Guay-Dtieow Moo Rad Nar turi - Thai hajvan Dish me lëng mishi derri

Mirë tani është koha për Le Muk Nar Moo - gjellë Thai kokë me lëng mishi derri.

Kjo recetë do të jetë pak e komplikuar, sepse ju duhet të përgatisin petë, perime dhe lëng mishi veç e veç. Gjithashtu ajo do të marrë kohë për derri fermentuara sepse ju duhet të marinoj atë brenda natës. Por me vlerë të tij ai, sidomos për shijen e lëng mishi…Është vetëm për të drejtën, ju merrni pak e ëmbël dhe e tenderit nga derri dhe pastaj kriza e perimeve dhe petë të butë e plotë e përvojës. Vetëm vetëm një fjalë për të thënë është AWESOME!!!

Recetë për petë (shërbej 2)

  • 3 perime tbsp naftës
  • 200 gram oriz Pad petë të madhe strip shkop (ose në qoftë se ju nuk mund ta gjeni ju mund të përdorni çdo lloj kokë oriz dhe ata duhet të ngjyhet në ujë të ngrohtë për rreth një orë e gjysmë apo më shumë varësisht nga preferenca e juaj).
  • 2 lugë Thai Dark salcë e trashë soy
  • 4 mesme bimët kineze kala (normalisht I use kale amerikane që unë mund të merrni nga dyqan ushqimore këtu, sepse kineze Kale është e vështirë për të gjetur)
  • 1 kripë lugë
  • 2 lugë sojë paste
  • 1 1/2 gota ujë ose lëng mishi derri
  • 1 tbsp salcë soje dritë
  • 1/2 tbsp erëza salcë Thai
  • 1 sheqer lugë
  • 1 1/2 tbsp Tapiokë Miell
  • 1/2 piper lugë
  • Garnishes : pluhur djegës, djegës turshi, salcë peshku dhe
    sheqer.

Recetë për Moo turi (derri i thartuar)

  • 150 gram mish derri kundërfiletë
  • 2 lugë Tapiokë Miell
  • 1 tbsp Perle prevede
  • 1 tbsp salcë soje dritë
  • 1/2 sheqer lugë
  • 1 vezë e bardhë

Parë të prerë në copa të mishit të derrit hollë dhe të vogla (rreth 2 inç gjatësi). Hedhje me salcë soje dritë, salcë gocë deti dhe sheqer. Pastaj edhe përzierje me
miell dhe vezë e bardhë tapiokë. Vendos derri në frigorifer dhe marinoj natës.

Ditën tjetër të marrë nga derri dhe le të ulen në temperaturën e dhomës për 15 minuta apo më shumë.

Lani kale tërësisht, leskëroj lë të vjetra dhe lëkurë të ashpër që mbulon rrjedh. Pritini në lakër jeshile 2-3 gjatësisë inch. Të sjellë ujë në vlim, shtesë 1 lugë kripë, shtoni jeshile dhe zbardh deri sa të bëhet vetëm. Transferimit të zhytem në ujë të ftohtë deri sa të ftohtë, dhe kullimin. Vë mënjanë.

Shkundje petë (pas njomje në ujë të ngrohtë) me salcë soje errët deri tërësisht të veshura. Vendi wok rreth ngrohjes mesme deri të nxehtë. Shto 1 perime tbsp naftës dhe tjerr të naftës të gjithë rreth e brendshme të wok. Vendos petë në dhe trazim deri sa ata janë të butë dhe të gatuar. Ndonjëherë ju duhet të shtoni pak ujë për të bërë petë të butë dhe të gatuar plotësisht të plotë. Vendos petë mbi një pjatë për të pritur për salcë me lëng mishi.

Vendi wok rreth ngrohjes mesme deri sa është nxehtë. Shto 2 perime tbsp vaj dhe pastaj të vënë në derri marinuar në dhe trazim deri derri fillon të gatuaj. Add paste sojë, ujë (ose supë me lëng mishi derri) dhe sezonit të shijojnë me salcë soje dritë, erëza salcë dhe sheqer. Kur supë fillon të valoj përsëri të vënë në përzierjen e miellit tapiokë me 3 tbsp e ujit në wok. Trazim deri miell tapiokë është gatuar dhe lëng mishi të bëhet e trashë dhe pastaj fik ngrohjes.

