Зошто тајландски храна е толку Уникатно тајландски

Тајландски храната е светски познат по тоа е разновидност, квалитет и вкус ... да не зборуваме за тоа е пикантност. Она што многу луѓе не го знаат е дека Тајландски храна не секогаш биле на овој начин. Пред 16^от век храна на обичните луѓе и кралското семејство во стариот Siam составена претежно од обичен ориз, риба и свеж зеленчук. Па што е тоа што ја предизвика таков вкус експлозија во тајландски храна?

Во текот на поголемиот дел од историјата на Тајланд Тајландскиот народ изел нивните локални овошје и зеленчук, како што се банани, Таро, шеќер дланка, манго и тајландски портокали. Немаше домашни животни до 17^от век, иако свиња биле припитомени во западна Азија некаде околу 6000 П.н.е., па било месо дојде од дивите животни, рибите и школките и раковите.

Овие видови месо се главно скара и храната била зготвена во глинени садови. Немаше пржени или печени јадења се промешува додека вок беше претставен на Тајланд од Кина во 16^от век. Примарна јадења вклучен yum (салати) и kruang Џим (сосови) која сè уште може да се види како потпора во тајландски кујна денес. Зачини во најголем дел биле додадена на храната да се маскираат покварен вкусови од диви меса или огорченост од некои зеленчук. Во прилог, рибата била направена во nam plaa (риба сос) и kapi (риба паста) за да додадете вкус на обична храна.

Сето ова почна да се менува во 16^от век како надворешниот свет откриени Siam и Ayutthaya стана комерцијален и политички центар на Азија. Во тоа време се чинеше дека сите патишта, и земјата и водата врз основа доведе до Тајланд. Трговци и трговци дојде од сите страни на светот, почнувајќи од блискиот Кина, Индија и Малезија, , а подоцна се проширува за да се патниците од Европа кои пристигнаа преку поморски линии.

Како што можете да замислите овие трговци и патници со себе ги понеле храна и готвење методите на нивните татковини, бидејќи многу храна и зачини биле туѓи на Siam во тоа време. Каравани ќе формира од надворешната страна на Ayutthaya и морнарите ќе биде укотвен во реката надвор од градот за неколку месеци, во време на чекање за ветровите да се свртиме и да ги испрати дома.

Како трговци и морнари беа готвење на храна на нивните татковини вкусни мириси ќе биде на товар на ветровите за сите да мириса и несомнено го привлекоа вниманието на Тајланѓани. Може да се замисли ги прашате за прекрасен мирис и вкус нови зачини, овошје и зеленчук од посета на патници. И по дегустација овие интригантни нови јадења што логично би се однесуваат за рецепт и состојки. Со текот на времето овие нови јадења ќе стане приклучи на тајландски кујна која ја познаваме и љубовта денес.

Северна правци донесе кинески на Тајланд и со нив дојде чај, суво овошје, на вок и бамбус пароброд, ориз Тестенини и концептот на слатки и кисели вкусови заедно. На тајландски се прошири дека дури и повеќе од вклучувајќи зачинета и солена, како и за формирање на тековната познати тајландски јадења. Од запад дојдоа индијанци, , а подоцна и Европејците, вршење КАРИ, кафе и зачини. близина јужни соседи Тајланд придонесе бетел ореви, satay и massaman додека источниот Тајланд беше под влијание на Лао готвење и помалку, па од виетнамски Камбоџа и готвење.

Со доаѓањето на британскиот, Француски, Холандски и португалски во 17^от век, создаде огромно влијание врз тајландски храна. Европејците донесе кромид и shallot да Тајланд кои сега се незаменливи во тајландски кујна. Трговците, исто така, донесе лук, пипер и Чиле, која се изненадувачки непозната во Тајланд пред овој. Други вообичаени тајландски состојки воведе во овој момент содржи lychees, папаја, лубеница, ананас и cashews.

Европејците, исто така, воведе бел компир, пченка и пченица до Siam во овој момент. Заедно со нова храна, Европејците, исто така, донесе нови готвење алатки и методи на подготовка. На пример, на португалски и индијанци воведе додавање на кокосово млеко да КАРИ, кој сега е познат во Тајланд и тие исто така додаде домати и модар патлиџан.

Тајландски храна е некои од најпознатите вкусни и комплексна храна во светот. Поради централната локација во Тајланд Азија беа во можност да ги собереме најдобрите на храна и готвење техники на многу земји и народи. Тие тогаш се овие, колку што има сопствен и направи ги уникатно тајландски, комбинирање на слатки, солено, кисело и зачинета храна во неверојатни комбинации понекогаш да направи некои од најдобрите дегустација на храна може да се најде. Па следниот пат кога ќе јадете тајландски сад се сеќавам дека го презеде многу стотици години и на придонесите на многу земји да се направи тајландски храна она што е денес ... апсолутно вкусни!

Поврзани теми:

1. Воведување тајландски храна Преку Blog'o'Sphere
2. Име Prik Онг (Тајландски домати чили сос со мелено свинско месо)
3. Тајландски Чиле е
4. Neua Saamrood рецепт (Тајландски зачинета скара говедото)
5. Скара тајландски ребро (Види Krohng Мо)
6. Канг Лианг (Тајландски зачинета супа од зеленчук)
7. Том Yum Каи Нам Кон (Крем тајландски топло и кисело пилешка супа)