Éadrom agus flavorful meringue seo in éineacht leis an sútha talún milis agus buttercream chruthú ceint blas. cuir almóinní Crunchy sraith bhreise ar uigeacht a dhéanamh den scoth milseog deireadh le haon béile.
8 DO 10 Riar
Meringues
- 1 siúcra cupán
- almóinní cupán ⅔ iomlán
- 4 teaspoons cornstarch
- Whites ½ ubh cupán ( faoi 4 mór)
- gráinnín salainn
Buttercream
- siúcra cupán ¾
- Whites ½ ubh cupán (faoi 4 mór)
- gráinnín salainn
- 1 cupán (2 bataí) unsalted im, gearrtha i 16 píosaí, teocht an tseomra
- ⅓ cupán sú líomóide úr
- ⅓ cupán fuaraithe whipping uachtar
- 1 16-ounce basket strawberries, 4 caora in áirithe, arbhair oibrithe agus an chuid eile go tiubh slisnithe
- 1¼ cups sliced almonds, rósta
DO Meringues:
racaí Seasamh i F an tríú agus an tríú bun oigheann agus teas a réamh-go 300 ° barr. Ag baint úsáide as 9-orlach bun toirtín uile mar threoir, rian ciorcal ar gach ceann de 2 leatháin de pháipéar phár. páipéir Place, taobh marcáilte síos, ar bhileoga bácála.
Cumaisc siúcra cupán ¼, almóinní iomláine agus cornstarch i próiseálaí go dtí go bhfuil an talamh mín cnónna.
Ag baint úsáide as meascthóir leictreacha, buille Whites ubh agus salann i mbabhla mór an fhoirm go dtí go beanna bog. Cuir fágtha siúcra cupán ¾ ag tablespoonfuls, beating dtí meringue é righin agus snasta. meascán almond Fill isteach meringue.
Spúnóg meringue isteach i mála mhór taosráin atá feistithe le córas tip ½-orlach-trastomhas plain.
Ag tosú i lár 1 ciorcal marcáilte ar pháipéar phár agus rinn gabháltas díreach os cionn páipéar, meringue píopa i bíseach leanúnach ciorcal a líonadh isteach go hiomlán. Déan le ciorcal atá fágtha agus meringue, dteacht ar 2 babhtaí.
Meringues Bake go dtí go pale órga agus díreach daingean do lámh, faoi 30 minutes, athrú le seasamh na pannaí tar éinóiméadnutes. Cool ar pannaí ar racaí.
DO BUTTERCREAM:
Chomhcheangail siúcra, Whites ubh, agus salann i mbabhla cruach dhosmálta móra. Socraigh babhla thar Caitlicigh an uisce barely simmering (nach féidir bun an babhla uisce a teagmháil); whisk i gcónaí go dtí 135 cláir teirmiméadar ° F, about 5 minutes; bhaint as níos mó ná uisce. Bain úsáid as an meascthóir leictreach, buille go dtí go daingean fhoirm faoia anóiméadscán atá go hiomlán cool, about 6 minutes. Buille sa im, 1 píosa ag am. De réir a chéile buille i sú líomóide. (Más léir go bhfuil buttercream curdled, babhla teas ar siúl thar íseal le haghaidh roinnt soicind. Bain as teas; buille go dtí go réidh. Déan téamh agus beating réir mar is gá.) Whisk uachtar a beanna gnólacht; whisk isteach buttercream.
Peel pár as Meringues. Ag baint úsáide as 9-orlach bun toirtín uile mar threoir, Meringues Baile Átha Troim. Áit dabs na buttercream ar bun uile toirtín; barr le 1 meringue. Scaip buttercream cupán ¾ thar meringue; barr le slices sútha talún. Scaip buttercream cupán ¾ os cionn caor slices. Barr leis an dara meringue. Scaip buttercream atá fágtha thar barr agus ar thaobh torte. Preas almóinní slisnithe isteach buttercream. (Is féidir é a ullmhú 1 lá roimh ré. Clúdach agus refrigerate. Lig seastán ag teocht an tseomra 30 nóiméad roimh leanúint ar aghaidh.)
Gearr cosnamh sútha talún iomlán san cheathrú. Socraigh ar bharr na craoibhe torte.
Uimh phoist a bhaineann le.
