Guay-Dtieow Rad Nar Moo Muki – Thai Noodle astia Sianliha kastike

Alright nyt on aika Anna Nar Moo Muk – Thai nuudeli astian sianlihaa kastike.

Tämä resepti on hieman monimutkainen, koska sinulla on valmistella nuudelit, vihannekset ja kastike erikseen. Lisäksi se vie aikaa käynyt sianlihaa, koska sinulla on marinoida yön yli. Mutta se sen arvoista, erityisesti maku kastike…Se on pelkästään oikein, saat hieman makea ja tarjouksen sianlihan ja sitten crunch vihannekset ja pehmeät nuudelit täydellinen kokemus. Vain vain yksi sana sanoa on mahtava!!!

Resepti nuudelit (palvella 2)

  • 3 rkl kasviöljyä
  • 200 grammaa Pad suuri kaistale riisi kiinni nuudelit (tai jos et löydä voit käyttää mitä tahansa riisi nuudeli, ja ne tulee pestä lämpimässä vedessä noin puoli tuntia tai niin riippuen valinnastasi).
  • 2 tl Thai Dark Paksu soijakastiketta
  • 4 keskisuurten kiina linna kasvit (normaalisti käytän American lehtikaali, että saan siitä ruokakauppaan täällä, koska kiinalainen Kale on vaikea löytää)
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl soija liitä
  • 1 1/2 kupillista vettä tai sianlihaa liemi
  • 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
  • 1/2 rkl Thai mausta kastike
  • 1 tl sokeria
  • 1 1/2 rkl Tapioka Jauho
  • 1/2 tl pippuria
  • Garnishes : chilijauhetta, säilötty chili, kala-kastiketta ja
    sokerin.

Resepti Moo Muki (käymisen sianlihaa)

  • 150 grammaa ulkofileetä porsaan
  • 2 tl Tapioka Jauho
  • 1 rkl Oyster Sauce
  • 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
  • 1/2 tl sokeria
  • 1 munanvalkuainen

Ensimmäinen leikkaus sianliha ohuiksi ja pieniksi paloiksi (noin 2 tuumaa pituus). Heitä on vaaleaa soijakastiketta, osterikastiketta ja sokeri. Sitten sekoita hyvin
munanvalkuainen ja tapioca jauhot. Laita sianlihan jääkaapissa ja marinoitua yön yli.

Seuraavana päivänä ottaa sianlihan pois ja anna sen istua huoneenlämmössä 15 minuuttia tai niin.

Pese lehtikaali perusteellisesti, irtoilla Vanhat lehdet ja kova iho joka johtuu. Leikkaa lehtikaali huomioon 2-3 tuuman pituudet. Tuo vettä kiehuvaksi, lisää 1 tl suolaa, lisää kaalia ja ryöppää kunnes juuri tehnyt. Siirto likoamaan kylmään veteen, kunnes viileä, ja valuta. Panna syrjään.

Heitä nuudelit (liotuksen jälkeen lämpimään veteen) tummaa soijakastiketta kunnes perusteellisesti päällystetty. Aseta wok miedolla lämmöllä, kunnes kuuma. Lisää 1 rkl kasviöljyä ja spin öljy ympäri sisällä wok. Laita nuudelit ja sekoita, kunnes ne ovat pehmeitä ja keitetyt. Joskus sinun täytyy lisätä hieman vettä, jotta nuudelit pehmeä ja keittää täysin perusteellinen. Laita nuudelit lautaselle odottamaan kastikkeen.

Aseta wok miedolla lämmöllä, kunnes se on kuuma. Lisää 2 rkl kasviöljyä ja sitten laittaa marinoitua porsaan ja sekoita kunnes sianlihaa alkaa keittää. Lisää soija liitä, vesi (tai sianlihan liemi) ja mausta maun mukaan vaaleaa soijakastiketta, mausta kastike ja sokeri. Kun keitto alkaa kiehua uudelleen laittaa tapioka jauhoja sekoitettu 3 rkl vettä wok. Sekoita kunnes tapioka jauhot on keitetty ja kastike tulee paksu ja sammuta lämpö.

Laita keitetyt kaalia päälle nuudeli astian ja kaada sianlihan kastike päälle sekä. Ennen tarjoilua koristele pippurilla ja tarjoile garnishes puolella.

Thai Noodle with Pork Gravy

Lähetetty Sisäänkäynti, Pasta, Thaimaa | Tagged , , | 7 Kommentit

Thai Food Across Blog'o'Sphere – 3rd Edition

Hei kaikille ja toivottavasti sinulla on hyvä viikonloppu! Olen iloinen tuo sinulle Thai Food Across Blog'o'Sphere – 3rd Edition tänään ja toivottavasti löydät näistä viroista, reseptejä ja arvosteluja yhtä maukasta kuin minä. Onnittelut ovat kaikki bloggaajat, joka toi meidät hyvänmakuista thairuokaa tällä viikolla. Ota hetki mennä vierailemaan heidän sivustoja ja tervehtimään.

From Nirso Vegan saimme Kaakkois-Aasian Veggie Buffet innoittamana viime kokkikoulusta NYC. Ei täysin Thai, mutta hyvin lähellä ja ei ole epäilystäkään voit helposti löytää kaikki nämä astiat (tai vastaava) Bangkokissa.

Kuten tavallista oli melko muutamia reseptejä ja havaintoja Thaimaassa Kyselemällä Chef. Oma suosikki viikko oli resepti Nam Prik Pao joka on thaimaalainen chili pastan suuri kuin mauste, kun haluat jotain noussut ylös lovi.

