Połączenie aromatów w tym tart jest zdumiewający i raz spróbować będziesz uzależniony zbyt. Słodko z papryką, kremowy z sera i odrobiną goryczy szparagi nadają się na wspaniały smak profil.
6 Porcji
CRUST
- 1½ cups all purpose flour
- 1 łyżeczka cukru
- ¼ łyżeczki soli
- ½ szklanki (1 kij) schłodzone masło niesolone, pocięte na kawałki
- 4 łyżki (o) wody z lodem
NAPEŁNIANIE
- 10 szparagów, obrobiony, pocięte na kawałki, 1-calowe
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 czerwona papryka, pokroić w paski wielkości zapałki
- 2 zielona papryka, pokroić w paski wielkości zapałki
- 2 małych porów (białe i jasnozielone części tylko), pokroić w paski wielkości zapałki
- 1 szklanki tartego sera Gruyere (o 4 uncja)
- 1 szklanki tartego sera mozzarella (o 4 uncja)
O CRUST:
Blend 1 ½ szklanki mąki, 1 łyżeczka cukru i ¼ łyżeczki soli w maszynce. Dodaj masło i pokrojone w przy on / off włącza aż mieszanina przypomina grubej posiłek. Blend w wystarczającej ilości wody przez łyżki, aż ciasto zacznie się zlepiają się ze sobą. ciasto zgromadzić w piłkę; spłaszczyć na dysku. Zawiń w folię i przechowywać w lodówce 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Grease 9-calowy średnicy tart pan z odpinanym dnie. Rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej do rundy ⅛-cala grubości. Transfer do ciasta przygotowane tart pan. krawędzie Trim. Zamrażać 15 minutes. crust Line folią. Wypełnienie z fasoli. Piec 15 minutes. Usuń folię i fasoli. Piec do złotego światła na krawędzi, o 15 minut. (Może być wykonany 1 dzień wcześniej. Cool. Owiń szczelnie.)
WYPEŁNIANIA:
Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Dodaj szparagi i blanszowania 2 minutes. Drain. Transfer do miski wody z lodem i schłodDrenaż Drain. Rozgrzać olej w ciężkich dużą patelnię na dużym ogniu. Dodaj papryka i porem i dusić aż do chwiliminutania ofert, o 10 minutes. Transfer do miski. Mix w szparagów. (Można przygotować 4 godzin przed. Przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej.)
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Mix Gruyère w warzywa. mieszanka Transfer do skorupy. Posypać serem mozzarella. Piec tart aż ser się roztopi, o 10 minut. Podawać na gorąco.
Notki:
