Guay-Dtieow Moo Nar Rad tasse – Thai Noodle-vaisselle avec du porc sauce

Bon maintenant il est temps pour Permettez-Muk Moo Nar – Thai plat de nouilles avec une sauce de porc.

Cette recette sera un peu compliqué parce que vous avez à préparer les nouilles, légumes et la sauce séparément. En outre, il faudra du temps pour la viande de porc fermenté parce que vous avez à faire mariner toute la nuit. Mais sa vaut la peine, surtout pour le goût de la sauce…Il s'agit simplement de droit, vous obtenez un peu douce et tendre de la viande de porc, puis la crise des légumes et les nouilles doux compléter l'expérience. Juste le seul mot à dire, c'est IMPRESSIONNANT!!!

Recette pour les nouilles (servir 2)

  • 3 c. à soupe d'huile végétale
  • 200 grammes Pad grandes nouilles de riz bande de bâton (ou si vous ne trouvez pas, vous pouvez utiliser n'importe quel type de nouilles de riz et ils doivent être trempées dans l'eau chaude pendant environ une demi-heure ou plus selon votre préférence).
  • 2 c. à thé Thai sauce de soja épaisse Dark
  • 4 moyennes usines de château chinois (normalement je utiliser chou-américain que je peux obtenir de l'épicerie chinoise ici parce que Kale est difficile à trouver)
  • 1 à thé de sel
  • 2 c. à thé pâte de soja
  • 1 1/2 tasses d'eau ou de bouillon de porc
  • 1 c. à soupe de sauce soya légère
  • 1/2 c. à soupe sauce d'assaisonnement Thai
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 1/2 c. à soupe Farine de tapioca
  • 1/2 c. à thé poivre
  • Garnitures : poudre de chili, piment au vinaigre, sauce de poisson et
    le sucre.

Recette pour Moo tasse (de porc fermenté)

  • 150 surlonge de porc grammes
  • 2 c. à thé Farine de tapioca
  • 1 c. à soupe Sauce aux huîtres
  • 1 c. à soupe de sauce soya légère
  • 1/2 c. à thé de sucre
  • 1 le blanc d'œuf

Première coupe de la viande de porc en tranches fines et les petits (sur 2 pouces de long). Mélanger avec la sauce soya légère, sauce aux huîtres et le sucre. Ensuite, bien mélanger avec
farine de tapioca et de blanc d'oeuf. Mettez la viande de porc dans le réfrigérateur et laisser mariner une nuit.

Le lendemain, prendre la viande de porc et laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes ou plus.

Laver le chou frisé bien, détacher les feuilles mortes et la peau dure couvrant les tiges. Couper le chou en 2-3 pouces de long. Porter l'eau à ébullition, Ajouter 1 c. à thé de sel, Ajouter le chou et les blanchir jusqu'à ce que vient de faire. Transfert à tremper dans l'eau froide jusqu'à ce que cool, et le drain. Mettre de côté.

Mélanger les nouilles (après le trempage dans l'eau chaude) avec de la sauce de soja foncée jusqu'à ce que complètement couché. Placez le wok à feu moyen jusqu'à ce que chaud. Ajouter 1 c. à soupe d'huile végétale et l'huile de spin sur tout le fond du wok. Mettez les nouilles et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres et cuits. Parfois, vous devez ajouter un peu d'eau pour faire les nouilles cuites complètement mou et approfondie. Mettez les nouilles dans un plat à attendre pour la sauce.

Placez le wok à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter 2 c. à soupe d'huile végétale et ensuite mettre la viande de porc mariné et remuer jusqu'à ce que la viande de porc commence à cuire. Ajouter la pâte de soja, l'eau (bouillon de porc ou de) et assaisonner au goût avec de la sauce soya légère, sauce d'assaisonnement et le sucre. Lorsque la soupe commence à bouillir à nouveau mettre la farine de tapioca à mélanger avec 3 c. à soupe d'eau dans le wok. Remuer jusqu'à ce que la farine de tapioca est cuit et la sauce devient épaisse, puis éteignez le feu.

Mettre le chou cuit sur le dessus du plat de nouilles et versez la sauce de porc sur le dessus des deux. Avant de servir garnir avec du poivre et servir avec la garniture sur le côté.

Thai Noodle with Pork Gravy

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Thaïlandaise des aliments à travers le Blog'o'Sphere – 3e édition

Salut tout le monde et j'espère que vous avez un grand week-end! Je suis heureux de vous apporter les aliments thaïlandais autre côté de la Blog'o'Sphere – 3e édition aujourd'hui et j'espère que vous trouverez ces postes, des recettes et des commentaires tout aussi savoureux que je n'ai. Félicitations à tous les blogueurs qui nous ont apporté une grande dégustation de la cuisine thaïlandaise cette semaine. S'il vous plaît prendre un moment pour aller visiter leurs sites et dire bonjour.

De Le végétalien Picky nous avons obtenu une Asie du Sud-Veggie Buffet inspiré par un cours de cuisine récente à New York. Pas totalement Thai, mais très proche et il n'y a pas de doute que vous pourriez facilement trouver tous ces plats (ou similaires) à Bangkok.

Comme d'habitude, il y avait tout à fait quelques recettes et des observations sur la Thaïlande du chef curieux. Mon préféré de la semaine a été la recette de Nam prik pao qui est une pâte de chili thaï ce qui est grand comme un condiment quand vous voulez quelque chose de coups de pied d'un cran.

