ככל שאני אוהב אוכל תאילנדי היתה צלחת אחת כי, כאשר שמעתי לראשונה על כך, לא לצייר לי בכלל. זה קאו טום - פשוטו כמשמעו “מרק אורז” וידוע גם על ידי כמה כמו אורז מבושל. כן אני יודע שאתה חושב את אותו הדבר, אורז מבושל נשמע מעורר תיאבון sooooo.
אז, זה היה בחשש מסוים ואת התמונה של דייסה כמו חומר תפל בלבי אני הראשון יצא עם גולף אשתי החיפוש של אורז מבושל.
ואתם יודעים מה? קאו טום הוא לא משהו כמו מה שאני הייתי מעלה בדעתי. כן זה מרק, בדרך כלל מ - ציר עוף או בשר חזיר, וזה מלא של אורז, אבל זה הרבה יותר מדי.
אורז מבושל הוא שילוב של מניות מרק, אורז, הקרקע עוף או בשר חזיר, כוסברה (החלק האהוב עלי) מטוגן בצלצלי שאלוט. זה חם מילוי טעים ואף התאילנדית של לאכול אותו לארוחת בוקר, אבל מצאתי שזה טוב בכל עת – הבוקר, בצהריים או בערב.
אורז מבושל – קאו טום
הנה אנחנו מתחילים עם המתכון של אורז מבושל (2 מנות)…
- 2 כוסות אורז יסמין מבושל
- 100-150 גרם טחון בשר חזיר או עוף
- 1 כוס מרק בשר או מרק עוף (תלוי איזה סוג של בשר, כי אתה הולך להשתמש)
- 1 כפות רוטב סויה בהיר
- 1 TBS גולדן ההר תיבול ברוטב תאילנדי
- 1/2 כפות מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כוס שאלוט,פרוס דק (אתה יכול להשתמש יותר כי זה יהפוך את האורז לרתיחה שלך טעים יותר)
- 1/4 כוס כוסברה,קצוץ
- 3 כוסות מים
- 3 כפות של שמן בישול
תוכל לספר כי לא הרבה בשביל המתכון לתפריט הזה בכלל. קל בבוקר מיהרו שלך גם אם אתה רוצה לבזבז זמן נחמד עם ארוחה נחמדה. או לבשל בערב מחדש חום שוב בבוקר זה לא הולך לקחת את הטעם הטוב משם בכלל.
בסדר, לראשונה את מרק עוף ומים בסיר על אש בינונית. מוסיפים רוטב סויה, רוטב תאילנדי לתיבול, מלח במרק. במהלך הזמן הזה אתה יכול לשים 1 כפות שמן לווק ולהתחיל לבשל בשר חזיר טחון עד טבחים. אחרי שהמרק מתחיל לרתוח להסיר את בשר החזיר מבושל מן הווק ולהוסיף אותו לתוך המרק ולהמתין עד שהוא מתחיל לרתוח שוב, ואז ירידה לחום נמוך. מטגנים את השאלוט ב 2 כפות של שמן ריחני עד ולהפוך חום זהוב, להסיר נטל על נייר סופג.
ועכשיו הגיע הזמן לשרת, לשים 1 כוס אורז מבושל לתוך קערת הגשה, להוסיף את מרק עם בשר חזיר לתוך האורז (רק מספיק אורז שפע). סדר על קערת הגשה ומפזרים מטוגן שאלוט, פלפל כוסברה קצוצים. הטוב ביותר כאשר מוגש חם ואוכלים עם צלחת נוספת או על ידי עצמו.
הודעות קשורות:
