Kodėl Tailando Maistas Taigi Uniquely Tailando

Tailando maistas yra pasaulyje žinomas už tai įvairovė, kompetencijos ir skonis ... jau nekalbant apie tai aitrumas. Ką daugelis žmonių nežino yra tai, kad Tajų maisto ne visada buvo taip. Prieš 16^oji a. paprastų žmonių ir autorinių senosios Siamo maisto iš esmės sudaro paprastas ryžių, žuvies ir šviežių daržovių. Taigi, kas tai yra, kad sukėlė tokį skonį sprogimą Tailando maisto?

Per labiausiai Tailando istorija Tailando žmonės valgė jų vietinių vaisių ir daržovių, tokių kaip bananų, Taro, Sugar Palm, mango ir Tailando apelsinai. Nebuvo jokių naminių gyvūnų iki 17^oji a., nors kiaulių buvo prijaukinti Vakarų Azija kažkada apie 6000 BC taigi bet koks mėsos atėjo iš laukinių gyvūnų, žuvų ir vėžiagyvių.

Šios mėsos pirmiausia buvo kepta ir maistas buvo paruošti molio puodai. Nebuvo kepta arba maišoma keptas patiekalų, kol Wok buvo įvesta į Tailandą iš Kinijos 16^oji a.. Pirminis patiekalai įtraukti Yum (salotos) ir kruang Jim (smuko) kurios vis dar gali būti vertinamas kaip Tailando virtuvės ramstis šiandien. Prieskoniai dažniausiai buvo dedami į maistą siekiant užmaskuoti gamy skonių iš laukinių mėsos arba kartumo iš kai kurių daržovių. Be to, žuvis buvo atliktas į nam plaa (žuvies padažu) ir Kapi (žuvies pasta) pridėti skonio paprasto maisto.

Visa tai prasidėjo pokyčiai 16^oji a. kaip išorinio pasaulio atrado Siam ir Ayutthaya tapo komercinė ir politinė centras Azija. Tuo metu atrodė, kad visi keliai, tiek sausumos, tiek vandens pagrindu buvo Tailandas. Prekybininkai ir pirkliai atvyko iš visų pasaulio kampelių, pradžioje su netoliese Kinija, Indijos ir Malaizijos, ir vėliau išplėsti, įtraukiant keliautojai iš Europos, kurie atvyko per jūrų kelius.

Kaip galite įsivaizduoti, šių pirklių ir keliautojų atsinešė maisto ir jo gaminimo metodus savo tėvynės, nes daugelis maisto produktų ir prieskonių buvo užsienietis Siam tuo metu. Karavanai būtų įsteigtas Ayutthaya ir buriuotojai ne būtų įtvirtinta už miesto upė mėnesių metu laukia vėjai pasukti ir siųsti juos namo.

Kaip pirkliai ir jūreiviai buvo virti savo tėvynės maisto skanus aromatai tektų mokėti apie vėjai visiems kvapas ir neabejotinai patraukė Thais dėmesio. Galima įsivaizduoti jų klausia apie nuostabią kvapų ir skonio naujas prieskoniai, vaisių ir daržovių iš Lankymūsi keliautojams. O po degustacijos šių intriguojančių naujų patiekalų jie būtų logiška paklausti apie receptas ir ingredientų. Laikui bėgant šių naujų patiekalų taptų įtrauktas į Tailando virtuvės, kad mes žinome ir meilės šiandien.

Šiaurės maršrutais pareiškė Kinijos į Tailandą ir su juos buvo arbata, džiovinti vaisiai, Wok ir bambuko garlaivis, ryžių makaronai ir saldus ir rūgščiųjų skonio sąvoka kartu. Tailando išplėstame, kad dar labiau įskaitant aštrus ir sūrus, taip pat sudaryti dabartinių gerai žinomi Tailando patiekalai. Iš vakarų atėjo indėnai, ir vėliau europiečių, apskaitinė karis, kava ir prieskoniai. Tailandas yra netoli pietinių kaimynių prisidėjo betelio riešutus, Šėtonas ir massaman o rytinėje Tailando lėmė Laoso virtuvės ir mažiau Vietnamo ir Kambodžos virimo.

Didžiosios Britanijos atvykimo, Prancūzijos, Olandų ir portugalų 17^oji a. sukūrė milžinišką įtaką tajų maisto produktų. Europiečių pareiškė svogūną ir askaloniniai česnakai, Tailandas, kurios dabar nepakeičiamas Tailando virtuvė. Prekeiviai taip pat pareiškė česnakai, pipirų ir čili's, kurie buvo stebėtinai nežinomi Tailande prieš tai. Kiti dažni Tailando ingredientų pristatė šiuo metu yra ličiai, papaja, arbūzas, ananasai ir anakardžiai.

Europiečiai taip pat pristatė baltos bulvių, kukurūzų ir kviečių Siam šiuo metu. Kartu su naujų maisto produktų, Europiečiai taip pat atnešė naujus virtuvės įrankiai ir metodai preparato. Pavyzdžiui, portugalų ir indų pristatė kokoso pieno Be karis, kuris dabar yra garsus Tailando ir jie taip pat pridūrė, pomidorų's ir baklažanų.

Tailando maistas yra vieni labiausiai skanūs ir sudėtingų maisto produktus pasaulyje. Dėl Tailandas centrinę vietą Azijoje jie sugebėjo surinkti maisto produktų ir maisto gaminimo būdai iš daugelio kraštų ir tautų geriausi. Tada jie paėmė šiuos ten savo, ir padarė juos vienareikšmiškai Tailando, derinant saldus, sūrus, rūgštus ir aštrus ir kartais stebina derinius, kad kai kurie iš geriausių skonio maisto galima rasti. Taigi kitą kartą jūs valgyti Tailando patiekalas prisiminti, kad jai prireikė daug šimtų metų ir daugelio žemių prie to prisidėti tailandiečių maistą, kokia yra šiandien ... absoliučiai skanus!

Susijusios naujienos:

1. Pristatome tajų maisto Visoje Blog'o'Sphere
2. Vardas Prik Ong (Tailando pomidorų čili padažu su malta kiauliena)
3. Tailando Chili's
4. Neua Saamrood receptai (Tailandietiška aštri Ant grotelių kepta jautiena)
5. Tailando Barbeque Rib (Žiūrėti Krohng Moo)
6. Kang Liang (Tailandietiška aštri daržovių sriuba)
7. Tomas Yum Kai Nam Kon (Tailando Trinta karšto ir rūgščiųjų sriuba su vištiena)