それは多様性だとタイ料理は世界的に有名です, 優秀さは、風味...それの辛さはもちろんのこと、. その多くの人々がわからないです タイ料理 常にこのようにされていない. 前に 16番目の 一般の人々とロイヤルティ古いサイアム世紀の食べ物は普通米の主に構成されて, 魚や新鮮な野菜. だから、タイ料理のような風味の爆発の原因となったものです?
タイの歴史のほとんどを通して タイの人々 バナナなどの先住民族の果物や野菜を食べていた, タロイモ, ヤシ糖, マンゴーとタイのオレンジ. ないまで動物が家畜化された 17番目の 世紀, 豚がごろ西アジアで栽培されていたにもかかわらず 6000 紀元前ので、いずれの肉は、野生動物から来た, 魚介類.
これらの肉は、主にグリルされた食品は、粘土ポットで調理された. ない揚げがあったか鍋は、中国からタイに導入されるまで炒めをかき混ぜる 16番目の 世紀. 主な料理は、yumが含まれて (サラダ) とジムをkruang (ディップ) これは今日でもタイ料理の主力として見ることができる. スパイスは主にいくつかの野菜から野生肉からマスクわいせつな風味や苦味を食品に添加された. また、, 魚は南のplaaに作られた (魚醤) とカピ (魚のすり身) 普通の食品の味を追加する.
このすべてが変わり始めた 16番目の 外の世界世紀はサイアムを発見し、アユタヤは、アジアの商業、政治の中心となった. その時、その全ての道路に見えた, 両方の土地や水は、タイにつながった基づいて. トレーダーらによると商人は、世界中のすべてのコーナーから来た, 近く中国で始まる, インド、マレーシア, およびそれ以降のシーレーンを介して到着した、ヨーロッパからの旅行者を含むように拡大し.
これらの商人や旅行に持ってきた食品や調理方法故郷の想像できるように, 多くの食品やスパイスは、その時点でサイアムに外国人がいたので. キャラバンはオンにし、それらを家に送って風を待っている時ヶ月市内外の川に停泊されるアユタヤおよび船員の外側に設定する.
商人や船員は、香り、おいしい香りは、すべての風に乗ってされる故郷の食材を調理したように、間違いなくタイ人の注目を集めた. 一つは、彼らがすばらしいについて尋ねて想像することができます試飲新しいスパイスと香り, 果物や野菜を訪れる旅行者から. 試飲後に、これらの魅力的な新しい料理は、彼らが論理的にレシピや食材について質問する. 時間の経過とともに、これらの新しい料理は私たちが知っていると愛今日のタイ料理に組み込まなる.
北ルートは、タイ、中国を持ってきて、一緒にお茶を付属, ドライフルーツ, 鍋や竹汽船, 米麺と一緒に甘いものや酸味の概念. タイは、事業を拡張しているも、現在よく知られているタイ料理を形成し、スパイシーな、同様に塩味を含むよりこと. 西はインド人から来た, およびそれ以降のヨーロッパ, カレー運ぶ, コーヒーとスパイス. タイの近くの南の隣人はキンマのナットを寄付, サテと東部タイベトナムとカンボジア料理では少ないので、ラオス料理の影響を受けながらmassaman.
イギリスの到着, フランス, オランダ語、ポルトガル語で 17番目の 世紀にはタイ料理に大きな影響を作成. ヨーロッパでは、現在タイ料理のかけがえのないタイにネギとシャロットを持って. 商人はまた、ニンニクもたらした, こしょうとチリのをこれに先立って、タイでは驚くほど知られていなかった. この時点で導入された他の一般的なタイの成分はライチを含む, パパイヤ, スイカ, パイナップルとカシューナッツ.
ヨーロッパではまた、白いジャガイモを導入, コーンとシャムの小麦この時点で. 新しい食べ物と一緒に, ヨーロッパでは、新しい調理ツールおよび準備の方法を持って. たとえば、, ポルトガル語、インド人はカレーにココナッツミルクの追加を導入, 現在、タイで有名ですが、彼らはまた、追加のトマトのナス.
タイ料理は、世界で最もおいしいと複雑な食品の一部です. アジアにおけるタイの中心部にあるので、彼らは多くの土地と人々の食品や調理技術の最高を収集することができた. 彼らは、そこ自身のものとして、これらを取って、ユニークなタイそれらを作った, 甘い組み合わせ, 塩辛い, 酸味とも驚くほどの組み合わせでスパイシーに見つけることができる最高の味の料理のいずれかの一部を作成する. あなたがタイ料理食べるので、次回は何が今日のです...タイ料理をするためには何百年もの、多くの土地の貢献をしたことを覚えて絶対においしい!
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Thanks so much for that post , its always so interesting to understand the history …I adore Thai food , but am an individual that originally ate very very bland dishes . Thailand has expanded my horizons , and I continue to expand my eating habits . Sometimes I still come back to the basics ( of thai ) but Im much more adventurous these days ..Thank you again Dave ( originally from Aus )
タイ料理の魅惑的な歴史を共有していただきありがとうございます!
喜んであなたがして、Bonnieそれを楽しんだ. それは本当にタイは世界中からの味をとっており、彼らは自分のような方法素晴らしいです.
非常に興味深い記事! 私はタイ料理の大ファンです. それはとても素晴らしい味とされるように多様な.
乾杯,
ローザ