Tanto quanto eu gosto de comida tailandesa, houve um prato que, quando eu ouvi pela primeira vez sobre o assunto, não tinha sorteio de mim em tudo. É tom kao - literalmente “sopa de arroz” e também conhecido como arroz cozido por alguns. Sim, eu sei que você está pensando a mesma coisa, arroz cozido sons sooooo apetitoso.
Assim, foi com alguma apreensão ea imagem de uma sopa como a substância branda na minha mente que fui pela primeira vez com minha esposa Golf em busca de arroz cozido.
E você sabe o que? Tom kao não é qualquer coisa como o que eu teria imaginado. Sim, é uma sopa, geralmente de caldo de frango ou carne de porco, e é cheio de arroz, mas é muito mais também.
O arroz fervido é uma combinação de caldo, arroz, de frango ou carne de porco, coentro e (minha parte favorita) chalotas fritas. O clima é quente e enchimento e salgados e mesmo que o da Tailândia, o de comer no café da manhã, mas descobri que é bom a qualquer hora – manhã, tarde e à noite.
Boiled Rice – Kao Tom
Aqui vamos nós com a receita de arroz cozido (2 porções)…
- 2 xícaras de arroz cozido jasmim
- 100-150 gramas picada de porco ou de frango
- 1 xícara de caldo de carne de porco ou de caldo de galinha (dependendo do tipo de carne que você vai usar)
- 1 TBS molho de soja light
- 1 TBS Montanha Dourada molho de tempero tailandês
- 1/2 sal TBS
- 1/2 TSP terreno pimenta preta
- 1/2 shallot copo,em fatias finas (você pode usar mais, porque ele vai fazer ferver o arroz mais saboroso)
- 1/4 xícara de coentro,picado
- 3 copos de água
- 3 TBS de óleo de cozinha
Você será capaz de dizer que não tanto para a receita para este menu em todas as. Fácil para o seu dia correu mesmo se você quer gastar seu tempo agradável, com boa refeição. Ou pode cozinhar à noite e reaquecer novamente na manhã que não vai ter o bom gosto de distância em todas as.
Ok, primeiro coloque o caldo de galinha e água na panela em fogo médio. Adicione o molho de soja, Tailandês molho inglês, sal no caldo. Durante este tempo você pode colocar 1 TBS óleo no wok e começar a cozinhar carne de porco picada até cozinheiros. Depois que o caldo começar a ferver retire a carne de porco cozida do wok e adicioná-lo para o caldo e espere até que comece a ferver novamente e depois diminuir para fogo baixo. Refogue a chalota em 2 TBS de óleo perfumado e até dourar, retire e deixe escorrer em papel absorvente.
E agora é hora de servir, colocar 1 xícara de arroz cozido em uma tigela, Adicione o caldo de carne de porco para o arroz (apenas o suficiente para o arroz abundância). Arrume-as em uma tigela e polvilhe cebolinha frita, coentro picado e pimenta. Melhor quando servido quente e comer com um outro prato, ou por si.
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