Колкото и да обичам тайландски храна имаше един ястие, което, , когато за първи път чух за него, не е имал Жребият за мен на всички. Това е Као Том - буквално “ориз, супа” и също така известен като варен ориз от някои. Да знам, че си мислех същото, варен ориз звуци sooooo апетитни.
Така че, беше с известно безпокойство и образа на каша като скучно вещество в съзнанието ми, че за първи път излезе с жена ми голф в търсене на варен ориз.
И знаеш ли какво? Као Том НЕ са нещо като това, което аз ще да си представи. Да, това е супа, по принцип от пилешко или свинско месо състав, и тя е пълна с ориз, но е много по-твърде.
Варен ориз е комбинация от супа състав, ориз, земята пилешко или свинско месо, кориандър и (любимата ми част) пържени шалот. Тя е топла и пълнене и чубрица и въпреки че тайландските ядем това за закуска, но аз открих, че е добре по всяко време – сутрин, обед или вечер.
Варен ориз – Као Том
Ето ни с рецепта за варен ориз (2 порции)…
- 2 чаши сварен ориз, жасмин
- 100-150 грама мляно свинско или пилешко
- 1 чаша бульон или свински пилешки бульон (в зависимост от това какъв вид месо, което ти започваш да се използват)
- 1 TBS светлината соев сос
- 1 TBS Златната планина сос тайландски подправки
- 1/2 TBS сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 1/2 чаша лук,тънко нарязан (можете да използвате повече, защото тя ще си сварите ориза по-вкусно)
- 1/4 чаша кориандър,нарязан
- 3 чаши вода
- 3 TBS на олио
Вие ще бъдете в състояние да каже, че не е много за рецептата за това меню на всички. Лесен за втурнаха сутрешното си дори, ако искате да прекарате приятни часове с хубава храна. Или може да готви, вечер и отново се нагрява отново на сутринта няма да вземат добър вкус далеч по всички.
OK, първи път е пуснал пилешки бульон и вода в тенджера над средните топлина. Добави соев сос, Тайландски сос подправка, сол в чорбата. През това време можете да сложите 1 TBS масло в тигана и да започнат да се готви мляно свинско месо, докато не готвачи. След като чорбата заври се премахне варени свинско месо от тигана и да го добавите в бульон и изчакайте докато започне да ври и след това отново намалява на слаб огън. Соте на лук в 2 TBS на петрола до ароматно и въртя златисто кафяво, премахнете и източване на попивателна хартия.
И сега е време да служат, пуснати 1 чаша варен ориз в купа за сервиране, добавете бульона със свинско месо в ориз (достатъчно за изобилие ориз). Подреждане на купа за сервиране и поръсете пържен лук, нарязан кориандър и черен пипер. Най-добрите при връчването топла и се хранят с друга чиния или от само себе си.
Свързани постове:
