Pollo tailandés Arroz frito

Este arroz frito básicas que pueden realizarse pedidos a la mayoría de los restaurantes tailandeses. No importa que usted se sienta en una de lujo o uno pequeño al lado de la calle. Tiene que ser esta receta en su menú. El arroz es el alimento principal de Tailandia. Cuando mi esposo me vio con arroz todos los días, que curiosamente se le preguntó cómo muchas veces los tailandeses tienen el arroz como sus comidas. Yo le respondí 3 veces al día. Porque para él el arroz es como un bocadillo. Porque no es lo suficientemente pesado como el roti o pan para servir de comida. Pero el caso de Tailandia es diferente. Tuvimos el arroz desde los tiempos antiguos. Nos fueron alimentados con arroz desde que éramos bebés. Así que no se sorprendió cuando se le pide "rue Kaw parientes yung(¿Has comido arroz)?" , medios ha tenido el desayuno / almuerzo / cena sin embargo, ?. Es una simple pregunta para saludar de nosotros, Thais.

Volver al arroz frito simple, como he dicho antes esta receta es muy simple, pero para obtener el arroz frito delicioso usted tiene que conseguir el arroz primera a la derecha. El arroz debe ser firme y poco más difícil que el vapor normal arroz blanco. De lo contrario puede obtener puré de arroz frito. Así que cuando se cocina el arroz para hacer arroz frito, reducir la cantidad de agua. Por ejemplo, normalmente se pone 2 tazas de agua por 1 taza de arroz. Utilice 1 ¾ de oro 1 7/8tazas en lugar. Luego continua propagación de arroz con una cuchara o la mano . Y lo mejor es usar más de arroz por la noche o les da frío en la nevera puede pocas horas antes de freír. En segundo lugar, utilizar el fuego medio para freír el arroz y rápidamente después de añadir el arroz. Con los consejos que usted puede hacer el arroz frito delicioso fácilmente en casa.

Ingredientes para 3-4 porciones

• 150 g de pechuga de pollo *, cortado en un tamaño de un bocado
• 2 cucharadas de aceite de cocina
  
• 2 dientes de ajo, triturado y picado
  
• 1 huevo grande, ligeramente batidos
• 3 tazas de arroz cocido
• 1 tomate mediano, rebanado
• A la mitad de la cebolla, en rodajas finas
• 1 tallo de cebolla verde, picado
• 1 cucharadas de Ketch hasta
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharadas de salsa de pescado o sustituido con ½ cucharadita de sal
• Verde cepillo de cebolla, hojas de cilantro para adornar

* La carne de pollo puede ser sustituido con camarones, carne de res o carne como su elección.

Método

1. En un wok caliente el aceite a fuego medio y cocinar el ajo hasta que estén fragantes y de color marrón claro.
2. Añada el pollo y la cebolla. Aumenta el fuego a alto y saltear hasta que el pollo se cocina a fondo. Agregue el huevo y dejar que repose en el fondo para 1-2 minutos o hasta que el huevo se cocina.
3. Reducir a fuego medio, añadir el tomate, arroz, cebolla de verdeo, Ketch hasta, salsa de ostra y salsa de pescado o sal. Rápidamente salteado por otro 2-3 minutos.
4. Servir con un cepillo de cebolla verde o el pepino junto con una cáscara de limón y nam pla Prik *.

*Prik Nam Pla es el condimento clásico de Tailandia siempre se encuentra en una mesa de Tailandia, si es un restaurante o en casa. Se trata simplemente de hecho mediante la adición de chiles verdes o chiles ojo en las aves 1-2 cucharadas de la salsa de pescado, apretar una cáscara de limón, revolver y de que.

Espero que disfruten con mi receta.

@ Fátima de Cocina

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