Guay-Dtieow Rad Nar Moo Mug – Tajski Noodle Dish z Svinjina Gravy

V redu zdaj je čas za Naj Nar Moo MUK – Tajske jedi iz testenin z omako svinjino.

Ta recept bo malo zapleteno, saj moraš pripraviti rezanci, zelenjavo in omako posebej. Prav tako bo potrebno nekaj časa fermentiranih svinjine, ker moraš marinirati čez noč. Toda njegova vredno, predvsem za okus omako…To je ravno prav, dobiš malo sladko in razpis iz svinjine in nato crunch za zelenjavo in mehko rezanci popolno doživetje. Samo je AWESOME samo eno besedo reči!!!

Recept za rezance (služijo 2)

  • 3 tbsp rastlinskega olja
  • 200 gramov Pad velika strip riž stick rezanci (ali če ne najdete lahko uporabite vse vrste testenin riža in bi jih bilo treba namočiti v toplo vodo za približno pol ure ali tako odvisno od vaše želje).
  • 2 TSP Tajski Dark Thick sojina omaka
  • 4 srednje velikih kitajskih gradu rastline (I običajno uporabo American ohrovt, da lahko dobim Trgovina z živili sem, ker kitajski Kale je težko najti)
  • 1 čajne žličke soli
  • 2 TSP soje paste
  • 1 1/2 skodelice vode ali juhe svinjine
  • 1 tbsp svetlobe sojina omaka
  • 1/2 tbsp Tajske začimbe omako
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 1 1/2 tbsp Tapioka moke
  • 1/2 TSP poper
  • Garnishes : čili v prahu, piklane chili, ribjo omako in
    sladkorja.

Recept za Moo Mug (fermentirano svinjine)

  • 150 gramov ledjem svinjine
  • 2 TSP Tapioka moke
  • 1 tbsp Oyster Omake
  • 1 tbsp svetlobe sojina omaka
  • 1/2 čajna žlička sladkorja
  • 1 jajčni beljak

Prvi rez svinjine v tanke in majhne koščke (o 2 cm dolžine). Kretnjo z lahkim sojine omake, ostriga omako in sladkor. Potem dobro premešamo z
jajčni beljak in tapioka moke. Put svinjine v hladilniku in marinirati čez noč.

Naslednji dan se svinjine ven in pustite, da sedi na sobni temperaturi 15 minut ali tako.

Operite ohrovt temeljito, odstranite stari listi in težke kože, ki zajema stebla. Cut ohrovt v 2-3 inch dolžine. Prinesi vodo do vrenja, dodaj 1 TSP soli, dodamo ohrovt in Bijeliti do pravkar storiti. Prenos v namakate v mrzli vodi, dokler se ohladi, in možganov. Pozabijo.

Toss rezanci (po namakanje v toplo vodo) s temno sojino omako, dokler temeljito prevlečene. Kraj vok na srednje močnem ognju, dokler vroče. Dodaj 1 tbsp rastlinskega olja in spin nafte po vsem notranjost vok. Postavite rezanci v in mešamo, dokler se ne zmehčajo in kuhani. Včasih moraš dodati malo vode, da rezanci mehko in kuhano popolnoma temeljito. Put rezanci na krožnik čakati omako.

Kraj vok na srednje močnem ognju, dokler je vroče. Dodaj 2 žlice rastlinskega olja, nato pa se marinirana svinjska v in mešamo, dokler se svinjina začne kuhati. Dodajte sojine paste, vodo (ali svinjska juha) in začinite s svetlobo sojine omake, začimbe omako in sladkor. Ko juha zavre, da začne znova postaviti tapioka moke v mešanju z 3 žlice vode v vok. Mešajte, dokler se tapioka moke kuhan in omaka postane gosta in nato ugasne.

Put kuhan ohrovt na vrhu jedi iz testenin in prelijemo svinjsko omako na vrhu obeh. Pred serviranjem okrasimo s poprom in ponudimo s garnishes na strani.

Thai Noodle with Pork Gravy

Objavljeno v Vhod, Testenine, Tajske | Tagged , , | 7 Komentarji

Tajske hrane Across Blog'o'Sphere – 3rd Edition

Hi everyone in upam, da imate lep vikend! Veseli me, da bi vam tajske hrane Across Blog'o'Sphere – 3rd Edition danes in upam, da boste našli te objave, recepti in ocene, ki se prav tako okusna kot sem jaz. Čestitke so za vse Bloggers, ki nam je prinesla veliko degustacijo tajske hrane v tem tednu. Vzemite si trenutek, da gredo obisk njihovih spletnih straneh in pozdravite.

Iz Izbirčen Vegan imamo jugovzhodne Azije Veggie Buffet zgleduje po nedavno razreda kuhanje v NYC. Ni popolnoma tajska, vendar zelo blizu in ni dvoma, boste zlahka našli vse te jedi (ali podobno) v Bangkoku.

Kot ponavadi je bilo kar nekaj receptov in pripombe na Tajsko iz poizvedovanje Chef. Moja najljubša od tedna, ki je bil recept za Nam Prik Pao ki je tajska chili paste, ki je velik kot začimbo, če hočeš kaj brcnil up zarezo.

Tisti, ki ste živijo na tem območju CT morda želeli nad glavo, da OmNomCT za pregled tajske kuhinje restavracije Little tajska. Nice pregled in lepe slike nekdo yummy tajske stopal.