Ceux d'entre vous qui vivent dans la zone CT voudrez peut-être à la tête de plus de OmNomCT pour leur examen de la petite cuisine restaurant Thai. avis Nice et de belles photos de pieds délicieux quelqu'un Thai.

Aussi, ceux de Dubaï ou de la planification à visiter peut voir la revue de Mango Tree de FooDiva. Notez que cette Mango Tree est une ramification de ce frère, basée à Londres et en fonction de l'examen, il vit à son grand frère (ou d'une soeur) assez bien.

Et si vous avez la chance d'être en fait actuellement à Bangkok, vous pouvez consulter le Guide Hungry à l'alimentation et Voyage avis du restaurant Krua Chao Praya.

J'ai aussi eu connaissance d'informations sur les trois ingrédients essentiels Thai cette semaine. Mango est présenté au Le Bento Clean, la noix de coco est discutée plus puissant au Blyssful santé et Suki Eat Eat a un poste de Nice avec la coriandre (savons aussi que la coriandre).

Les végétaliens se fera un plaisir avec la recette de légumes thaïlandais sauce aux arachides envoyé Aventures de cuisson Alyssa ainsi que le cadeau de noix de coco ghee se passe plus au Diététique Real entier.

Ceux d'entre vous au Royaume-Uni. pouvez essayer la recette de la Thai Poulet épicé battues au cours Fleur’s Food. Je dis du Royaume-Uni. parce que la recette demande de Thai 7 épice qui est un assaisonnement premade de la société Schwartz au Royaume-Uni. et je ne suis pas sûr que vous pouvez trouver ailleurs.

Pour quelque chose de rapide et facile, vous pouvez aller wok avec Plus de temps à la table et le merveilleux à la recherche Basil Riz frit au poulet. Je suis sûr que c'est délicieux parce que ma femme fait son riz frit avec des ingrédients très semblables (juste chili waaaay plus!).

La recette de porc cuit au cou citronnelle et piments postd à Les lois de la cuisine provient d'un livre de cuisine vietnamienne, mais les saveurs sont définitivement Thai ainsi et je ne serais pas surpris de trouver un plat similaire partout dans Bangkok. Je voudrais aussi manger tous les dernier morceau :)

Espoir vous avez apprécié cette semaine des liens et qu'ils vous ont conduit à quelque chose de nouveau et délicieux!

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L'histoire de Bagels

C'est drôle ce que peu de choses que nous tenons pour acquis et ont vraiment peu de connaissances. Prenez, par exemple, bagels. Vous savez sans doute déjà qu'ils sont cuits avant la cuisson (ils sont le produit du pain qui est cuit), mais savez-vous où ils sont venus à l'origine? Moi non plus. J'ai simplement pris mes bagels pour acquis, en appréciant les masticabilité dense et croûte croustillante chaque fois que je pouvais sans une seule pensée de leur contexte et l'histoire. Tout ce qui a changé hier quand ma femme et moi sommes allés à notre bagelry favori pour des sandwichs délicieux petit-déjeuner bagel.

Me: Je suppose que nous devrions profiter de ces maintenant parce que nous ne seront probablement pas en mesure d'obtenir de bons bagels à Bangkok
Wifey: Je ne suis pas sûr, nous pourrions trouver un endroit. Êtes-bagels du français?
Me: Ummmmm…Je ne suis pas vraiment sûr. Je sais que nous pensons toujours à New York bagels ici comme étant le meilleur, mais ont-ils originaires de cet endroit? Je ne pense pas qu'ils ont fait, mais je ne pense pas qu'ils viennent de France, soit. Je suppose que je vais devoir trouver.

Alors, savoir que j'ai fait parce que je suis juste curieux de ce genre.

Vous pourriez ne pas être surpris d'apprendre (même si j'ai été) que bagels ont été inventés au cours 500 ans en Pologne! Maintenant, c'est peut-être parce que j'ai grandi au sein de 100 miles de New York, mais j'ai toujours pensé de bagels dans le cadre de peuple juif, mais il s'avère qu'ils ont été inventés en Pologne, bien avant les juifs les ont adoptés et même avant qu'il y avait un produit de boulangerie faits similaires en Russie.

peuple juif a eu à bagels si bien à cause du temps de cuisson court du bagel. Juifs ne sont pas autorisés à cuire pendant leur sabbat alors avoir un pain qui cuisent rapidement à la fin du sabbat était commode pour eux. Une tradition née dans des familles juives de nombreux observateurs à faire bagels le samedi soir.

Ces mêmes familles juives alors introduit le bagel avec eux à Londres au 19ème siècle et l'Amérique et le Canada dans le début du 20e siècle. L'entreprise bagel à New York City a été contrôlée par un syndicat bagel boulangers (des boulangers locaux Bagel 338) pendant de nombreuses décennies, ce qui explique pourquoi je pense toujours à juives dans le cadre de bagels.

Alors, là vous l'avez, un bref historique du bagel et voici comme promis sont mes premières photos prises avec le Nikon D3100 nouvelles. Merci à ma femme belle pour la caméra et grâce à Le Bagelry New York pour le petit déjeuner délicieux. Et pour répondre à ma propre déclaration…Je ne’ pense qu'il ya beaucoup Juifs d'Europe orientale qui ont émigré vers la Thaïlande afin de trouver de bons bagels à Bangkok peut être un peu risquée. Vous et moi devrons attendre pour savoir.

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