Guay Dtieow Moo-Nar Rad Mug - Thai Noodle Piatto con carne di maiale Gravy

Bene ora è il momento per Lascia Muk Nar Moo - Thai piatto tagliatelle con sugo di maiale.

Questa ricetta sarà un po 'complicato perché bisogna preparare le tagliatelle, verdure e salsa a parte. Inoltre, ci vorrà del tempo per la carne di maiale fermentato perché dovete marinare per una notte. Ma ne vale la pena, soprattutto per il gusto del sugo…Si tratta solo di destra, si ottiene un po 'dolce e tenero da carne di maiale e poi lo scricchiolio della verdura e la pasta morbida completare l'esperienza. Basta la sola parola da dire è FANTASTICO!!!

Ricetta per la pasta (servire 2)

  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 200 grammi Pad grande striscia bastone tagliatelle di riso (o se non riesci a trovare è possibile utilizzare qualsiasi tipo di pasta riso e dovrebbero essere messi a bagno in acqua tiepida per circa mezz'ora o poco più a seconda delle preferenze).
  • 2 cucchiaino Thai salsa di soia scura spessa
  • 4 medie imprese piante castello cinese (normalmente io uso cavolo americana che posso ottenere dal negozio alimentare cinese Kale qui perché è difficile da trovare)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaino pasta di soia
  • 1 1/2 tazze di acqua o brodo di carne di maiale
  • 1 cucchiai di salsa di soia leggera
  • 1/2 cucchiai Thai condimento salsa
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 1/2 cucchiai Di farina di tapioca
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • Contorni : peperoncino in polvere, peperoncino sottaceto, salsa di pesce e
    di zucchero.

Ricetta per Moo Mug (carne di maiale fermentati)

  • 150 grammi di filetto di maiale
  • 2 cucchiaino Di farina di tapioca
  • 1 cucchiai Oyster Sauce
  • 1 cucchiai di salsa di soia leggera
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 albume d'uovo

Prima tagliare la carne di maiale a pezzetti sottili e piccoli (circa 2 pollici di lunghezza). Toss con salsa di soia leggera, salsa di ostriche e lo zucchero. Poi mescolare bene con
uova farina bianca e tapioca. Mettete la carne in frigorifero e marinare per una notte.

Il giorno dopo prendere la carne di maiale e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti o così.

Lavate accuratamente il cavolo, staccare le foglie vecchie e la pelle dura che copre i gambi. Tagliate il cavolo in 2-3 lunghezze di pollice. Portare l'acqua a ebollizione, Aggiungi 1 cucchiaino di sale, aggiungere il cavolo e scottare fino a poco fatto. Trasferimento a bagno in acqua fredda fino a che freddo, e scarico. Mettere da parte.

Gettare le tagliatelle (dopo ammollo in acqua tiepida) con salsa di soia scura fino al completo rivestimento. Posizionare il wok a fuoco medio fino a caldo. Aggiungi 1 cucchiai di olio vegetale e far girare l'olio in tutto l'interno del wok. Mettete la pasta e mescolare fino a quando non sono morbidi e cotti. A volte è necessario aggiungere un po 'di acqua per fare la pasta morbida e cotta completamente approfondita. Mettete gli spaghetti in un piatto di attendere il sugo.

Posizionare il wok a fuoco medio fino a quando è caldo. Aggiungi 2 cucchiai di olio vegetale e poi mettere la carne di maiale marinata e mescolare fino a quando la carne di maiale inizia a cucinare. Aggiungere la pasta di soia, acqua (o brodo di carne di maiale) e condite con salsa di soia leggera, salsa di condimento e zucchero. Quando il brodo comincia a bollire di nuovo mettere la farina di tapioca in miscela con 3 cucchiai di acqua nel wok. Mescolare fino a quando la farina di tapioca è cotto e la salsa diventa spessa e poi spegnete il fuoco.

Mettete il cavolo cotto sulla parte superiore del piatto di pasta e versare il sugo di maiale sulla parte superiore di entrambe le. Prima di servire guarnire con il pepe e servire con il contorno sul lato.

Thai Noodle with Pork Gravy

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Attraverso il cibo tailandese Blog'o'Sphere - 3a edizione

Ciao a tutti e spero che tu stai avendo un grande fine settimana! Sono lieto di portarvi il Thai Food Across the Blog'o'Sphere - 3oggi a edizione e mi auguro si trovano questi posti, ricette e recensioni per essere altrettanto gustoso come ho fatto io. Congratulazioni sono in ordine a tutti i blogger che ci ha portato grande degustazione di piatti thailandesi questa settimana. Si prega di prendere un momento per andare a visitare i loro siti e dire ciao.

Da La Vegan Picky abbiamo ottenuto un sud-est asiatico Veggie a buffet ispirata da un corso di cucina recente a New York. Non totalmente Thai, ma molto vicino e non c'è dubbio si potrebbe facilmente trovare tutti questi piatti (o simili) a Bangkok.

Come al solito ci furono alcune ricette e le osservazioni sulla Thailandia dallo chef Inquiring. Il mio preferito della settimana è stata la ricetta per Nam Prik Pao che è una pasta di peperoncino tailandese che è grande come un condimento quando si desidera qualcosa di calci su una tacca.

