So viel wie ich liebe thailändisches Essen gab es ein Gericht, das, wenn ich zum ersten Mal darüber, hatte keine Auslosung für mich überhaupt. Es ist Kao Tom - buchstäblich “Reissuppe” und auch als gekochtem Reis durch einige bekannte. Ja ich weiß du denkst das Gleiche, gekochter Reis klingt sooooo appetitlich.
So, es war mit einer gewissen Beklommenheit und das Bild einer Mehlsuppe wie fad Stoff in meinem Kopf, dass ich zum ersten Mal mit meiner Frau Golf auf der Suche nach gekochtem Reis.
Und wissen Sie was? Kao Tom ist nicht etwas, was ich gedacht hätte. Ja, es ist eine Suppe, Regel aus Hühner-oder Schweinefleisch Lager, und es ist voll von Reis, aber es ist so viel mehr zu.
Gekochter Reis ist eine Kombination aus Brühe, Reis, Boden Hühnchen oder Schweinefleisch, Koriander und (mein Lieblings-Teil) Schalotten gebraten. Es ist warm und Füll-und Bohnenkraut und obwohl die die Thais essen zum Frühstück, aber ich habe festgestellt, es ist gut, zu jeder Zeit – Morgen, mittags oder abends.
Gekochter Reis – Kao Tom
Hier gehen wir mit dem Rezept für gekochte Reis (2 Portionen)…
- 2 Tassen gekocht Jasminreis
- 100-150 g Hackfleisch vom Schwein oder Huhn
- 1 Tasse Brühe Schweinefleisch oder Hühnerbrühe (je nachdem, welche Art von Fleisch, dass du gehst zu verwenden)
- 1 TBS helle Sojasauce
- 1 TBS Golden Mountain Thai Würzsoße
- 1/2 TBS Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Schalotte,in dünne Scheiben geschnitten (Sie können mehr machen, weil es Ihre kochen Reis schmackhaft)
- 1/4 Tasse Koriander,gehackt
- 3 Tassen Wasser
- 3 TBS von Speiseöl
Sie können nicht viel für das Rezept für dieses Menü überhaupt sagen. Einfach für Sie stürzte am Morgen, auch wenn Sie Ihre schöne Zeit mit netten Mahlzeit ausgeben. Oder kann in den Abend-und Re-Wärme wieder kochen in der Früh wird es nicht zu den guten Geschmack wegnehmen überhaupt.
OK, zuerst die Hühnerbrühe und Wasser in den Topf bei mittlerer Hitze. Sojasauce, Thai Gewürz Sauce, Salz in der Suppe. Während dieser Zeit können Sie setzen 1 EL Öl im Wok und beginnen, gehacktem Schweinefleisch, bis es zu kochen Köche. Nach der Brühe zu kochen beginnt entfernen Sie das gekochte Schweinefleisch aus dem Wok und fügen Sie ihn in die Brühe geben und warten, bis es zu kochen beginnt und dann wieder abnehmen, um bei schwacher Hitze. Saute die Schalotte in 2 TBS von Öl bis sie duften und goldbraun, entfernen und Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Und jetzt ist es Zeit zu dienen, setzen 1 Tasse gekochten Reis in eine Schüssel, Fügen Sie die Brühe mit Schweinefleisch in den Reis (gerade genug für reichlich Reis). Vereinbaren Sie eine Schüssel und streuen gebratene Schalotte, gehacktem Koriander und Pfeffer. Am besten, wenn heiß serviert essen und mit einem anderen Gericht oder von selbst.
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