Tai Chicken Fried Rice

See põhi praetud riis saab tellida enamikust Tai restoranid. Pole tähtis, sa ei istu luksus või väike kõrval tänaval. Seal tuleb see retsept oma menu. Riis on põhitoiduks Tai. Kui mu abikaasa nägi mind võttes riisi iga päev, ta imelikult küsis mitu korda Tai inimesed on riisi süüa. Ma vastasin 3 korda päevas. Sest tema jaoks riis on nagu suupiste. Sest see ei ole piisavalt raske nagu roti või leib teenida sööki. Aga Tai ta on teistsugune. Meil oli riis sest vana aeg. Me olime söödetud riisi kuna olime baby. Nii ei oleks üllatunud, kui sa palutakse "Kin KAW rue yung(Või oled sa söönud riisi)?" , tähendab kas sul on olnud hommikusöök / lõunasöök / õhtusöök veel ?. See on lihtne küsimus, et tervitada meilt, Thais.

Tagasi lihtne praetud riis, Nagu ma enne ütlesin see retsept on väga lihtne, kuid saada maitsev praetud riis sa pead õige riis kõigepealt. Riis peaks olema tugevad ja veidi raskem kui tavaline aur valge riis. Vastasel juhul võite saada hõõrutud praetud riisi. Nii et kui sa kokk riisi tegemise praetud riis, vähendada vee kogus. Näiteks tavaliselt panna 2 tassi vett 1 tassi riisi. Kasuta 1 ¾ kuld 1 7/8tassid selle asemel. Siis pidevalt leviku riis lusika või käega . Ja see on kõige parem kasutada üle öö riisi või saate chill selle külmikusse paar tundi enne segatakse praadimiseks. Teine, kasutamine keskmise soojuse segatakse praadimine riisi ja tegema kiiresti pärast lisades riisi. Mis need nõuanded, mida saab teha maitsvat praetud riisi lihtsalt kodus.

Koostisosade 3-4 portsjonit

• 150 g kanarind *, lõigatud suupärasteks
• 2 spl toiduõli
  
• 2 küünt küüslauku, purustatud ja hakitud
  
• 1 Suur muna, kergelt pekstud
• 3 tassi keedetud riisi
• 1 keskmise tomati, viilutatud
• Pool sibulat, õhukesed viilud
• 1 vars roheline sibul, tükeldatud
• 1 spl Ketch üles
• 2 spl austri kastmes
• 1 spl kala kastmes või asendada ½ tl soola
• Roheline sibul harja, koriandri lehti garneering

* Kanaliha võib asendada krevettidega, veise-või liha on oma valik.

Meetod

1. In wok Kuumutage õli keskmise kuumuse ja küpseta küüslauk kuni lõhnav ja helepruun.
2. Sega kana ja sibul. Suurendada soojusenergia kõrge ja segatakse praadida kuni kana on keedetud põhjalik. Lisa muna ja lase tal istuda põhi, 1-2 minut või kuni muna on keedetud.
3. Taandamine keskmise soojuse, Lisa tomat, riis, roheline sibul, Ketch üles, austri kastmes ja kala kastmes või sool. Kiiresti segatakse praadida veel 2-3 minutit.
4. Serveeri koos rohelise sibulaga harja või kurk koos mõnutunne sidruni ja Prik Nam pla *.

*Prik Nam pla on klassikaline Tai maitseainena sa alati leida Tai tabel, kas restorani või koju. See on lihtsalt tehtud, lisades tükeldatud roheline tšillipipar või linnud silma vürtsikaid sisse 1-2 spl kala kastmes, pigistada mõnutunne sidruni, segatakse ja ongi kõik.

Loodan, et naudite koos minu retsept.

@ Fatimah's Kitchen

Seonduvad postitused:

1. Värvikad Fried Rice
2. Tai keedetud riisi (Khao Tom)
3. Tom Yum Kai Nam Kon (Tai Kreemjas ja kuuma hapu kanasupp)
4. Laab Woonsen surma( Vürtsikas klaasnuudlitega-kana kuulid)
5. Riis roheline sibul ja oliivid
6. Tai Barbeque Rib (Vt Krohng Moo)
7. Miks Tai toit on nii üheselt Tai