Vendos kale gatuar në krye të gjellë kokë dhe pour lëng mishi derri në krye të të dy. Para se të shërbente zbukuroni me piper dhe për të shërbyer me garnishes në anën e.

Thai Noodle with Pork Gravy

Posted në Hyrje, Makarona, Thailand | Tagged , , | 7 Komente

Ushqim Thai Përtej Blog'o'Sphere - 3Edicioni i tretë

Hi everyone dhe shpresojmë që ju të jeni të paturit e një fundjavë të madh! Unë jam i kënaqur që të ju sjell Ushqim Thai Përtej Blog'o'Sphere - 3rd Edition sot dhe unë shpresoj që ju të gjeni këto posts, recetave dhe komente të jetë po aq e shijshme si unë. Urime janë në mënyrë që të gjitha blogerët që na solli provë e madhe e ushqimit Thai këtë javë. Ju lutem, ndalo një moment për të shkuar vizitoni faqet e tyre dhe thonë hello.

Nga Vegan Picky kemi marrë një Azisë Juglindore veggie Buffet frymëzuar nga një klasë gatim të kohëve të fundit në NYC. Jo krejtësisht Thai, por shumë afër dhe nuk ka asnjë dyshim që ju mund të lehtë të gjeni të gjitha këto enët (ose e ngjashme) në Bangkok.

Si zakonisht ka qenë mjaft disa receta dhe vëzhgimet në Tajlandë nga Chef kureshtar. My favorite nga javës ishte recetë për Nam Prik Pao e cila është një paste Thai djegës që është e madhe si një piper kur ju doni diçka filloi një nivel.

Ata prej jush që jetojnë në zonën e CT mund të dëshironi të kryesojë mbi të OmNomCT për shqyrtimin e tyre të Kuzhina Thai restorant Little Thai. shqyrtim Nice dhe fotot e bukur e shijshëm këmbë dikush Thai.

Gjithashtu, ata që janë në Dubai, ose në plan të vizitojë mund të shihni në shqyrtimin e Mango Tree nga FooDiva. Vini re se kjo Tree mango është një degë e kjo është bazuar Londër vëlla dhe në bazë të shqyrtimit të jeton deri në vëllai i saj i madh (apo motra) mjaft mirë.

Dhe nëse jeni me fat sa të jetë në fakt në Bangkok aktualisht ju mund të shikoni Udhëzues uritur për Ushqim dhe udhëtimi shqyrtim i restorantit Krua Chao Praya.

Unë gjithashtu ardhur të gjithë informacionin mbi tre përbërësit thelbësor Thai këtë javë. Mango është duke u paraqitur në Bento Clean, kokosit fuqishëm është diskutuar gjatë në Blyssful Shëndeti dhe Suki Hani Hani ka një post të bukur featuring cilantro (edhe e di si koriandër).

Vegans do të jenë të kënaqur me recetë për Perimet Thai Kikirik prevede postuar në Adventures Alyssa's Cooking si dhe dhuroj kokosit ghee ndodh gjatë në Health Real Food Whole.

Ata prej jush në Britani të Madhe. mund të dëshironi të provoni recetë për Thai Chicken Spiced goditet gjatë në Ushqim Lule's. Unë them nga Britania e Madhe. sepse recetë bën thirrje për Thai 7 erëza pikante e cila është një erëza premade nga kompania Schwartz në Mbretërinë e Bashkuar. dhe unë nuk jam i sigurt që ju mund të merrni atë diku tjetër.

Për diçka të shpejtë dhe të lehtë mund të shkoni wok me Më shumë kohë në tabelën dhe të mrekullueshme në kërkim Vasili Chicken Fried Rice. Unë jam i sigurt se është i shijshëm për shkak se gruaja ime e bën oriz e saj skuqur me përbërësit shumë të ngjashme (vetëm djegës waaaay më shumë!).

