Polo que eu amo comida tailandesa había un prato que, cando escoitei por primeira vez sobre o tema, non tiña sorteo para min en todo. É Kao ton - literalmente “sopa de arroz” e tamén coñecido como arroz cocido por algúns. Si, sei que está a pensar o mesmo, arroz cocido sons sooooo apetitoso.
Así, foi con algunha aprehensión ea imaxe dun papa como a substancia branda na miña mente que fun por primeira vez coa miña muller Golf en busca de arroz cocido.
E sabe o que? Kao Tom non é nada parecido ao que eu tería imaxinado. Si, é unha sopa, xeralmente de caldo de galiña ou carne de porco, e está cheo de arroz, pero é moito máis tamén.
Arroz cocido é unha combinación de caldo, arroz, polo ou de porco chan, coentro e (a miña parte favorita) chalotas fritas. É quente e recheo e salgados e aínda que o tailandés é a come-lo no almorzo, pero eu descubrir que é bo a calquera hora – mañá, mediodía ou da noite.
Arroz cocido – Kao Tom
Aquí imos nós coa receita para o arroz cocido (2 porcións)…
- 2 vasos cociñar arroz xasmín
- 100-150 gramos picada de porco ou polo
- 1 cunca de caldo de carne de porco ou de caldo de galiña (dependendo do que tipo de carne que vai empregar)
- 1 TBS salsa de soia light
- 1 TBS Golden Mountain temperado Tailandés salsa
- 1/2 TBS sal
- 1/2 TSP terreo pementa negra
- 1/2 vaso shallot,en franxas finas (pode usar máis, porque só pode facer ferver o arroz máis saborosa)
- 1/4 cunca de cilantro,picado
- 3 vasos de auga
- 3 TBS de aceite de cociña
Será capaz de dicir que non moito para a receita para este menú en todos os. Doado para o seu día correu mesmo se quere gastar o seu tempo agradable, con boa comida. Ou pode cociñar á noite e quentar de novo pola mañá, non vai levar o bo gusto de distancia en todo.
Ok, primeiro introduza o caldo de galiña e auga na pota no lume medio. Engadir a salsa de soia, Tailandés salsa inglés, sal no caldo. Durante este tempo pode poñer 1 TBS aceite no wok e comezar a cociñar carne de porco moída ata cociñeiros. Despois de que o caldo comeza a ferver retirar a carne de porco cocida dende o wok e engadir lo para o caldo e espera ata que comece a ferver de novo e despois diminuír a lume baixo. Revolto a cebola no 2 TBS de petróleo ata perfumado e Xire marrón dourado, retire e escorra en papel absorbente.
E agora é hora de servir, poñer 1 cunca de arroz cocido en un recipiente, engade o caldo con carne de porco para o arroz (só o suficiente para o arroz abundancia). Arrume-os nunha tixela e Espolvoreo frito shallot, cilantro picado e pementa. Mellor cando servido quente e comer con outro prato ou por si só.
Related posts:
