Добра зараз прыйшоў час для Хай Nar Пакут Му - Тайскай локшынай страва са свінінай соусам.

Гэты рэцэпт будзе крыху больш складана, таму што вы павінны падрыхтаваць локшынай, гародніна і соус асобна. Таксама спатрэбіцца час для закісання свініны, таму што вы павінны марынаваць яго на ноч. Але яго варта, асабліва для густ падліўкі…Гэта ўсяго толькі аб праве, Вы атрымліваеце трохі салодкі і далікатны з свініны, а затым храбусценне гародніны і мяккай локшынай поўны вопыт. Проста толькі адно слова сказаць, дзіўна!!!

Рэцэпт для локшыны (служыць 2)

• 3 алей раслінны сталовыя лыжкі
• 200 грам Pad вялікіх рысавая локшына Газа палкі (або калі вы не можаце знайсці вы можаце выкарыстоўваць любы від рысавай локшыны, і яны павінны быць вытрыманы ў цёплай вадзе на паўгадзіны ці каля таго ў залежнасці ад вашых пераваг).
• 2 ч.л. Тайская Цёмны соевая падліўка Тоўсты
• 4 сярэдніх кітайскіх заводаў замак (Звычайна я выкарыстоўваю амерыканскі капуста, што я магу атрымаць ад прадуктовага магазіна тут, таму што кітайскія Кале цяжка знайсці)
• 1 чайнай лыжкі солі
• 2 ч.л. паста з соевых бабоў
• 1 1/2 шклянкі вады або булёну свініны
• 1 арт светлы соевая падліўка
• 1/2 tbsp Тайскія прыправы соусам
• 1 лыжкі цукру
• 1 1/2 tbsp Тапиока мука
• 1/2 чайнай лыжкі перцу
• Гарніры : парашка чылі, марынаваны перац чылі, рыбны соўс і
  цукру.

Рэцэпт для Му Кружка (ферментаваны свініны)

• 150 грам філе свініны
• 2 ч.л. Тапиока мука
• 1 tbsp Вустрычнага соўсе
• 1 арт светлы соевая падліўка
• 1/2 лыжкі цукру
• 1 яечны бялок

Першы дубль свініны ў тонкія і дробныя кавалачкі (аб 2 цаляў даўжыні). Кідок з светлы соевая падліўка, вустрычнага соусам і цукрам. Затым дбайна змяшаць з
яечны бялок і муку тапиоки. Пакладзеце свініну ў халадзільніку і марынаваць ноч.

На наступны дзень ўзяць з свініны і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы 15 хвілін або каля таго.

Вымыйце капусту старанна, лупіцца старыя лісце і цвёрдай скуры пакрыццё сцеблаў. Выразаць капуста ў 2-3 цаля даўжыні. Давядзіце ваду да кіпення, Дадаць 1 чайнай лыжкі солі, Дадаць капусту і бланшыраваць, пакуль толькі што зрабілі. Трансфер у замачыць у халоднай вадзе, пакуль халаднавата, і сцёк. Адкласці.

Кідок локшынай (Пасля замочвання ў цёплай вадзе) з цёмнага соевага соўсу пакуль цалкам не пакрытыя. Месца вок на сярэднім агні, пакуль гарачыя. Дадаць 1 лыжкі расліннага алею і спіна нафты па ўсім ўнутры вок. Пакласці локшыну ў і рух, пакуль яны не стануць мяккімі і прыгатаваныя. Часам вы павінны дадаць трохі воды, каб зрабіць локшыну мяккай і прыгатаваныя цалкам дбайнага. Пакласці локшыну на талерку чакаць соусам.

Месца вок на сярэднім агні, пакуль ён гарачы. Дадаць 2 лыжкі расліннага алею, а затым пакласці марынаваныя свіныя ў і размяшаць да свініны пачынае рыхтаваць. Дадаць паста з соевых бабоў, вады (або свініны булён) , Заправіць па гусце светлы соевая падліўка, падліўка прыправы і цукар. Калі суп закіпіць зноў пакласці муку тапиоки ў змешванні з 3 лыжкі вады ў кацялку з выпуклым дном. Змяшаць да тапиоки мукі рыхтуюць соус і становіцца густы, а затым адключыць цяпло.

Пакладзеце капусту прыгатаваныя на вяршыні локшына страва і заліць соусам свініну на верхняй часткі як. Перад падачай на стол ўпрыгожце перцам і падаваць з гарнірам на баку.