Polo Tailandés arroz frito

Esta base de arroz frito pode orde da maioría dos restaurantes Tailandés. Non importa que sentar nun luxo ou unha pequena a carón da rúa. Debe haber esta receita no seu menú. O arroz é o alimento principal para o tailandés. Cando o meu marido me viu con arroz todos os días, curiosamente, el preguntou cantas veces os Tailandés teñen o arroz como das súas comidas. Entón díxenlle: 3 veces ao día. Porque para el o arroz é como un lanche. ¿Por que non é forte dabondo como Roti ou pan para servir como comida. Pero para a Tailandia é diferente. Tivemos de arroz, dende a época antigo. Fomos alimentados con arroz dende que eramos bebé. Entón non se Sorprende cando preguntar "rue kaw Kin yung(Xa comeu arroz)?" , significa que xa tivo almorzo / xantar / cea aínda ?. É unha simple cuestión de cumprimento a partir de nós, Thais.

Volver arroz frito simple, como dixo antes esta receita é moi simple, pero para conseguir arroz frito delicioso ten que incorporarse o arroz no primeiro á dereita. O arroz debe ser firme e pouco máis difícil do que o vapor de arroz branco normal. Se non, pode obter puré de arroz frito. Entón, cando cociñar o arroz para facer arroz frito, reducir a cantidade de auga. Por exemplo, normalmente poñer 2 vasos de auga para 1 cunca de arroz. Use 1 ¾ ouro 1 7/8vasos, en vez. A continuación, espallar continuamente arroz con unha culler ou a man . E é mellor usar a noite sobre o arroz ou pode relaxarse na neveira algunhas horas antes de axitar-fritura. Segundo, usar o lume medio para axitar fritas o arroz e facer rapidamente despois engadir o arroz. Con estas suxestións podes facer arroz frito delicioso facilmente na casa.

Ingredientes para 3-4 porcións

• 150 g de peito de polo *, corte nun tamaño da mordida
• 2 colher de sopa de aceite de cociña
  
• 2 dentes de allo, esmagado e picado
  
• 1 ovo grande, lixeiramente batido
• 3 cuncas de arroz cocido
• 1 tomate medio, fatiado
• A metade da cebola, en franxas finas
• 1 talo de cebola, picado
• 1 colher de sopa de Ketch ata
• 2 colher de sopa de salsa de ostra
• 1 colher de sopa de salsa de peixe ou substituído ½ cucharadita de sal
• Green cepillo de cebola, follas de cilantro para decorar

* A carne de polo pode ser substituído con cámara, carne ou de carne como a súa elección.

Método

1. Nunha tixola quente o aceite a lume medio e cociña ata o allo perfumado e castaño claro.
2. Mexa polo e cebola. Aumentar ao lume alto e frite ata que o polo estea cocido completo. Engade o ovo e deixe descansar na parte inferior para 1-2 minutos ou ata que o ovo é cocido.
3. Reduza o lume medio, Engadir o tomate, arroz, cebola verde, Ketch ata, salsa de ostra e salsa de peixe ou de sal. Rapidamente frite por máis 2-3 minutos.
4. Sirva con un cepillo de cebola verde ou pepino, xunto cunha casca de limón e Prik nam pla *.

*Prik Nam pla é temperado Tailandés clásico se atopa sempre nunha mesa Tailandés, se o seu restaurante ou na casa. Faise por simple adición de pimentões verdes picados e os pimentões en Birds Eye 1-2 culleres de sopa da salsa de peixe, espremer un zest de limón, mexa e é iso.

Agardamos que che guste a miña receita.

Cociña @ Fatimah

Related posts:

1. Arroz frito colorido
2. Arroz cocido de Tailandia (Khao Tom)
3. Ton Yum Kon Nam Kai (Sopa cremosa de polo Tailandés quente e ácida)
4. Laab morte Woonsen( Spicy Glass bolas de pasta, polo)
5. Arroz con cebola e olivas verdes
6. Tailandés Rib Churrasco (Vexa Krohng Moo)
7. Porque o alimento Tailandés está tan singularmente tailandés