Stejně jako mám rád thajské jídlo bylo jedno jídlo, které, když jsem poprvé slyšel o tom, neměla čerpat pro mě vůbec. Je to kao tom - doslova “rýžovou polévku” a také známý jako vařené rýže některé. Jo, já vím, že jsi myslel totéž, vařená rýže zvuky sooooo chutný.
Takže, to bylo s jistou úzkostí a obraz kaše jako nevýrazného látky v mé mysli, že jsem poprvé šel ven s mojí ženou Golf hledat vařené rýže.
A víte, co? kao tom není nic jako to, co bych si představoval. Ano, je to polévka, obecně z kuřecí nebo vepřové maso skladem, a to je plná rýže, ale to je tak mnohem více příliš.
Vařená rýže je kombinace polévky skladem, rýže, zem kuřecí nebo vepřové maso, koriandr a (moje oblíbená část) smažená šalotka. Je to teplé a plnění a slané, a přestože je thajské jíst k snídani, ale já jsem zjistil, že je to dobré kdykoliv – ráno, poledne nebo večer.
Vařená rýže – Kao Tom
Zde jsme se jít s receptem na dušená rýže (2 porcí)…
- 2 šálky vařené jasmínovou rýží
- 100-150 g mletého vepřového nebo kuřecího
- 1 šálek vývaru vepřové nebo kuřecí vývar (V závislosti na jaký druh masa, které budete používat)
- 1 TBS světlo sojová omáčka
- 1 TBS Zlatá Hora thajské koření omáčkou
- 1/2 TBS sůl
- 1/2 lžičky mletý černý pepř
- 1/2 cup šalotkou,tenké plátky (můžete používat více, protože to bude vaše vařit rýži chutnější)
- 1/4 cup koriandr,nasekané
- 3 šálky vody
- 3 TBS oleje na vaření
Budete moci říci, že ne moc pro recept na tuto nabídku vůbec. Snadné pro vaše spěchal ráno, i když chcete strávit příjemné chvíle s pěknou jídle. Nebo je možné vařit ve večerních hodinách a re-teplo opět v ranních hodinách, že to nebude trvat dobrou chuť pryč na všech.
Ok, poprvé kuřecí vývar a vodu v hrnci na mírném ohni. Přidat sojovou omáčkou, Thajské koření omáčkou, soli ve vývaru. Během této doby si můžete dát 1 TBS oleje v wok a začít vařit mleté vepřové maso, dokud se vaří. Po vývar začne vařit odstranit vařené vepřové maso z wok a přidejte jej do vývaru a počkejte, až to začne vařit a pak opět pokles na nízké tepelné. Zpěnit šalotku v 2 TBS ropy do voňavé a zase dozlatova, odstranit a mozků na filtrační papír.
A teď je čas, aby sloužil, dát 1 šálek vařené rýže do servírovací mísy, přidejte vývar s vepřovým masem v rýži (jen tolik, na množství rýže). Uspořádat na servírovací mísy a posypeme smaženou šalotkou, nasekaný koriandr a pepř. Nejlépe, pokud jsou podávány teplé a jíst s jinou anténu nebo sám.
Související příspěvky:
