Alright issa wasal iż-żmien għall- Ħalli Muk Moo Nar - dixx noodle Tajlandiż ma gravy majjal.
Dan riċetta se jkun ftit kumplikata għaliex inti għandek tipprepara l-noodles, ħxejjex u gravy separatament. Ukoll se jieħu ż-żmien għall-majjal iffermentat peress li inti għandek marinate matul il-lejl. Iżda l-valur tiegħu huwa, speċjalment għall-togħma tal-gravy…Huwa biss dwar id-dritt, ikollok ftit ħelu u offerta mill-majjal u allura l-kriżi tal-ħxejjex u l-noodles artab komplet l-esperjenza. Biss il-kelma waħda biss ngħid huwa tal-biża '!!!
Riċetta għal taljarini (jservu 2)
- 3 żejt veġetali tbsp
- 200 grammi Pad taljarini kbar strixxa stick ross (jew jekk ma tistax issib tista 'tuża kwalunkwe tip ta' noodle ross u għandhom ikunu mgħaddsa fl-ilma sħun għal madwar nofs siegħa jew hekk skond il-preferenza tiegħek).
- 2 Tsp Tajlandiż Zalza tas-sojja Dark ħoxna
- 4 impjanti ta 'daqs medju Ċiniż kastell (normalment I użu mberfla Amerikana li nista 'nikseb mill-maħżen tal-grocer hawnhekk għaliex Ċiniż Kale huwa diffiċli li ssib)
- 1 melħ Tsp
- 2 Tsp pejst sojja
- 1 1/2 ilma jew majjal brodu
- 1 tbsp soy sauce dawl
- 1/2 tbsp zalza tħawwir Tajlandiż
- 1 zokkor Tsp
- 1 1/2 tbsp Tapjoka Dqiq
- 1/2 bżar Tsp
- Garnishes : CHILI trab, CHILI imnaddfin, zalza tal-ħut u
zokkor.
Riċetta għal Moo mug (iffermentat majjal)
- 150 majjal flett grammi
- 2 Tsp Tapjoka Dqiq
- 1 tbsp Gajdra Zalza
- 1 tbsp soy sauce dawl
- 1/2 zokkor Tsp
- 1 abjad tal-bajd
Ewwel tnaqqas l-majjal f'biċċiet irqaq u żgħar (dwar 2 pulzieri tul). Toss ma soy sauce dawl, zalza gajdra u zokkor. Imbagħad ħawwad sewwa ma '
dqiq abjad tal-bajd u tapjoka. Poġġi l-majjal fil-friġġ u marinate matul il-lejl.
jum li jmiss jieħdu l-majjal out u ħallieh joqgħod f'temperatura ambjentali għal 15 minuta jew hekk.
Aħsel il-kaboċċi bir-reqqa, titqaxxar weraq qodma u l-ġilda iebsa li jkopri l-zkuk. Aqta 'l-kale fis- 2-3 tulijiet pulzier. Iġibu l-ilma jiftaħ jagħli, żid 1 Tsp ta 'melħ, żid il-kale u Ismot sakemm biss għamlu. Ittrasferixxi għal soak fl-ilma kiesaħ sakemm jiksaħ, u drain. Twarrab.
Toss-noodles (wara li jixxarrab fl-ilma sħun) ma soy sauce dlam sakemm sewwa b'rita. Poġġi l-wok fuq medium sħana sakemm ikun jaħraq. Żid 1 veġetali tbsp żejt u spin-żejt kollha madwar il-ġewwa ta 'l-wok. Poġġi l-taljarini fi u ħawwad sakemm huma rotob u imsajjar. Kultant għandek iżżid xi ftit ta 'ilma sabiex tagħmel l-noodles artab u imsajjar kompletament bir-reqqa. Poġġi l-noodles fuq platt li tistenna l-gravy.
Poġġi l-wok fuq medium sħana sakemm ikun jaħraq. Żid 2 veġetali tbsp żejt u mbagħad iwettqu l-majjal immarinat fi u ħawwad sakemm l-majjal jibda biex issajjar. Żid pejst sojja, ilma (brodu tal-majjal jew) u staġun għall-togħma bil soy sauce dawl, zalza tħawwir u zokkor. Meta l-soppa jibda jagħli terġa 'tpoġġi l-dqiq tapjoka fil-taħlit ma' 3 tbsp ta 'ilma fil-wok. Ħawwad sakemm il-dqiq tapjoka ikun imsajjar u l-gravy ssir ħoxna u allura itfi s-sħana.
Poġġi l-ġdur imsajjar fuq fuq tal-platt u ferra noodle-gravy majjal fuq nett ta 'kemm. Qabel ma sservi garnish mal bżar u jservu mal-garnishes fuq in-naħa.
