Thai Chicken Fried Rice

Þetta undirstöðu Steikt hrísgrjón er hægt að panta frá flestum Thai veitingahús. Sama þú situr í lúxus eða lítið eitt við hliðina á götunni. Það verður að vera í þessari uppskrift í valmynd þeirra. Rice er helsta fæða fyrir Thai. Þegar maðurinn minn sá mig hafa hrísgrjón á hverjum degi, spurði hann forvitinn hversu oft Thai menn hafa hrísgrjón og rétti þeirra. Ég svaraði 3 sinnum á dag. Vegna þess að hann hrísgrjón er bara eins og snarl. Því það er ekki þungur nógur eins og roti eða brauð til að þjóna sem máltíð. En fyrir Tæland það er mismunandi. Við höfðum hrísgrjón frá fornu tíma. Við vorum að borða með hrísgrjónum þar sem við vorum barn. Svo ekki vera hissa þegar þú verið að spyrja "Kin Kaw Rue Yung(Hefur þú borðað hrísgrjón)?" , þýðir hefur þú fengið morgunmat / hádegismat / kvöldmat enn ?. Það er einföld spurning til að taka á móti okkur, Thais.

Til baka í einfaldan Steikt hrísgrjón, eins og ég sagði áður en þessi uppskrift er mjög einfalt en til að fá dýrindis Steikt hrísgrjón þú þarft að fá rétt hrísgrjón fyrst. Hrísgrjón ætti að vera stíf og svolítið erfiðara en venjulega gufu hvít hrísgrjón. Annars getur þú fengið maukuðum Steikt hrísgrjón. Svo þegar þú elda hrísgrjón til að gera Steikt hrísgrjón, minnka magn af vatni. Til dæmis að setja venjulega 2 bolla af vatni fyrir 1 bolli af hrísgrjónum. Nota 1 ¾ gull 1 7/8bolla í staðinn. Þá stöðugt breiða hrísgrjón með skeið eða hendinni . Og það er best að nota yfir hrísgrjón nótt eða þú getur slappað af í kæli nokkrum klukkustundum áður en hrærið gera út. Second, nota miðlungs hita í hrærið gera út á hrísgrjón og ekki fljótt eftir að bæta við hrísgrjónum. Með þeim ráð sem þú getur gert ljúffenga Steikt hrísgrjón auðveldlega heima.

Hráefni fyrir 3-4 skammtar

• 150 g kjúklingabringa *, skerið í bita stærð
• 2 msk matarolía
  
• 2 negull af hvítlauk, mulið og hakkað
  
• 1 Stór egg, létt barinn
• 3 bollar soðin hrísgrjón
• 1 meðalstór tómatur, sneið
• A hluta laukur, þunnar sneiðar
• 1 fénað af grænu laukur, hakkað
• 1 msk Ketch upp
• 2 msk Oyster sósu
• 1 msk af sósu fiski eða skipta með ½ tsk af salti
• Grænn laukur bursta, koriander laufum fyrir garnishing

* Kjúklingur kjöt getur komið í stað með rækjum, nautakjöt eða kjöti sem val þitt.

Aðferð

1. Í hita wok olíu á miðlungs hita og steikið hvítlaukinn þar til ilmandi og ljós brúnn.
2. Hrærið kjúklingur og laukur. Hækka hitann hár og hrærið steikið þar til kjúklingur er eldaður ítarlegur. Bæta við egg og láta það sitja á botninum á 1-2 mínútu eða þar til eggið er eldað.
3. Draga til miðlungs hita, Bæta tómötum, hrísgrjón, grænn laukur, Ketch upp, Oyster sósu og fiskur sósu og salt. Fljótt hrærið seiði fyrir aðra 2-3 mínútur.
4. Berið fram með grænu laukur pensli eða agúrka ásamt zest sítrónu og Prik Nam Pla *.

*Prik Nam Pla er klassískt Thai condiment þú finnur alltaf á Thai borð, hvort veitingastaður hans eða heimili. Það er einfaldlega gert með því að bæta hakkað grænt chilies eða fugla auga chilies inn 1-2 msk fiskinn sósu, kreista zest sítróna, hrærið og það er það.

Ég vona að þú njótir með uppskrift minn.

@ Fatimah's Kitchen

Tengdar færslur:

1. Colorful Fried Rice
2. Thai Soðin Rice (Khao Tom)
3. Tom Yum Kai Nam Kon (Thai Rjómalöguð heitt og súr kjúklingur súpa)
4. Laab Woonsen dauða( Spicy Gler núðla-Chicken boltar)
5. Hrísgrjón með Green Onions og Ólífur
6. Thai grill Rib (Sjá Krohng Moo)
7. Hvers vegna Thai Food er svo Einstaklega Thai