Recetë për derri Qafa e gatuar në Lemongrass dhe chilli postd në Ligjet e Kuzhina vjen nga një cookbook Vietnamese, por shijet janë patjetër Thai si dhe unë nuk do të jetë i befasuar për të gjetur një pjatë të ngjashme kudo në Bangkok. Unë do të hani çdo kafshatë e fundit :)

Shpresoj se ju ka gëzuar këtë lidhje javë dhe ata kanë çuar që të diçka të re dhe e shijshme!

Posted në Roundups Thai Food | Tagged , , , | Lini një koment

Historia e bagels

It's funny atë pak gjëra që vetëm të marrë të dhëna dhe me të vërtetë kanë pak njohuri për. Merrni për shembull bagels. Ndoshta tashmë e dini se ata janë të ziera para pjekjes (ato janë produkt vetëm bukën që është zier), por ju e dini ku ata erdhën në fillim? Mua ose. Unë thjesht u bagels time për të dhënë, duke shijuar chewiness dendur dhe të freskët kore sa herë që unë mund pa një mendim i vetëm për prejardhjen e tyre dhe historinë e. Të gjitha që dje u ndryshua kur gruaja ime dhe unë shkova në bagelry tonë të preferuar për disa sanduiçe shijshme mëngjes bagel.

Mua: Them se duhet të gëzojnë këto tani, sepse ne ndoshta nuk do të jetë në gjendje për të marrë bagels mirë në Bangkok
Wifey: Unë nuk jam i sigurt, ne mund të gjeni diku. Janë bagels nga frëngjisht?
Mua: Ummmmm…Unë nuk jam shumë i sigurt. Unë e di ne gjithmonë mendoj të Nju Jorkut bagels rreth këtu si më të mirë, por ata e kanë origjinën atje? Unë nuk mendoj se ata nuk, por unë nuk mendoj se ata vijnë nga Franca ose. I guess I do të duhet për të gjetur.

Pra, gjetur se kam bërë, sepse unë jam thjesht kurioz si kjo.

Ju nuk mund të jetë i befasuar për të mësuar (edhe pse unë kam qenë) që bagels u shpik mbi 500 vjet më parë në Poloni! Tani ajo mund të jetë vetëm për shkak se u rrita brenda 100 milje e New York City, por unë gjithmonë i menduar bagels në lidhje me popullin hebre, por kjo rezulton se ata ishin shpikur në Poloni gjatë para se të hebre miratuar tyre dhe madje edhe para se ka pasur një produkt të ngjashëm bukë duke u bërë në Rusi.

populli hebre ka marrë për të bagels aq mirë për shkak të kohës gatim të shkurtër të bagel. Çifutët nuk janë të lejuara për të gatuar gjatë shtunën e tyre në mënyrë të paturit e një bukë që do të gatuaj shpejt në fund të së shtunës është i përshtatshëm për ta. Një traditë e çarë në familje shumë të vëmendshëm hebraike për të bërë bagels në mbrëmje e shtunë.

Këto familje hebreje të njëjta atëherë solli bagel me ata në Londër në shekullin e 19 dhe të Amerikës dhe Kanadasë në fillim të shekullit të 20-të. Biznesit bagel në New York City ishte i kontrolluar nga një bashkim bagel bakers (Bakers Bagel Lokale 338) për shumë dekada, gjë që shpjegon pse unë gjithmonë mendoj të hebraike në lidhje me bagels.

Pra, që nuk keni, një histori të shpejtë të bagel dhe këtu premtuar si janë fotot e mia të parë merret me D3100 ri Nikon. Faleminderit për gruan time të bukur për kamera dhe në sajë të New York Bagelry për mëngjes shijshme. Dhe për t'iu përgjigjur deklaratën e mi…I don’ mendoj se ka shumë të Evropës Lindore hebrenjtë që emigroi në Tajlandë në mënyrë të gjetur bagels mirë në Bangkok mund të jetë një dicey pak. Ju dhe unë do të të duhet të presin për të gjetur.

Posted në Bukë, Mëngjes, Rusi | Tagged , | 18 Komente