Er zijn veel kruidige voedingsmiddelen, maar niets schijnt te komen zelfs aan de Thaise voedingsmiddelen sluiten. Ik heb Indiaas eten in India en Mexicaans eten in Mexico en geen van beiden tranen in mijn ogen de manier Thais eten, echte Thaise eten, heeft de eerste keer dat ik had.
Het lijkt wel of Thai's willen toevoegen Chili's van elk gerecht en u zult een verscheidenheid van chili kruiden op de tafel te vinden op elk Thais restaurant. De meest voorkomende zijn eenvoudig gedroogde chilipoeder en nam prik wat letterlijk betekent “chili water” en is een combinatie van verse chili's, azijn, vissaus en limoensap.
Thai's gebruik maken van een breed scala van Chili's in hun keuken, maar de meest voorkomende zijn de Prik kee nu en de prik chee FAA Chili's. Beide zullen krul je haar, maar de prik Kee nu is zeker de heter van de twee. Loopvlak zorgvuldig met deze chili's als je niet gewend bent om voedsel pittige en dan bedoel ik ECHT pittig eten, niet wat je meestal vinden in Amerika.
 |
Prik kee nu chilis zijn groen of rood en ongeveer een centimeter in lengte. Je kunt ze vinden in de meeste grote steden in de VS. in de Oosterse supermarkten en ze goed te bevriezen (maximaal een jaar) dus als je net een bezoek aan de stad voor het weekend u kunt kopen veel en vries ze. Gewoon wassen de chili, Droog grondig af en zet hem in een Ziplock diepvrieszak te bevriezen.
Als de prik Kee nu wordt gedroogd wordt het genoemd bullet opknoping en is nog heter als dat mogelijk is. U kunt ook te vinden in de Oosterse boodschappen en hoe kleiner de peper hoe warmer het zal worden. Mijn vrouw Golf en ik krijg deze verzonden naar ons door haar vader uit Thailand per kilo, We gebruiken meestal ongeveer ½ pond per maand. U zal zeer waarschijnlijk beter kilometerstand 
Toen ik begon te eten met een Golf zou ze altijd vertellen aan de serveerster onze bestelling paed mak mak. Ik had geen idee wat dat betekende voor de weken totdat uiteindelijk vertelde ze me, paed betekent “gekruid”. Dus mijn kennismaking met Thais eten pittig was extra pittig van een Thaise perspectief. In de jaren vóór dat ik weet dat elk Thais eten dat ik kreeg was gediend voor westerse smaak en zelfs nu als ik door mijzelf en eten bestellen paed MAK MAK zullen ze niet maken bijna net zo pittig als ze doen als ik ben met Golf.
Denk niet dat al is dat Thais eten is zo ongeveer de pittige chili's. De pittige gerechten meestal gecombineerd met andere elementen zoals zoete, zure en zoute samen in intrigerende manier. Als u nog niet hebt geprobeerd echt Thais eten nog niet dan stel ik u zich abonneren op mijn feed en blijf terugkomen. Ik zal zeker voor vele grote authentieke pittige Thaise recepten bericht tijdens onze tijd in Bangkok, dus niet te missen.
Related posts:
My passable Thai recipes are Pad Thai and Tom Yum Goong, but I would still tone down the spicyness for my son. I hope you could add this Thai Chili widget at the end of this post so we could add you in our list of food bloggers who blogged about Thai Chili, thanks!
Ohh this talk of spicy food. It makes me truly wish I had more chances to cook with the hottest of the hot. With my family, food that is too hot can cause problems. My son finds that even too much ginger makes the food ‘too spicy.’ Luckily my partner is a bit more adventurous, but it isn’t only until I see family from Ecuador that I actually get to let go.
I know hispanic food doesn’t share the same kind of spicyness as Thai food (obviously…different peppers), but this talk of chili still makes me homesick. There’s an Oriental grocer nearby with mostly Thai and Korean foods (I typically only go there for sweet rice for onigiri and noodles) and I’ve always longed to just take a sample of some chili home with me. They look and smell sooo good.
My kids won’t eat even the slightest spicy food, so we often have to cook something different for them if we are having a spicy dish. I’m not too familiar with Ecuadorean food, but I know when we were in Mexico last year we had some pretty spicy dishes, albeit nothing close tot he heat levels of really spicy Thai food. Maybe you can get some of those chili’s next time you’re at the market and do a sample dish just for yourself…and you can always decrease the amount of chili in the recipes to make it more palatable for your partner.
I do plan on trying some… some day.
I can relate to making something new for the child. I keep a bag of frozen chicken nuggets or taco stuff on hand for such occasions. You’d think with him being my son he’d be more open to the heat.
I’m actually not really a huge fan of traditional Ecuadorian food, but being amongst family that appreciates a good habanero makes it a bit more worth-while to make a nice spicy dish. I know the habanero doesn’t hold a candle to the naga jolokia, but I know what I like and I like my tongue to be not blackened and shriveled