Tom Yum Kai Nam Kon (Tajlandski Kremasta vruće i kiselo pileća juha)

Kada govorimo o tajlandsku hranu, morate probati meni je Tom Yum-vruće i kiselo juha. Najpopularniji je Tom yum goong. No, zapravo možete koristiti i druge meso poput piletine ili ribe ili morskih plodova previše miješana. Ova juha je mirisnim travama kao što je velikodušan limun trave, kaffir vapno ostavlja i galangal. Možete napraviti juhu kremastu dodavanjem kokosovo mlijeko ili isparila mlijeko ili vrhnje. Tom Yum je jednostavno pripremljeni i spremni na 30 minuta ili manje i obično se služi topla s parom jasmin rižom.

Sastojci

• 4 šalice piletina zaliha
• 1 funta pilećim prsima s ili bez kostiju, rez
• 1 šalica Gljive Baby,raščetvoren
• ½ žličice soli
• 1-2Limun
• 2 tbsp riblji umak
• 1 tbsp chili zalijepiti (Nam Prik Pao)
• 1 žlica škampi tijesto s sojino ulje
• 1Srednja šljiva rajčice, raščetvoren
• 4 Svježe Kaffir vapno ostavlja, odcijepljen
• 2 Stabljika limun trave, izrezati na 1 ½ inča dugo.
• 4kriške Galangal
• 5 Hot Chili Peppers,slomljena ili prepolovljena po nož
• 2 Češnja češnjaka, pritisnite za break
• 1/3žličica smeđeg šećera
• ¼ šalice isparila mlijeka ili vrhnja svjetlo
• 4Long Korijander ostavlja, grubo rezano
• 1-2Korijander žlica lišća

1. Donesite piletina zaliha na čir.
2. Dodaj, sol, limun trave, galangal, češnjak, kaffir vapno ostavlja. Prokuhati još 3-5 minuta ili dok mirisne.
3. Dodajte piletinu, ne miješajte. Neka kuhati za 5- 10 minuta dok se piletina potpuno kuhani.
4. Dodajte gljive i rajčice, neka kuhati još 5 minuta.
5. Dodajte chili zalijepiti i škampi tijesto, dobro promiješajte.
6. Dodajte čili paprike i dugo lišće korijandera.
7. Ukloni iz topline, Dodaj isparila mlijeko ili vrhnje.
8. Sezona s ribljim umakom, soka od limuna, i smeđi šećer.
9. Okus vaš juha, ako je manje soli dodajte riblji umak, ako je previše slano, Dodaj sok od limuna.
10. Transfer do posluživanja lonac, ukrasiti sa listovima korijandera. Poslužite vruće s parom bijele riže.

Nadam se da ćete uživati s mojim recept.

Sretna Nova godina 2011 za sve vas,

@ Fatima's Kuhinja

Povezani postovi:

1. Pileći Kukuruz juha
2. Pileći Kukuruz juha
3. Bundeva-kokos čorba
4. Bundeva-kokos čorba
5. Krem od poriluka i naranče Juhe
6. Krem od poriluka i naranče Juhe
7. Piletina Pirjajte s umakom od guava