Tom Yum Nam Kai Kon (Thai cremă fierbinte şi acru supă de pui)

Atunci când vorbim despre alimente Thai, trebuie să încerce meniul este supa Tom Yum-fierbinte şi acru. Cele mai populare este Tom Yum Goong. Dar, de fapt, puteţi utiliza alte tipuri de carne de pui sau de peşte sau fructe de mare amestecat prea. Aceasta supa este parfumat cu ierburi generos ca iarba de lamaie, kaffir frunze de tei şi galangal. You can make the soup creamy by adding coconut milk or evaporated milk or cream. Tom Yum este uşor de pregătit şi gata în 30 minute sau mai puţin şi, de obicei, serveste fierbinte cu orez de iasomie abur.

Ingrediente

• 4 cesti supa de pui
• 1 lira Piept de pui cu sau fără oase, cut
• 1 ceaşcă Baby Ciuperci,cazat
• ½ lingurita sare
• 1-2        Lemon
• 2 Linguri de sos de peşte
• 1 linguri Chili Paste (Nam Prik Pao)
• 1 pastă de creveţi cu lingura de ulei de soia
• 1   Medium plum tomatoes, cazat
• 4 Proaspete kaffir frunze de tei, rupt
• 2 Tulpini Lemon Grass, tăiate la 1 ½ inch lung.
• 4   slices   Galangal
• 5 Hot Chili Peppers,rupte sau reduse la jumătate de cuţit
• 2 Catei de usturoi, apăsaţi pentru a rupe
• 1/3    tsp  Brown sugar
• ¼ cup    evaporated milk or light cream
• 4    Long Coriander leaves, tăiate
• 1-2  tbsp    Coriander leaves

1. Aduce supa de pui la fiert.
2. Adauga, sare, iarba de lamaie, galangal, usturoi, kaffir frunze de tei. Se fierbe un alt 3-5 minute sau până când parfumat.
3. Adăugaţi pui, stai pe loc. Se lasa la fiert pentru 5- 10 minute, până când puiul este bine fierte.
4. Adauga ciuperci si rosii, let boil another 5 minute.
5. Adauga Chili pastă şi pastă de creveţi, stir well.
6. Adauga ardei chili si frunze de coriandru lung.
7. Eliminaţi de la căldură, add evaporated milk or cream.
8. Se condimentează cu sos de peşte, suc de lămâie, şi zahăr brun.
9. Supa gustul dvs., în cazul în care mai puţin de sare adauga sosul de peşte, dacă este prea sărat, add lemon juice.
10. Transfer la servire oală, garnisi cu frunze de coriandru. Se serveste fierbinte cu abur orez alb.

Sper sa se bucure cu reteta mea.

La mulţi ani 2011 pentru tine toate,

@ Fatimah's Kitchen

Legate de posturi:

1. Supa de pui de porumb
2. Dovleac-nucă de cocos Bisque
3. Supă cremă de praz şi Orange
4. Sote de pui cu sos Guava
5. Pui Picatta
6. Galben Bell Pepper Ciorba
7. Gratar de pui cu cimbru, Fenicul si ardei