Această bază de orez prajit puteţi comanda de la cele mai multe restaurante Thai. Indiferent stai într-un lux sau unul mic lângă stradă. Trebuie să existe această reţetă în meniul lor. Rice este principala hrană pentru Thai. Când soţul meu ma văzut cu orez în fiecare zi, el curios întrebat cum de multe ori oamenii au Thai orez ca masa lor. I-am răspuns 3 ori pe zi. Deoarece pentru el orez este la fel ca o gustare. Pentru că nu e suficient de greu ca roti sau pâine pentru a servi drept masă. Dar pentru Thailanda este diferit. Am avut de orez din timpuri străvechi. Am fost hrăniţi cu orez, deoarece am fost copil. Asa ca nu fi surprins când se cere "rue Kin Kaw Yung(Ai mâncat orez)?" , înseamnă aţi avut micul dejun / pranz / cina încă ?. Este o intrebare simpla pentru a saluta de la noi, Thais.
Înapoi la orez prăjit simple, cum am spus înainte de acest reteta este foarte simplu, dar pentru a obţine delicioase orez prajit trebuie să te orez prima la dreapta. Orez ar trebui să fie ferm şi puţin mai greu decât cu abur normal orez alb. În caz contrar, puteti obtine piure de orez prăjit. Aşa că, atunci când gatiti orez pentru a face orez prajit, reduce cantitatea de apă. De exemplu, puteţi pune în mod normal 2 cani de apa pentru 1 ceaşcă de orez. Utilizare 1 ¾ de aur 1 7/8cupe loc. Apoi răspândit în mod continuu cu o lingura de orez sau pe mîna ta . Şi este cel mai bine să utilizaţi peste orez noapte sau puteti frig în frigider câteva ore înainte de prăjire se amestecă. Al doilea, utilizarea foc mediu pentru prăjirea se amestecă orezul şi de a face rapid după adăugarea de orez. Cu aceste sfaturi pe care le pot face delicioase orez prăjit cu uşurinţă la domiciliu.
Ingrediente pentru 3-4 porţii
- 150 g de piept de pui *, tăiat într-o dimensiune muscatura
- 2 lingura de ulei de gătit
- 2 catei de usturoi, zdrobit şi tocat
- 1 Mare ou, uşor bătuţi
- 3 cesti de orez fiert
- 1 mediu de tomate, feliat
- O jumatate de ceapa, tăiată în felii subţiri
- 1 tulpină de ceapa verde, tocat
- 1 linguri de ketch-te
- 2 lingura de sos de stridii
- 1 lingura de sos de peşte sau substituite cu ½ lingurita de sare
- Ceapa verde perie, frunze de coriandru pentru garnisire
* Carne de pui poate fi înlocuită cu creveţi, carne de vită sau ca alegerea ta.
Metoda
- Într-un wok ulei de căldură pe foc mediu si se gateste pana cand usturoi aromat şi maro deschis.
- Se amestecă în carnea de pui si ceapa. Creşterea de căldură la mare şi se amestecă până când se prăjeşte carnea de pui este gătit aprofundată. Adauga ou si lasati sa se stea pe partea de jos pentru 1-2 minute sau până când oul este gătit.
- Reduce la foc mediu, Adauga roşii, orez, ceapa verde, Ketch-te, sos de stridii şi sos de peşte sau de sare. se amestecă prăji rapid pentru un alt 2-3 minute.
- Serviti cu perie ceapa verde sau castravete, împreună cu o coaja de lamaie si Prik PLA Nam *.
*PLA Prik Nam este condiment clasic Thai veţi găsi întotdeauna pe o masă Thai, dacă său un restaurant sau acasa. Este pur şi simplu făcute prin adăugarea ardei verde tocat sau ardei iuti păsări ochi în 1-2 linguri de sos de peşte, stoarce o coaja de lamaie, se amestecă şi asta este.
Sper sa se bucure cu reteta mea.
@ Fatimah's Kitchen
Legate de posturi:
Reţetă Awesome si post mare ca de obicei. V-am oferit elegant de atribuire blogger, dacă vrei să vii şi de pick-l http://mrsbyn.blogspot.com/2011/02/stylish-blogger-award.html
Mulţumiri:)
O alta reteta foarte cautati ca întotdeauna
Vă mulţumesc foarte mult pentru comentariul dvs. – aveţi fotografii foarte frumoase şi reţete bine explicate – desigur, Voi aţi pus pe lista de blog-ul meu. Este mare de a avea o sansa sa te vad bucătărie – Salutări din Croaţia, si toate cele bune
Va asteptam cu drag şi vă mulţumim pentru compliment dvs.. Sper să vă bucura de reţete!