Warum Thai Food ist so einzigartig Thai

Die thailändische Küche ist weltberühmt für seine Vielfalt, Exzellenz und Geschmack ... nicht zu erwähnen, es ist Würze. Was viele nicht wissen ist, dass Thai-Food war nicht immer so gewesen. Vor der 16^th Jahrhundert das Essen des einfachen Volkes und Lizenzgebühren in alten Siam bestand hauptsächlich aus Reis, Fisch und frischem Gemüse. So was ist es, verursacht ein solches Aroma Explosion in Thai-Essen?

Während die meisten der thailändischen Geschichte der Thais gegessen hatten, ihre einheimischen Obst-und Gemüsesorten wie Bananen, Taro, Sugar Palm, Mango und Thai Orangen. Es gab keine domestizierten Tiere bis zum 17^th Jahrhundert, obwohl das Schwein war in Westasien domestiziert irgendwann um 6000 BC so alle Fleisch kam von wilden Tieren, Fisch und Schalentiere.

Diese waren vor allem Fleisch vom Grill und das Essen war in Tontöpfen gekocht. Es gab keine gebraten oder gebratenem Gerichte bis zum Wok wurde Thailand von China in die eingeführt 16^th Jahrhundert. Primäre Gerichte enthalten yum (Salate) und Tischwürzen jim (Dips) die sich immer noch als eine tragende Säule in Thai-Küche heute gesehen werden. Gewürze waren meist die Lebensmitteln zugesetzt, um gamy Aromen von wilden Fleisch oder Bitterkeit von einigen Gemüse-Maske. Darüber hinaus, Fisch war in nam Plaa gemacht (Fischsauce) und kapi (Fischpaste) um den Geschmack, die Schonkost hinzufügen.

All dies begann im Wandel 16^th Jahrhundert als die Außenwelt entdeckt Siam und Ayutthaya wurde die wirtschaftliche und politische Zentrum Asiens. Damals schien es, dass alle Straßen, Land und Wasser zu Thailand geführt. Händler und Kaufleute kamen aus allen Ecken der Welt, beginnend mit der Nähe Chinas, Indien und Malaysia, und später erweitert, um Reisende aus Europa, die über die Seewege angekommen sind.

Wie Sie sich vorstellen können diese Händler und Reisende brachten sie die Lebensmittel und Zubereitungsmethoden ihrer Heimat, da viele Lebensmittel und Gewürze waren fremd Siam damals. Caravans einrichten würden auf der Außenseite der Ayutthaya und Matrosen würden in den Fluss außerhalb der Stadt für Monate in einer Zeit, wartet auf den Wind verankert zu drehen und nach Hause schicken.

Als die Kaufleute und Seeleute wurden Kochen der Lebensmittel von ihrer Heimat die köstlichen Düfte würden von den Winden für alle zu riechen getragen werden und zweifellos zog die Aufmerksamkeit der Thais. Man kann sich vorstellen sie die Frage nach dem wunderbaren Duft und Geschmack neuen Gewürzen, Obst und Gemüse aus dem Besuch Reisende. Und nach der Verkostung dieser faszinierende neue Gerichte würden sie logischerweise über das Rezept und Zutaten fragen. Im Laufe der Zeit diese neue Gerichte würden in die Thai-Küche, die wir kennen einbezogen werden und die Liebe heute.

Northern Strecken brachten die Chinesen nach Thailand und mit ihnen kamen Tee, Trockenfrüchte, dem Wok und Bambusdämpfer, Reisnudeln und das Konzept der süßen und sauren Aromen zusammen. Die Thais, die noch durch die Einbeziehung würzig und salzig sowie zu den aktuellen bekannten Thai-Gerichte Form erweitert. Aus dem Westen kamen Indianer, und später die Europäer, Durchführung Currys, Kaffee und Gewürze. Thailand ist in der Nähe südlichen Nachbarn beigetragen Betelnüsse, Satay und massaman während östlichen Thailand wurde von Lao Kochen beeinflusst und weniger durch Vietnam und Kambodscha Kochen.

Die Ankunft der Briten, Französisch, Niederländisch und Portugiesisch in die 17^th Jahrhundert geschaffen einen großen Einfluss auf Thai Lebensmittel. Europäer brachten die Zwiebel und Schalotte in Thailand, die jetzt in Thai-Küche unersetzlich. Merchants brachte auch Knoblauch, Pfefferkörner und Chili ist das überraschend unbekannt in Thailand wurden vor diesem. Andere häufige Thai Zutaten zu diesem Zeitpunkt gegeben sind Litschis, Papaya, Wassermelone, Ananas und Cashewkernen.

Europäer führte auch das weiße Kartoffel, Mais und Weizen nach Siam zu diesem Zeitpunkt. Zusammen mit dem neuen Lebensmitteln, Europäer brachten auch neue Koch-Werkzeuge und Methoden der Vorbereitung. Zum Beispiel, der portugiesischen und der Indianer führte die Zugabe von Kokosmilch, Curries, die jetzt in Thailand berühmt, und sie fügte hinzu Tomaten und Auberginen.

Die thailändische Küche ist einige der köstlichsten und komplexe Lebensmittel der Welt. Aufgrund der zentralen Lage in Thailand in Asien konnten sie das Beste aus der Lebensmittel-und Kochtechniken aus vielen Ländern und Völkern zu sammeln. Dann nahmen sie diese, wie es selbst und machte sie einzigartig Thai, Kombination von süß, salzig, sauer und scharf in manchmal erstaunlichen Kombinationen zu einigen der besten schmeckenden Nahrungsmitteln findet man machen. Also das nächste Mal, wenn Sie essen ein thailändisches Gericht daran, dass es hunderte von Jahren und die Beiträge von vielen Ländern nahmen an Thai-Food zu machen, was es heute ist ... einfach köstlich!

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