Добре сега е време за Нека Нар Мук Moo - Тайландски съд юфка със свинско сос.

Тази рецепта ще бъде малко по-сложно, защото трябва да подготви юфка, зеленчуци и сос отделно. Също така тя ще е необходимо време за ферментация свинско месо, защото трябва да маринова за една нощ. Но си заслужава, специално за вкуса на сос…Това е само за правото, можете да получите малко сладко и оферта от свинско месо, а след това криза на зеленчуци и меки юфка завърши опит. Само само една дума да кажа е страхотно!!!

Рецепта за спагети (служи 2)

• 3 супени лъжици растително масло
• 200 гр Pad големи юфка ленти ориз стик (или ако не можете да намерите можете да използвате всякакъв вид ориз, юфка и те трябва да бъдат накиснати в топла вода за около половин час, или така в зависимост от предпочитанията си).
• 2 ч.л. Тайландски Dark Дебели соев сос
• 4 средни китайски растения замък (обикновено използват американски зеле, че мога да получа от магазин за хранителни стоки тук, защото китайските Кале е трудно да се намерят)
• 1 ч. л. сол
• 2 ч.л. соя паста
• 1 1/2 чаши вода или бульон свинско
• 1 супени лъжици соев сос светлина
• 1/2 с. л. Тайландски сос подправка
• 1 ч. л. захар
• 1 1/2 с. л. Тапиока брашно
• 1/2 ч.л. черен пипер
• Гарнитури : чили на прах, мариновани люти чушлета, рибен сос и
  захар.

Рецепта за Moo халба (ферментирали свинско)

• 150 гр свинско филе
• 2 ч.л. Тапиока брашно
• 1 с. л. Сос от стриди
• 1 супени лъжици соев сос светлина
• 1/2 ч. л. захар
• 1 яйчен белтък

Първа намаляване на свинско на тънки и малки парчета (за 2 инча дължина). Хвърли с лек соев сос, сос от стриди и захар. След това се разбърква добре с
яйчен белтък и тапиока брашно. Сложете свинско в хладилника и се маринова овърнайт.

На следващия ден предприема свинско, и нека да седи на стайна температура 15 минути, или така.

Измийте добре зеле, отлепете старите листа и труден кожа, обхващащи стъблото. Нарежете кале в 2-3 инчов дължини. Привеждане на водата да заври, добави 1 ч. л. сол, добави зеле и избелвам, докато само направено. Трансфер до накисват в студена вода, докато изстине, и източване. Слагам настрана.

Хвърли на юфка (след накисване в топла вода) с тъмен соев сос, докато напълно покрити. Поставете тиган на средна температура, докато горещо. Добави 1 супени лъжици растително масло и се върти на петрола по целия вътрешната страна на тигана. Поставете в юфка и се разбърква, докато те са меки и варени. Понякога трябва да добавите малко вода, за да направи юфка мека и варени напълно задълбочени. Поставете юфка върху плочката, за да изчака сос.

Поставете тиган на средна температура, докато е горещо. Добави 2 супени лъжици растително масло и след това пуснати на мариновано свинско месо в и се разбърква, докато свинското месо започва да се готви. Добави паста соя, вода (или свинско месо бульон) и сезон на вкус с лек соев сос, подправка сос и захар. Когато супата заври отново постави тапиока брашно в смеси с 3 супена лъжица вода в тиган. Разбъркайте, докато тапиока брашно се приготвя и сосът става дебела и след това изключете котлона.

Поставете варени зеле в горната част на юфка чиния и се изсипва на свински сос на върха на двете. Преди сервиране гарнирайте с черен пипер и сервирайте с гарнитури на страната.