Ne teistä, jotka asuvat CT alueella voi haluta pään yli OmNomCT niiden tarkastelu thaimaalainen ravintola Little Thai Kitchen. Nizzan tarkastelu ja hienoja kuvia joku namia Thaimaan jalka.

Myös, kuin Dubaissa tai aikoo vierailla näkee tarkastelun Mango Tree alkaen FooDiva. Huomaa, että tämä Mango Tree on sivuhaara se Lontoossa asuva sisarus ja mukaan tarkistaa se elää jopa sen isoveli (tai sisko) melko hyvin.

Ja jos olet tarpeeksi onnekas todella Bangkokissa tällä hetkellä, voit tarkistaa Hungry Opas elintarvikkeiden ja Travel tarkastelu ravintola Krua Chao Praya.

Olen myös törmäsin tiedot kolmen olennaisen Thaimaan ainesosia tällä viikolla. Mango on esillä osoitteessa Clean Bento, mahtava kookos on keskusteltu yli vuoden Blyssful Terveys ja Syö Suki Syö on mukava viesti jossa korianteri (tunnetaan myös korianteria).

Vegaanit on tyytyväinen reseptin Thaimaan maapähkinä kastike vihannesten nähtäville Alyssa's Cooking Adventures sekä kookos ghee kylkiäinen menossa ohi klo Real Food Koko terveys.

Ne teistä, Isossa-Britanniassa. kannattaa kokeilla resepti Thaimaan Mausteinen Battered Chicken haltuunsa Flower's Food. Sanon Yhdistyneen kuningaskunnan. koska resepti vaatii Thai 7 spice mauste joka on premade mausta siitä Schwartz yritys Englannissa. ja en ole varma, voit saada sen muualta.

Jotain helppoa ja nopeaa, voit mennä wok ulos Enemmän aikaa pöydässä ja ihana näköinen Basil Chicken Fried Rice. Olen varma, että se on namia, koska vaimoni tekee hänestä paistettua riisiä samoja aineita (vain waaaay lisää chili!).

Resepti Sianniska keitetyt sitruunaruoho ja chili postd klo Lait ja Keittiö peräisin Vietnam keittokirja, mutta maut ovat varmasti Thaimaan samoin ja en olisi yllättynyt löytää samanlainen ruokalaji tahansa Bangkokissa. Haluaisin myös syödä viimeinenkin suupala :)

Toivottavasti olet nauttinut tämän viikon yhteyksiä ja he johtivat sinulle jotain uutta ja herkullista!

Lähetetty Thai Food etsinnöistä | Tagged , , , | Jätä kommentti

Historia Bagels

Hassua miten pieniä asioita vain itsestäänselvyyksinä ja todella on vain vähän tietoa. Ota sämpylöitä esimerkiksi. Olet luultavasti jo tietää, että ne keitetään ennen paistamista (ne ovat vain leipää tuote, joka on keitetty), mutta tiedätkö mistä he tulivat alun perin? En minäkään. En yksinkertaisesti otin sämpylöitä varten myönnetyn, nauttia tiheä chewiness ja terävä kuori kun voisin ilman yhden ajatuksen niiden tausta ja historia. Kaikki tämä muuttui eilen kun vaimoni ja minä menimme meidän suosikki bagelry ja herkullisia leivos aamiainen voileipiä.

Me: Kai meidän pitäisi nauttia näistä nyt, koska emme todennäköisesti voi saada hyviä sämpylöitä Bangkokissa
Wifey: En ole varma, löytäisimme jossain. Onko sämpylöitä ranskaksi?
Me: Ummmmm…En ole aivan varma. Tiedän, että olemme aina sitä mieltä, New York sämpylät täällä olevan paras, mutta he ovat peräisin siellä? En usko, että he eivät, mutta en usko, että he ovat kotoisin Ranskasta joko. Taidan täytyy selvittää.

Joten, selville tein, koska olen vain utelias niin.

Saatat olla yllättynyt kuullessani (vaikka olin) että sämpylät keksittiin yli 500 vuotta sitten Puolassa! Nyt se saattaa vain olla sillä kasvoin sisällä 100 kilometriä New York City, mutta olen aina ajatellut sämpylät yhteydessä juutalaisten, mutta käy ilmi, että ne keksittiin Puola kauan ennen juutalaisten antoi heille ja jo ennen sitä oli samanlainen leipätuote tehdään Venäjällä.

Juutalaiset toivat sämpylöitä niin hyvin, koska lyhyen valmistusajan leivos. Juutalaiset eivät saa keittää aikana sapattia niin ottaa leivän, joka kypsyvät nopeasti lopussa sapatti oli kätevä niille. Perinne syntynyt monissa tarkkaavainen juutalaisten perheiden tehdä sämpylöitä lauantai-iltaisin.

Nämä samat juutalaisten perheiden nosti leivos niiden kanssa Lontoossa 19. luvulla ja Amerikkaan ja Kanadaan jo 20-luvulla. Leivos liike New Yorkissa oli hallinnassa leivos leipurit liitto (Bagel Bakers Paikalliset 338) vuosikymmenten ajan, mikä selittää sen, miksi olen aina pitänyt juutalaisten yhteydessä sämpylöitä.

Joten, Siellä on se, nopea historia leivos ja täällä luvattiin ovat ensimmäiset kuvat on otettu uusi Nikon D3100. Kiitos minun kaunis vaimo kameralle ja kiitos New York Bagelry ja herkullinen aamiainen. Ja vastaus oma ilmoitus…En’ mielestäni useita Itä-Euroopan juutalaiset muuttivat Thaimaahan niin löytää hyviä sämpylät Bangkokissa ehkä vähän riskialtis. Sinä ja minä on odotettava selvittää.

Lähetetty Leipä, Aamiainen, Venäjä | Tagged , | 18 Kommentit