Prav tako, tistih v Dubaju, ali nameravate obiskati lahko ogledate pregled Mango Tree iz FooDiva. Upoštevajte, da ta Mango Tree je veja je London temelji brat in glede na pregled, da živi do svojega velikega brata (ali sestra) precej dobro.

In če ste srečo, da dejansko v Bangkoku Trenutno si lahko ogledate Hungry Vodnik za prehrano in Travel Pregled restavracije Krua Chao Praya.

Prav tako sem naletela na informacije o treh ključnih sestavin tajske ta teden. Mango se pokaže na Čisto Bento, mogočni kokos je razpravljalo na več kot Blyssful Zdravje in Jejte Suki Eat je lepo mesto featuring cilantro (prav tako vedeti, kot koriandra).

Vegani bodo zadovoljni z receptom za tajske Peanut zelenjavo Omaka objavljen na Kuhanje Alyssa's Adventures kot tudi kokosovo ghee izdalo dogaja več na Real Food Cela zdravje.

Tisti, ki ste v Veliki Britaniji. morda želeli poskusiti recept za tajsko Začinjen Trpinčeni Chicken več na Flower's Food. Pravim iz Velike Britanije. ker recept zahteva tajske 7 začimba začimbe, ki je premade začimbe iz podjetja Schwartz v Veliki Britaniji. in nisem prepričan, da lahko dobite na drugem mestu.

Za nekaj, kar lahko hitro in enostavno greš ven z vok More Time na tabeli in čudovito je videti Basil Fried Chicken Rice. Prepričan sem, da je odličen, ker moja žena ji daje ocvrt riž z zelo podobne sestavine (Samo waaaay več chili!).

Recept za svinjski vrat Kuhani v Lemongrass in Chilli postd na Zakoni kuhinje prihaja iz vietnamske kuharska knjiga, ampak okusi so definitivno tajska kot dobro in jaz ne bi bil presenečen, da bi našli podobno jed kjerkoli v Bangkoku. Jaz bi tudi jesti vsak zadnji drobec :)

Upam, da ste uživali ta tednih povezav in ki so jih ti privedli do nekaj novega in okusno!

Objavljeno v Tajska Roundups Food | Tagged , , , | Leave a comment

Zgodovina bagels

To je smešno, kako malo stvari, ki jih vzemite za samoumevno in res so slabo seznanjeni. Bodite bagels na primer. Najbrž že veste, da so kuhani pred pečenjem (so edini kruh izdelek, ki je kuhan), ampak veš, od kod prihajajo prvotno? Me bodisi. Enostavno sem vzel mojo bagels za samoumevno, uživajo gosto chewiness in hrustljavo skorjo, ko sem lahko brez ene same misli, za svoje ozadje in zgodovino. Vsi, ki je spremenila včeraj, ko sva se z ženo odšel na naše najljubše bagelry za slastne sendviče zajtrk sendvič.

Me: Mislim, da moramo uživati te zdaj, ker mi verjetno ne bo mogel dobiti dobre bagels v Bangkoku
Wifey: Nisem prepričan, bomo lahko našli nekje. Ali bagels iz francoščine?
Me: Ummmmm…Nisem povsem prepričan,. Vem, da smo vedno gledam na New York bagels tukaj kot najboljši, vendar pa imajo izvor obstaja? Ne verjamem, da so to storili, ampak jaz ne mislim, da prihajajo iz Francije, bodisi. Mislim, da bom moral ugotoviti,.

Torej, izvedeti sem storil, ker sem samo radoveden, kot da.

Vi ne bi bil presenečen, da se naučijo (čeprav sem bil) da bagels so izumili več 500 leti na Poljskem! Zdaj bi bilo samo zato, ker sem odraščal v 100 milj od New York City, vendar sem vedno mislil bagels v povezavi z judovsko ljudstvo, vendar se izkaže, da so izumili na Poljskem, še preden jih je sprejel judovsko in še pred tem je bil podoben kruh izdelek, ki se je v Rusiji.

Židovsko ljudstvo je na bagels tako dobro zaradi kratkega časa kuhanja čebule. Judje ne smejo bil kuhati med Sabbath tako ob kruh, da bi hitro kuhati na koncu v soboto priročno za njih. Tradicija vzmetene v mnogih pozoren judovske družine, da bi bagels ob večerih sobota.

Te iste judovske družine je nato vložila sendvič s seboj v London v 19. stoletju in Amerike in Kanado v začetku 20. stoletja. Sendvič poslovanja v New York City je bil pod nadzorom čebule sindikat pekov (Bagel pekov Local 338) več desetletij, , ki pojasnjuje, zakaj vedno gledam na judovske v zvezi z bagels.

Torej, tam ga imate, hitro zgodovino sendvič in tu, kot je obljubila, so moja prva fotografije, posnete z novo Nikon D3100. Hvala za mojo lepo ženo, za fotoaparat in hvala New York Bagelry za slasten zajtrk. In odgovor na mojo lastno izjavo…I don’ mislim, da so številne vzhodnoevropske Jude, ki se je odselil v Tajsko to ugotovitvijo dobro bagels v Bangkoku morda nekoliko dicey. Ti in jaz bomo morali počakati, da ugotovite.

Objavljeno v Kruh, Zajtrk, Rusijo | Tagged , | 18 Komentarji