Όσο και μου αρέσει ταϊλανδέζικο φαγητό υπήρξε ένα πιάτο που, όταν άκουσα για πρώτη φορά γι 'αυτό, δεν είχε καμία κλήρωση για μένα σε όλα τα. Είναι kao tom - κυριολεκτικά “σούπα με ρύζι” και είναι επίσης γνωστή ως βρασμένο ρύζι από ορισμένους. Ναι ξέρω ότι σκέφτεστε το ίδιο πράγμα, βρασμένο ρύζι ήχους sooooo ορεκτικό..
Έτσι, ήταν με κάποια ανησυχία και την εικόνα ενός πληγούρι όπως μειλίχιο ουσία στο μυαλό μου ότι ήρθα για πρώτη βγήκε με το γκολφ γυναίκα μου σε αναζήτηση βρασμένο ρύζι..
Και ξέρετε τι? Kao tom ΔΕΝ είναι κάτι σαν αυτό που θα μπορούσε να φανταστεί. Ναι, είναι μια σούπα, γενικά από κοτόπουλο ή χοιρινό απόθεμα, και είναι γεμάτο ρύζι, είναι.
Βρασμένο ρύζι είναι ένας συνδυασμός των αποθεμάτων σούπας, ρύζι, κοτόπουλο ή χοιρινό έδαφος,, κόλιανδρο και (το αγαπημένο μέρος μου) τραγανά τηγανητά κρεμμυδάκια. Είναι ζεστό και πλήρωσης και αλμυρές και παρόλο που της Ταϊλάνδης για το φάει για πρωινό, αλλά έχω διαπιστώσει ότι είναι καλό οποτεδήποτε – πρωί, μεσημέρι ή βράδυ.
Βρασμένο ρύζι – Kao Τομ
Πάμε λοιπόν με τη συνταγή για το βρασμένο ρύζι (2 μερίδες)…
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι γιασεμί
- 100-150 γραμμάρια κιμά χοιρινό ή κοτόπουλο
- 1 φλιτζάνι ζωμό χοιρινό ή ζωμό κοτόπουλου (ανάλογα με το είδος του κρέατος που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε)
- 1 TBS σάλτσα σόγιας φως
- 1 TBS Χρυσό Βουνό Ταϊλάνδης καρύκευμα σάλτσα
- 1/2 TBS αλάτι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/2 ασκαλώνιο κύπελλο,λεπτές φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα γιατί θα κάνει το ρύζι βράσει σας πιο νόστιμο)
- 1/4 κόλιανδρο κύπελλο,ψιλοκομμένο
- 3 φλιτζάνια νερό
- 3 TBS της μαγειρικό λάδι
Θα είστε σε θέση να πω ότι δεν είναι πολλά για τη συνταγή για αυτό το μενού σε όλα τα. Εύκολο για έσπευσαν πρωί σας ακόμα κι αν θέλετε να περάσετε ευχάριστα το χρόνο σας με ωραίο γεύμα. ο.
Εντάξει, για πρώτη φορά το ζωμό κοτόπουλου και το νερό στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθήκη σάλτσα σόγιας, Ταϊλανδικό σάλτσα καρύκευμα, αλάτι στο ζωμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να βάλετε 1 TBS λάδι στο γουόκ και να αρχίσετε να μαγειρεύετε χοιρινό κιμά, μέχρι να μαγειρεύει. Μετά το ζωμό αρχίσει να βράζει αφαιρέσετε το μαγειρεμένο χοιρινό κρέας από το γουόκ και το προσθέτουμε στο ζωμό και περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει πάλι και στη συνέχεια να μειωθεί σε χαμηλή φωτιά. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια σε 2 TBS του πετρελαίου μέχρι και τα αρωματικά ροδίσουν, Αφαιρέστε και στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
Και τώρα ήρθε η ώρα για να εξυπηρετήσει, τεθεί 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι σε ένα μπολ σερβιρίσματος, Προσθέστε το ζωμό με χοιρινό στο ρύζι (ίσα-ίσα για το ρύζι αφθονία). Τοποθετήστε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε τηγανητά κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένο κορίανδρο και πιπέρι. Καλύτερο όταν σερβίρεται ζεστό και να τρώνε με ένα άλλο πιάτο ή από μόνη της.
Σχετικές θέσεις:
