Тайландски Пилешки пържен ориз

Този основен пържен ориз можете да си поръчате от повечето тайландски ресторанти. Без значение и да седнете в луксозни или малко една до улица. Трябва да има тази рецепта в менюто си. Оризът е основна храна за тайландски. Когато съпругът ми ме видя като ориз всеки ден, той любопитно попита колко пъти тайландски ориз, хората са си храна. Аз отговорих 3 пъти на ден. Защото за него ориз е като лека закуска. Защото това не е достатъчно тежки като РОТИ или хляб, който да служи като храна. Но за Тайланд е различно. Имахме ориз от древни времена. Бяхме се хранят с ориз, тъй като ние бяхме бебе. Така че не се изненадвайте, когато се изисква "Кин Kaw Rue Юнг(Били ли сте яде ориз)?" , означава, имали ли сте закуска / обяд / вечеря още ?. Това е прост въпрос да поздрави от нас, Тайланд.

Обратно към обикновения пържен ориз, както казах преди тази рецепта е много проста, но за да получите вкусен пържен ориз, което трябва да се прави ориз първи. Оризът трябва да бъдат твърди и малко по-силно от нормалното пара бял ориз. В противен случай може да се получи пюре пържен ориз. Така че, когато се готви на ориз за вземане на пържен ориз, намаляване на количеството вода,. Например, представени обикновено 2 чаши вода за 1 чаша ориз. Употреба 1 ¾ злато 1 7/8чаши вместо. След това непрекъснато разпространява ориз с лъжица или ръка . И това е добре да се използва през нощта ориз или да хлад в хладилника няколко часа, преди да се разбърква пържене. Втора, използване на средна температура за пържене се разбърква на ориза и не бързо, след добавянето на ориз. С тези съвети можете да направите вкусни пържен ориз лесно у дома.

Продукти за 3-4 порции

• 150 г пилешки гърди *, нарязани на ухапване размер
• 2 супена лъжица олио
  
• 2 скилидки чесън, смачкани и нарязани
  
• 1 Големи яйца, леко пребит
• 3 чаши сварен ориз
• 1 среден домат, нарязани
• А половината от лук, тънко нарязан
• 1 Стъблото на зелен лук, нарязан
• 1 супена лъжица Кеч се
• 2 супена лъжица от соса Oyster
• 1 супени лъжици сос от риба или замяна с ½ ч. л. сол
• Зелен лук четка, кориандър листа за гарниране

* Птиче месо може да се замени със скариди, говеждо месо или месо, както е ваш избор.

Метод

1. В масло тиган се нагрява на умерен огън и чесъна варете, докато ароматно и светло кафяв.
2. Добавете пилето и лука. Увеличение на топлинна енергия за високо и се разбърква СРЮ докато пилето се свари задълбочен. Добавете яйцето и го оставете да седне на дъното за 1-2 минути или докато се свари яйцето.
3. Намаляване на умерен огън, добави домати, ориз, зелен лук, Кеч се, сос от стриди и сос от риба или сол. Бързо се разбърква СРЮ за още 2-3 минути.
4. Сервира се с пресен лук четка или краставица, заедно с охота от лимон и Prik PLA Виетнам *.

*Prik Виетнам PLA е класически тайландски подправка можете винаги да намерите на тайландски маса, независимо дали си на ресторант или вкъщи. Това е просто приготвя чрез прибавяне на ситно зелени люти чушки или птици в очите люти чушки 1-2 супени лъжици от рибата сос, Изцедете сока на един лимон жар, разбърква се и това е то.

Надявам се да се радвате с моята рецепта.

@ Fatimah на Кухня

Свързани постове:

1. Цветни пържен ориз
2. Тайландски варен ориз (Khao Том)
3. Том Yum Кон Кай Виетнам (Тайландски крем топла и кисело супа пиле)
4. Laab Woonsen смърт( Пикантни стъкло юфка-Пилешки топки)
5. Ориз с зелен лук и маслини
6. Тайландски барбекю ребрата (Вижте Krohng Moo)
7. Защо тайландската кухня е така Уникално тайландски