История на Bagels

Това е смешно малко неща, ние просто приемаме за даденост и наистина имат малко познания за. Вземете например гевреци. Може би вече знаете, че те се варят преди печене (те са единственият продукт хляб, който се вари), но знаете ли откъде са дошли от първоначално? Аз също. Аз просто взех гевреци за даденост, наслаждавайки се на плътна и хрупкава коричка chewiness когато можех без една единствена мисъл за техния произход и история. Всички, които промениха вчера, когато жена ми и аз отидох до нашата любима bagelry за някои вкусни сандвичи кравайче закуска.

Мен: Предполагам, че ние трябва да се ползват тези сега, защото ние най-вероятно няма да могат да се направят добри гевреци в Банкок
Wifey: Аз не съм сигурен, можем да намерим някъде. Има гевреци от френски?
Мен: Ummmmm…Аз не съм много сигурен. Знам, че винаги мисля за Ню Йорк гевреци тук като най-добрите, но те са с произход има? Не мисля, че те са, но аз не мисля, че те идват от Франция или. Предполагам, че ще трябва да открием.

Така че, разберете го направих, защото аз съм просто любопитни така.

Може да не бъдат изненадани да научат (въпреки че е) гевреци, че са изобретени през 500 години в Полша! Сега тя може да бъде само, защото съм израснал в 100 мили от Ню Йорк, но винаги съм си мислил за гевреци, във връзка с еврейския народ, но се оказва, че те са били измислени в Полша много преди еврейската ги приемат и дори и преди това е имало подобен продукт хляб, извършени в Русия.

Еврейския народ се на гевреци, така и заради малкото време за готвене на кравайче. Евреите не се допускат да се готви по време на съботния така с хляба, който ще готви бързо в края на съботата е удобен за тях. А традицията появиха в много наблюдателен еврейски семейства, за да гевреци на вечер събота.

Същите тези еврейски семейства, след което подава кравайче с тях в Лондон през 19 век и на Америка и Канада в началото на 20 век. В кравайче бизнес в Ню Йорк е било контролирано от кравайче съюз тестени (Bagel на хлебопроизводителите Местни 338) в продължение на много десетилетия, което обяснява защо аз винаги мисля за еврейската във връзка с гевреци.

Така че, има ли го, бърз историята на кравайче и тук, както бе обещано са ми първите снимки, направени с новия Nikon D3100. Благодарение на красивата си съпруга за камерата и благодарение на "Ню Йорк Bagelry за вкусна закуска. И да отговори на моите собствени декларация…Аз не’ мисля, че има много източноевропейски евреи, които емигрират в Тайланд, така намирането на добри гевреци в Банкок може да е рисковано малко. Вие и аз ще трябва да почака, за да разберете.

Публикувано в Хляб, Закуска, Русия | Маркирани , | 18 Коментари

Избор на DSLR фотоапарат по храните фотография

Аз съм развълнуван soooooo! Понеделник най-накрая получих Коледа / B-ден подарък…Nikon D3100 новия DSLR пълен състав с 18-55mm Nikkor AF-S VR обектив, както и AF-S DX VR Zoom-Nikkor 55-200mm f/4-5.6G IF-ED обектив и някои други разнообразни екстри. Можете ли да кажете дете в магазин за бонбони!

Nikon D3100 DSLR

Сега мога да кажа, че съм по никакъв начин не фотограф. До скоро имах голям интерес към фотографията и никога не притежава нищо по-добро от една точка и стрелям фотоапарат; и аз дори не беше особено добър с това. Това започват да променят, когато дъщеря ми е родена 8 месеца. Започнах да се ползват като снимки на нея най-вече, но и на други неща. След това започнах да ям Банкок и да осъзнавам това е моята умение, което ще направи най-разликата в моята фотография, но аз чувствах, че трябва поне да са прилични инструменти, за да ми помогне да бъде всичко, което може да бъде като фотограф. Плюс това аз съм човек и ви информираме как любовта ни скъпи електронни играчки!

Прекарах доста време в търсене на разликите между цифровите SLR е. серия на Canon Rebel XT е много хубава камера, но в края на деня се чувствах Nikon беше по-добра камера цялостната, не е задължително, тъй като тялото е по-добре, но се чувствах на Nikkor обективи са по-добри (въпреки че waaay скъпо в много случаи). Така че, На този етап аз останах избор между Nikon D90 и Nikon D3100 (което е това, което аз имам). Как да избирам между двете?

За да бъда честен по-голяма част от тях са доста подобни на фотоапарата. Основните разлики са сензори, обектив съвместимост, монитори, HD филм възможност, и на пълен работен ден автофокус за видео.

В D3100 бие с D90 1.9 мегапиксела с това е 14.2mp сензор. Не е огромен, но това е нещо,. В D3100 също е по-добре високо ISO изпълнение, важно, ако приемате снимки при слаба светлина, която ще бъде.

От гледна точка на обектива съвместимост на D90 е победител ръцете, с един протест. Казвам му на победител, тъй като D90 ще автофокус с обектив Nikkor, а D3100 ще автофокус с по-новите (и по-скъпи) AF-S обективи. Ако вече има куп големи обективи това може да е грижа за мен, но тъй като аз съм само началото, не толкова. Аз също мисля, че все по-стар обектив, че аз съм принуден да ръчен фокус (Аз мисля основната петдесетмилиметър f1.8 обектив) ще бъде полезна за развитието ми като фотограф.

Мониторът е голяма разлика в тези два фотоапарата също. В D90 има професионален клас 920,000 Резолюция на монитор, който е сладък, а D3100 се предлага с много по-ниска резолюция монитор. Смятам за използване на визьора така или иначе, така че това за мен е друго, а не въпрос. Високата резолюция на монитора със сигурност ще бъде хубаво, но не е необходимо.

Следващата стигаме до филма HD възможности. В D3100 е брилянтен 1080p Full HD филм възможности, докато D90 изостава само с 720p възможности. За да бъдете сигурни, че D90 е по-стар модел и е първата Разглеждане на функцията HD филм възможност на всички, но в този ден D3100 победи. И за да подслади вкара D3100 е пълен фокус време автоматично да отиде заедно с 1080p HD филми!

Като се има предвид, че аз ще се използва камерата и като храна, фотография, както и тук, както прави късометражни филми (Да правя филми от Банкок) филма HD функционалност е игра чейнджър за мен. Плюс D3100 е няколко стотин долара по-евтино от D90, който винаги помага.

Така че, това беше моята мисъл в процеса на избора на нов фотоапарат DSLR да ми помогне да станете по-добър фотограф на всички заради нас. :)

Аз съм се познае, че много от вас да правите снимки за блоговете си, както и аз съм любопитен да разбера какъв вид на камерата, която в момента се използват. Също, ако разходите не е проблем това, което камерата си мислиш, че би искал да използва? Ще се радваме да отговорим и мога да ви кажа, че утре ще имате поглед върху някои от първите снимки Поел съм с новия си бебе.

Публикувано в Food Photography | Маркирани , , , | 14 Коментари

Gai Laab (Тайландски пикантни Нарязани пиле)

Laab е много популярна и широко разпространени ястие по време на всички Тайланд. Тази версия е с пиле, но можете да намерите разновидности на laab прави с почти всеки вид протеин. И там са и двете варени и сурово сортове, както и. Единственото нещо, което свързва всички на laab блюда, обаче, е факта, че те са нарязани меса и че те са пикантни. Хубавото за приготвяне на ястия като това у дома е, че можете да регулирате степента на топлина, подходящ за вашия собствен вкус. Защото трябва да ми се доверите, когато ви кажа, че когато се получи laab ястие в Тайланд, че е ядрена горещо!

Laab Gai е пикантен нарязан пилешка салата. Много просто “Laab” means “нарязан” и “Тр�средства8221; means “пиле”. Можете да го служат като гарнитура или като предястие или дори като предястие, ако искате. Тайланд обикновено служат за множество ястия на храна и ще яде само малки количества от нещо, което всеки. Той е наистина много прекрасно, докато стигнем до вкуса толкова много и различни неща по време на хранене по този начин. Всеки път, когато излизам с приятели на всички голф в Банкок (може би 10-12 или повече души) ние обикновено в крайна сметка поръчки 10 или по-различни неща от менюто и след това ги яде семейството стил. Това действа чудесно за мен, защото в противен случай има много ястия, аз никога нямаше да се опита сам.

Laab Gai също е много бързо и лесно ястие. Пилето готвачи в минути, и след това всичко, което трябва да направите е да добавите други съставки и хвърляне. Моля, котлет пиле си на ръка за автентично ястие като текстурата на земята пиле в магазина, не е същото. Ако сте доста бързо на рязане на билки и зеленчуци, може да имате това ястие по масата в най-малко 10 минути от началото до края.

Gai Laab (Служи 2)

  • 200 грама пилешки гърди едро нарязан
  • 1/3 чаша шалот, слабо нарязан
  • 2 пресен лук, едро нарязани
  • 2 супени лъжици кориандър, едро нарязани
  • 2 супена лъжица листа мента, едро нарязани
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1 1/2 с. л. Тайландски рибен сос
  • 1 с. л. (или по-малко) Тайландски чили на прах
  • 1 с. л. Печена Райс Прах (да използвате неопитен галета)
  • 1/4 прах ч.л. подправка (Род Dee)
  • 1 краставица, нарязани

Поставете пилето в тигана и запържваме на умерен огън, докато не се бели и направи. Изключете котлона и се прехвърля в миксера. Добави шалот, пресен лук, кориандър, и листа от мента и хвърля леко. Сезон пилето на вкус с лимонов сок, рибен сос и Род Dee. Поръсете Чили прах и смляно печено прах ориз от сместа и се разбърква добре.

Подредете върху обслужването чиния и сервирайте с пресни зеленчуци като краставици, зеле и дълги зърна.

Laab Gai or Thai Spicy Chicken

Публикувано в Пиле, Чили, Тайланд | Маркирани , , | 4 Коментари