थाई चिकन फ्राइड राइस

इस बुनियादी तला हुआ चावल तुम थाई रेस्तरां के अधिकांश से आदेश कर सकते हैं. कोई बात नहीं तुम एक लक्जरी में बैठने के लिए या सड़क के बगल में एक छोटे से एक. उनके मेनू में यह नुस्खा होना चाहिए. चावल थाई के लिए मुख्य भोजन है. जब मेरे पति को देखा मुझे हर दिन होने चावल, वह दिलचस्प उनसे पूछा गया कि कई बार थाई लोग अपने भोजन के रूप में चावल है. मैंने जवाब दिया 3 बार एक दिन. क्योंकि उसके लिए चावल सिर्फ एक नाश्ते की तरह. क्योंकि यह रोटी या रोटी की तरह काफी भारी भोजन के रूप में सेवा नहीं है. लेकिन थाईलैंड के लिए यह अलग है. हम प्राचीन समय से चावल की थी. हम चावल से तंग आ चुके थे क्योंकि हम बच्चे थे. तो जब आप से पूछा जा रहा है "परिजनों काव rue yung आश्चर्य नहीं करना चाहिए(क्या तुमने चावल खाया)?" , इसका मतलब है आप नाश्ता / भोजन / रात्रिभोज किया था अभी तक ?. यह एक साधारण हम से बधाई सवाल है, Thais.

वापस साधारण तली चावल के लिए, जैसे मैंने पहले कहा है यह नुस्खा बहुत आसान है लेकिन स्वादिष्ट तली चावल के लिए आप के लिए सही चावल पहले जाना है. चावल फर्म और सामान्य भाप से अधिक कठिन छोटे सफेद चावल होना चाहिए. अन्यथा आप तला हुआ चावल मसला हो सकता है. तो जब आप तली चावल बनाने के लिए चावल पकाने, पानी की मात्रा को कम करने. उदाहरण के लिए आप सामान्य रूप से रखा 2 पानी के कप के लिए 1 चावल का प्याला. उपयोग 1 ¾ सोना 1 7/8बजाय कप. तो लगातार एक चम्मच या अपने हाथ से चावल फैल . और यह सबसे अच्छा रात चावल से अधिक उपयोग करने के लिए या फ्रिज कुछ घंटे पहले तल रही हलचल में आपको ठंडा कर सकते हैं. दूसरा, चावल और हलचल तलने के लिए मध्यम गर्मी जल्दी से उपयोग चावल जोड़ने के बाद. उन सुझावों के साथ आप घर पर स्वादिष्ट तली चावल आसानी से कर सकते.

के लिए सामग्री 3-4 सर्विंग्स

• 150 चिकन स्तन के छ *, एक काटने के आकार में कटौती
• 2 खाना पकाने के तेल का tbsp
  
• 2 लहसुन की लौंग, कुचल और कटा
  
• 1 बड़ा अंडा, हल्के से पीटा
• 3 कप चावल पकाया जाता है
• 1 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
• प्याज का एक आधा, कम कटा
• 1 हरी प्याज के डंठल, कटा हुआ
• 1 जहाज के ऊपर tbsp
• 2 कस्तूरा सॉस के tbsp
• 1 मछली सॉस के tbsp या नमक का आधा चम्मच के साथ प्रतिस्थापित
• हरी प्याज ब्रश, धनिया garnishing के लिए पत्तियां

* चिकन मांस चिंराट के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, या अपनी पसंद के रूप में मांस मांस.

विधि

1. माध्यम गर्मी और पकाने लहसुन पर एक wok गर्मी तक तेल में सुगंधित और भूरे रंग का प्रकाश.
2. हलचल चिकन और प्याज. उच्च करने के लिए गर्मी बढ़ाएँ और तलना हलचल जब तक चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है. अंडे जोड़ें और इसे नीचे के लिए पर बैठने 1-2 मिनट या अंडे पकाया जाता है जब तक.
3. मध्यम गर्मी को कम करें, टमाटर जोड़ें, चावल, हरी प्याज, ऊपर जहाज, कस्तूरा सॉस और मछली सॉस या नमक. जल्दी से दूसरे के लिए तलना हलचल 2-3 मिनट.
4. हरी प्याज या नींबू और Prik वियतनाम पीएलए के एक उत्साह के साथ ब्रश ककड़ी के साथ परोसें *.

*Prik वियतनाम पीएलए क्लासिक थाई मसाला तुम हमेशा एक थाई मेज पर मिल रहा है, इसकी एक रेस्तरां या घर चाहे. यह बस काट हरी मिर्च या पक्षी नजर मिर्च जोड़ने में द्वारा बनाई है 1-2 मछली सॉस के tbsp, नींबू उत्तेजकता का एक निचोड़, यह हलचल और है कि.

मुझे आशा है आप मेरा नुस्खा के साथ आनंद.

@ है Fatimah रसोई

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