Guay-Dtieow Rad Nar Moo Bögre – Thai tésztasaláta tányér Sertés Gravy

Rendben most itt az ideje Legyen Nar Moo Muk – Thai tészta tál sertés mártással.

Ez a recept lesz egy kicsit bonyolult, mert van, hogy előkészítse a tésztát, zöldségek és szaft külön-külön. Az is fog telni, amíg az erjesztett sertés, mert meg kell pácolt, hogy egyik napról a másikra. De megéri, különösen az ízét szaft…Ez csak a jobb, kapsz egy kicsit édes és gyengéd a sertés-, majd a válság a zöldség és a lágy tésztát teljes tapasztalatait. Csak az egyetlen szót mondani, félelmetes!!!

Recept a tészta (szolgál 2)

• 3 evőkanál növényi olaj
• 200 gramm Pad nagy szalag rizs tésztával kibír (vagy ha nem talál használható bármilyen rizs tészta, és meg kell meleg vízbe áztatva, kb fél óra múlva csak Öntől függ).
• 2 TK Thai Dark Vastag szójaszósz
• 4 közepes méretű kínai kastély növények (általában tudom használni az amerikai kelkáposzta, hogy tudok eljutni a legközelebbi élelmiszerüzlettől itt, mert a kínai Kale nehéz megtalálni)
• 1 tk só
• 2 TK szójabab paszta
• 1 1/2 víz vagy húsleves sertés
• 1 evőkanál világos szójaszósz
• 1/2 evőkanál Thai ízesítésére szósz
• 1 tk cukor
• 1 1/2 evőkanál Tápióka Liszt
• 1/2 tk bors
• Köret : chilipor, pácolt chilis, halszósz és
  cukor.

Recept a Moo Bögre (erjesztett sertés)

• 150 g bélszín sertés
• 2 TK Tápióka Liszt
• 1 evőkanál Oyster Sauce
• 1 evőkanál világos szójaszósz
• 1/2 tk cukor
• 1 tojásfehérje

Először vágja le a sertéshús vékony és kis darabokra (mintegy 2 hüvelyk hosszúságú). Dobd világos szójaszósz, osztriga szósz és a cukor. Majd jól keverjük össze a
tojásfehérje és tápióka liszt. Helyezze a sertéshúst a hűtőben pácoljuk egy éjszakán át, és.

Másnap hozza meg a sertéshúst, és hagyjuk, hogy üljön szobahőmérsékleten 15 perc múlva.

Mossa le a kelkáposzta alaposan, lehámlik a régi levelek és a kemény bőrt, amely a szárak. Vágjuk a kelkáposzta a 2-3 hüvelyk hosszúságú. Hozd a vizet forrni, hozzá 1 tk só, hozzáadjuk a kelkáposzta és elsápad, amíg csak kész. Transzfer a áztassa hideg vízben, amíg jó, és a lefolyó. Félretesz.

Dobd el a tészta (áztatás után a meleg vízben) sötét szójaszósszal, amíg alaposan bevont. Helyezze a wok közepes lángon, amíg meleg. Hozzáadása 1 evőkanál növényi olaj és forgasd az olaj az egész belsejét wok. Tegye a tésztát, és keverjük puhára és főtt. Néha van, hogy adjunk egy kis vizet, hogy a tészta lágy és főtt teljesen alapos. Tegye a tésztát egy tányérra, hogy megvárja a pecsenyelével.

Helyezze a wok közepes lángon, amíg meleg. Hozzáadása 2 evőkanál növényi olaj, majd tegye a pácolt sertés és keverjük addig, míg a sertéshús kezd főzni. Add szójabab paszta, víz (vagy sertés húsleves) és Ízlés szerint világos szójaszósz, fűszerezés mártással és a cukor. Amikor a leves forrni kezd újra fel a tápióka liszt keverés 3 evőkanál vizet a wok. Keverje össze, amíg a tápióka liszt, főtt és a pecsenyelével lesz vastag, majd elzárjuk a gázt.

Tedd a főtt kelkáposzta tetején a tészta étel, és öntse a sertéshús szaft tetején két. Tálalás elõtt körettel borssal, és tálaljuk a körettel az oldalán.

Kapcsolódó hozzászólások:

1. Név prik Ong (Thai paradicsom chili szósz darált sertéshús)
2. Noodle Kugel
3. Laab Woonsen halál( Fűszeres tészta Üveg-Csirke golyók)
4. Thai grill Rib (Lásd Krohng Moo)
5. Sertésszűzérmék aszalt cseresznye mártással
6. Thai Párolt rizs (Khao Tom)
7. Thai csípős vegyes gyümölcs saláta (Tum Phonlamai kiütés)