Почему Тайский продовольствия является уникальной Так тайский

Тайская кухня является мировым именем для его разнообразия, передового опыта и вкуса ... не говоря уже о его пряностью. То, что многие люди не знают, что Тайская кухня не всегда было таким образом. До 16^й века пищу простых людей и роялти в старом Сиаме состояли в основном из простой рис, рыбы и свежих овощей. Так что же вызвало такой взрыв аромата в тайской кухни?

На протяжении большей части истории Таиланда Тайский народ съел их коренных фруктов и овощей, таких как бананы, таро, Sugar Palm, манго и тайский апельсины. Существовали не одомашненных животных до 17^й века, хотя свиньи были одомашнены в Западной Азии когда-то вокруг 6000 До н.э. поэтому любое мясо пришли от диких животных, рыба и моллюски.

Эти мясо в основном на гриле и готовили пищу в глиняных горшках. Существовал не жареная или обжаренные блюда до вок была введена в Таиланд из Китая в 16^й века. Первичная блюда включены ням (салаты) и kruang Джим (провалы) которые все еще можно увидеть, как оплот в тайской кухни сегодня. Специи были в основном добавил к продуктам питания маски душком ароматы от дикого мяса или горечь от некоторых овощей. Кроме того, рыбы было сделано в ДН plaa (рыбного соуса) и Капи (рыбный паштет) для придания аромата равнине продукты.

Все это стало меняться в 16^й века, как внешний мир открыл Сиам и Аюттхая стал коммерческим и политическим центром Азии. В то время казалось, что все дороги, суше и на водной основе привело к Таиланде. Торговцы и купцы приезжали со всех уголков земного шара, начиная с близлежащих Китай, Индии и Малайзии, , а затем расширяются, охватывая все путешественники из Европы, которые прибыли через морские пути.

Как вы можете себе представить эти купцы и путешественники привезли с собой продукты и способы приготовления пищи их родины, так как многие продукты и специи были чужды Сиам в то время. Караваны будут установлены на внешней Аюттхая и матросов бы быть закреплены в реке за городом в течение нескольких месяцев на время в ожидании ветра в свою очередь, и отправить их домой.

Как купцы и моряки варили пищу их родины вкусные ароматы будут покрываться на ветру для всех, чтобы запах и, несомненно, привлек внимание тайцев. Можно представить себе их спрашивали о прекрасных запахов и дегустации новых специй, фрукты и овощи от посещения туристов. А после дегустации эти интригующие новые блюда они логически спросить о рецепт и ингредиенты. Со временем эти новые блюда стали бы включены в тайской кухни, что мы знаем и любим сегодня.

Северные маршруты принесла китайцам Таиланда и с ними пришел чай, сушеные фрукты, вок и бамбука пароход, рисовой лапшой и концепции кисло-сладким вкусом вместе. Тайский расширилась, что даже больше, в том числе острый и соленый, а в форме ток известных тайских блюд. С запада пришли индейцы, и позже европейцы, проведение карри, кофе и специи. Таиланд находится рядом южными соседями способствовали бетеля орехи, сатай и massaman время востоке Таиланда, был под влиянием приготовления Лаосская и в меньшей степени от вьетнамских и камбоджийских приготовления.

Прибытия британских, Французский, Голландском и португальском языках в 17^й веке создали огромное влияние на тайских продуктов. Европейцы принесли лук и лук-шалот в Таиланд, которые сейчас незаменима в тайской кухни. Продавцы также принес чеснок, перец и чили, который на удивление неизвестных в Таиланде до этого. Другие общие тайских ингредиентов внес в это время включает личи, папайя, арбуз, ананасами и орехами кешью.

Европейцы также представил белого картофеля, кукурузы и пшеницы в Сиам в это время. Наряду с новыми продуктами, Европейцы также новые инструменты для приготовления пищи и методы подготовки. Например, португальском и индейцев представил добавлением кокосового молока с карри, который в настоящее время известный в Таиланде и они также добавил, томат и баклажан.

Тайская кухня является одними из самых вкусных и сложных продуктов питания в мире. Из-за центральное расположение Таиланд в Азии они были в состоянии собирать лучшие продукты и способы приготовления многих стран и народов. Затем они взяли их как есть самостоятельно и сделал их однозначно тайский, сочетание сладкого, соленый, кислый и пряный в иногда удивительные сочетания, чтобы некоторые из лучшей пищи дегустации можно найти. Так что в следующий раз, когда вы едите блюдо тайской помнить, что прошло много сотен лет, и вклад многих стран, чтобы сделать тайской кухни, что это сегодня абсолютно вкусно ...!

Похожие сообщения:

1. Представляя тайской пищи через Blog'o'Sphere
2. Название Прик Онг (Тайский томатным соусом чили с фаршем из свинины)
3. Тайский Chili's
4. Neua Saamrood Рецепт (Тайский Пряный гриле говядины)
5. Тайский Гриль Rib (См. Krohng Му)
6. Кан Лян (Тайский Пряный Овощной суп)
7. Tom Yum Кай Нам Кон (Тайский Сливочное горячей и кислой куриный суп)