Oke sekarang saatnya untuk Biarkan Muk Moo Nar - Thailand mie hidangan dengan saus daging babi.

Resep ini akan menjadi sedikit rumit karena Anda harus menyiapkan mie, sayuran dan saus secara terpisah. Juga akan mengambil waktu untuk fermentasi daging babi karena Anda harus mengasinkan semalam. Namun layak, terutama untuk rasa saus…Hanya saja tentang hak, Anda mendapatkan sedikit manis dan tender dari daging babi dan kemudian krisis dari sayuran dan mie lunak lengkap pengalaman. Hanya kata satu-satunya katakan adalah AWESOME!!!

Resep mie (melayani 2)

• 3 sdm minyak sayur
• 200 gram Pad mie tongkat besar strip (atau jika Anda tidak dapat menemukan Anda dapat menggunakan segala jenis mie beras dan mereka harus direndam dalam air hangat selama sekitar setengah jam atau lebih, tergantung pada preferensi Anda).
• 2 sdt Dark Soy Sauce Thai Tebal
• 4 menengah tanaman benteng Cina (biasanya saya menggunakan kale Amerika yang bisa saya dapatkan dari toko kelontong di sini karena China Kale sulit untuk menemukan)
• 1 sdt garam
• 2 sdt kedelai paste
• 1 1/2 air atau kaldu babi
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm Thailand bumbu saus
• 1 sdt gula
• 1 1/2 sdm Tepung Tapioka
• 1/2 sdt merica
• Hiasan : cabe bubuk, acar cabe, kecap ikan dan
  gula.

Resep untuk Moo Mug (fermentasi daging babi)

• 150 gram sirloin babi
• 2 sdt Tepung Tapioka
• 1 sdm Saus Tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula
• 1 putih telur

Pertama dipotong menjadi potongan-potongan daging babi tipis dan kecil (tentang 2 inci panjang). Campur dengan kecap asin, saus tiram dan gula. Lalu aduk rata dengan
putih telur dan tepung tapioka. Masukkan daging babi di kulkas dan mengasinkan semalam.

Hari berikutnya mengambil daging babi keluar dan biarkan duduk pada suhu kamar selama 15 menit atau lebih.

Cuci kale secara menyeluruh, lepaskan daun tua dan kulit keras menutupi batang. Potong kale ke 2-3 inci panjang. Bawa air hingga mendidih, menambahkan 1 sdt garam, tambahkan kale dan rebus hingga hanya dilakukan. Transfer ke rendam dalam air dingin sampai dingin, dan tiriskan. Menyisihkan.

Toss mie (setelah perendaman dalam air hangat) dengan kecap hitam sampai tercampur dilapisi. Taruh wajan di atas api sedang sampai panas. Tambahkan 1 sdm minyak sayur dan spin minyak seluruh bagian dalam wajan. Masukkan mie dan aduk sampai mereka lunak dan dimasak. Kadang-kadang Anda harus menambahkan sedikit air untuk membuat mie lunak dan dimasak benar-benar menyeluruh. Masukkan mie ke piring untuk menunggu kaldu.

Taruh wajan di atas api sedang sampai panas. Tambahkan 2 sdm minyak sayur dan kemudian dimasukkan daging babi yang direndam dalam dan aduk sampai daging babi mulai memasak. Tambahkan pasta kedelai, air (atau babi kaldu) dan musim secukupnya dengan kecap asin, bumbu saus dan gula. Ketika sup mulai mendidih lagi meletakkan tepung tapioka dalam pencampuran dengan 3 sdm air ke dalam wajan. Aduk sampai tepung tapioka matang dan kuah menjadi kental dan kemudian matikan api.

Pasang kale dimasak di atas piring mie dan tuangkan kuah daging babi di atas kedua. Sebelum melayani hiasan dengan lada dan melayani dengan hiasan di samping.