Quelli di voi che vivono nella zona CT può essere utile oltre al capo OmNomCT per la loro revisione della cucina del ristorante Little Thai Thai. bella recensione e bella foto di piedi qualcuno yummy Thai.

Anche, quelli a Dubai o in programma di visitare può vedere la recensione di Mango Tree da FooDiva. Si noti che questo Mango Tree è una propaggine del suo fratello con sede a Londra e secondo la recensione è all'altezza del suo grande fratello (o una sorella) molto bene.

E se siete abbastanza fortunati da essere realmente a Bangkok al momento è possibile controllare la Hungry Guida di cibo e viaggi revisione del ristorante Krua Chao Praya.

Ho anche incontrato informazioni su tre ingredienti vitali tailandese questa settimana. Mango è di essere presenti a Il Bento Clean, la noce di cocco possente è discusso nel corso di Blyssful Salute e Suki Eat Eat ha un bel post con cilantro (conosciuto anche come coriandolo).

I vegani saranno felici con la ricetta della salsa thai Peanut Verdura pubblicato su Cooking Alyssa's Adventures così come il giveaway ghee cocco in corso oltre a Whole Food reale per la salute.

Quelli di voi nel Regno Unito. consiglia di provare la ricetta per il pollo in pastella speziata tailandese oltre a Alimentari Fiori. Io dico dal Regno Unito. perché la ricetta prevede Thai 7 spezia condimento che è un condimento premade da parte della società Schwartz nel Regno Unito. e io non sono sicuro che si può ottenere altrove.

Per qualcosa di semplice e veloce si può andare fuori con wok Più tempo a tavola e la bellissima cercando Basilio Chicken Fried Rice. Sono sicuro che è yummy perché mia moglie fa il suo riso fritto con ingredienti molto simili (appena chili waaaay più!).

La ricetta per il collo di maiale cotto in Lemongrass e Chilli postd a Le leggi della Cucina viene da un libro di cucina vietnamita, ma i sapori sono sicuramente thailandesi e non sarei sorpreso di trovare un piatto simile da nessuna parte a Bangkok. Vorrei anche mangiare ogni ultimo boccone :)

Speranza ti è piaciuto questo link settimane e ti hanno portato a qualcosa di nuovo e squisito!

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La storia di Bagels

E 'divertente quel poco che abbiamo appena le cose per scontate e davvero poca conoscenza di. Prendete per esempio bagels. Probabilmente già sapete che sono bolliti prima di infornare (essi sono il prodotto unico pane che è bollito), ma sai da dove venivano originariamente? Neanch'io. Io ho semplicemente preso la mia bagels per scontato, godendo la masticabilità densa e una crosta croccante ogni volta che potevo, senza un pensiero unico per il loro background e la storia. Tutto ciò che ieri è cambiato quando mia moglie ed io siamo andati al nostro bagelry preferito di alcuni panini deliziosa prima colazione a bagel.

Me: Credo che si debba godere di questi ora perché probabilmente non sarà in grado di ottenere buoni panini a Bangkok
Wifey: Non sono sicuro, potremmo trovare un posto. Se bagel dal francese?
Me: Ummmmm…Io non sono molto sicuro. So che noi pensiamo sempre di New York bagels da queste parti come la migliore, ma vi sono originari? Non credo che hanno fatto, ma io non credo che provengono dalla Francia o. Credo che dovrò scoprire.

Così, scoprire che ho fatto perché io sono solo curioso di sapere come quella.

Potrebbe non essere sorpresi di apprendere (anche se ero) bagel che sono state inventate nel corso 500 anni fa in Polonia! Ora potrebbe essere solo perché sono cresciuto in 100 chilometri di New York City, ma ho sempre pensato di bagel in connessione con gli ebrei, ma si scopre che sono stati inventati in Polonia, molto prima che gli ebrei li ha adottati e anche prima che ci fosse un prodotto simile pane fatti in Russia.

popolo ebraico ha preso di ciambelle così bene a causa del breve tempo di cottura della ciambella. Gli ebrei non hanno il permesso di cucinare durante il loro sabato in modo da avere un pane che cuoceva velocemente alla fine del sabato era conveniente per loro. Una tradizione nata in una famiglia osservante molti ebrei a fare bagel il Sabato sera.

Queste stesse famiglie ebraiche poi portato il bagel con loro a Londra nel 19 ° secolo e l'America e il Canada nel 20 ° secolo. Il business bagel di New York City era controllata da un sindacato panificatori bagel (i fornai Bagel locale 338) per molti decenni, il che spiega perché penso sempre di ebrei in connessione con bagels.

Così, il gioco è fatto, Un breve cenno storico del bagel e qui, come promesso, sono le mie prime foto scattate con la nuova Nikon D3100. Grazie alla mia bellissima moglie per la fotocamera e, grazie alla Il Bagelry New York per la deliziosa prima colazione. E per rispondere alla mia stessa dichiarazione…I don’ penso che ci sono molti ebrei dell'Europa orientale che sono emigrati in Thailandia in modo da trovare una buona bagel a Bangkok potrebbe essere un po 'rischioso. Tu e dovrò attendere per sapere.

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