Koliko god ja volim tajlandsku hranu nije bilo jedno jelo da, kad sam prvi put čuo o tome, nije imao izvući za mene uopće. To je Kao Tom - doslovno “riža juha” i također poznat kao kuhana riža neki. Da znam si razmišljam istu stvar, kuhana riža zvuči sooooo ukusan.
Tako, je s nekim strah i slika kaša kao blag tvari u mom umu da sam prvi put izašao sa svojom ženom Golf u potrazi za kuhana riža.
I znate što? Kao Tom je ništa kao što sam mogao ni zamisliti. Da, to je juha, općenito od piletine ili svinjetine zaliha, a to je puna riže, ali to je tako mnogo više previše.
Kuhana riža je kombinacija juha zaliha, riža, tlo piletina ili svinjetina, korijander i (moj omiljeni dio) prženi luk. To je topla i punjenje i mirisno i iako tajlandski je to jesti za doručak, ali sam pronašao da je dobro bilo – jutro, podne ili noć.
Kuhana riža – Kao Tom
Ovdje ćemo ići s recept za kuhana riža (2 porcija)…
- 2 šalice kuhane riža jasmin
- 100-150 grama mljevene svinjetine ili piletine
- 1 šalica svinjetine bujon ili pileća juha (ovisno o tome koje vrste mesa da ćete koristiti)
- 1 TBS svjetlo umak od soje
- 1 TBS Zlatna planina Tajlandski začin umaku
- 1/2 TBS soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1/2 kup ljutika,narezano (možete koristiti više jer će učiniti vaše kuhati rižu više ukusna)
- 1/4 kup korijander,sjeckani
- 3 šalice vode
- 3 TBS od jestivog ulja
Vi ćete biti u mogućnosti reći da nema puno za recept za ovaj izbornik na svim. Jednostavno za žuri jutro, čak i ako želite provesti lijepo vrijeme s lijepim obrok. Ili možete kuhati u večernjim satima i ponovno topline opet ujutro da neće uzeti dobrog ukusa daleko na sve.
U redu, prvi staviti pileća juha i vode u lonac na srednje topline. Dodaj umak od soje, Tajlandski začin umaku, soli u juhu. Za to vrijeme možete staviti 1 TBS ulje u wok i početi kuhati mljeveno svinjsko meso dok se kuha. Nakon što je juha počinje kuhati ukloniti kuhana svinjetina iz wok i dodajte ga u juhu i čekati dok se ne počne kuhati opet, a zatim smanjiti na niske topline. Popecite ljutika u 2 TBS ulja do mirisnih i uključite zlatno smeđa, ukloniti i izlučivalo na upijajući papir.
A sada je vrijeme da služe, staviti 1 šalica kuhane riže u posluživanje zdjelu, Dodajte juhu sa svinjetinom u rižu (dovoljno za obilje riže). Složite na posluživanje zdjelu i posipati pržene luk kozjak, sjeckani korijander i papar. Najbolji kad se poslužuju topla i jesti s drugom jelo ili samo po sebi.
Povezani postovi: