقليل درجة حرارة متوسطة, تضاف الطماطم, رايس, البصل الأخضر, المركب بالتسجيل, صلصة المحار وصلصة السمك أو الملح. تحريك جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بسرعة لآخر 2-3 دقيقة.
4. يقدم الطبق مع فرشاة البصل الأخضر أو خيار جنبا الى جنب مع تلذذ من الليمون وجيش التحرير الشعبى الصينى نام بريك *.

*بريك نام جيش التحرير الشعبى الصينى هو بهار الكلاسيكية التايلاندية تجد دائما على جدول التايلاندية, سواء في مطعم أو منزل. انها مصنوعة ببساطة بإضافة الفلفل الحار الأخضر المفروم أو الفلفل الحار في عين الطيور 1-2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك, ضغط على تلذذ من الليمون, اثارة وبأن.

وآمل أن تستمتع مع وصفة بلدي.

@ فاطمة مطبخ

الوظائف ذات الصلة:

1. الأرز المقلي ملون
2. مسلوق الارز التايلاندي (خاو توم)
3. توم يام كاي نام كون (التايلاندية دسم حساء الدجاج الساخن والحامض)
4. لاعب Woonsen الموت( حار زجاج المعكرونة ، كرات الدجاج)
5. الأرز مع البصل الأخضر والزيتون
6. التايلاندية الكباب الضلع (انظر Krohng مو)
7. لماذا التايلاندية للأغذية ولذا التايلاندية فقط