Тајландски Пилетина Фрид Рајс

Овај основни пржена пиринач можете наручити од већине Тајландски ресторани. Без обзира на то седите на луксуз или мала поред улице. Мора да постоји овај рецепт у менију. Пиринач је главна храна за Тајландски. Када је мој муж ме је видела да пиринач сваког дана, Занимљиво је питао колико пута Тајландски људи имају пиринач као своје оброке. Ја сам одговорио 3 пута дневно. Јер за њега је само пиринач као ужину. Зато што није довољно тежак као бицикл или хлеб да послужи као оброк. Али за Тајланд је другачије. Имали смо пиринча од античких времена. Ми смо били храњени са пиринчем, јер смо били бебе. Зато немојте бити изненађени када се питање "Кин Кав иунг Руе(Да ли сте јео пиринач)?" , значи да сте имали доручак ипак / ручак / вечера ?. То је једноставно питање да поздраве од нас, Тајланђани.

Назад на једноставан пржена пиринач, као што сам рекао пред овај рецепт је врло једноставан, али да се укусно пржена пиринач мораш да добијеш праву пиринач први. Пиринач треба да буде чврст и мало јаче од нормалне паре бели пиринач. У супротном можете да добијете пире пржена пиринач. Тако да када кувате пиринач пржена пиринач за израду, смањи количина воде. На пример, можете нормално ставити 2 чаше воде за 1 шоља пиринча. Употребите 1 ¾ злата 1 7/8чаше уместо. Затим стално шири пиринач са кашиком или руком . И то је најбоље користити преко ноћи пиринча или можете Цхилл у фрижидеру неколико сати пре пржења умешајте. Други, Користите умереној ватри мешати за пржење пиринач и урадити брзо након додавања пиринча. Са тим савете можете направити укусно пржена пиринач лако код куће.

Састојци за 3-4 порција

• 150 г Пилеће груди *, исећи на величину залогаја
• 2 кашика уља
  
• 2 чена белог лука, сломљен и исецкане
  
• 1 Велики јаје, лагано тукли
• 3 шоље куваног пиринча
• 1 средњи парадајз, исечен на кришке
• Половина од црног лука, танко сечен
• 1 стабљика зеленог лука, исецкан
• 1 кашика кеч се
• 2 кашика сосу од острига
• 1 кашика рибљи сос или замењен ½ кашичице соли
• Млади лук четка, коријандер одлази у гарнисхинг

* Пилеће месо може заменити са шкампа, говеђег меса или као свој избор.

Метод

1. У уље Вок топлоте на умереној ватри и кувајте док бели лук мирисних и светло браон.
2. Умешајте у пилетини и лук. Повећајте топлоте на високе и промешајте СРЈ до пилетина кувана темељно. Додајте јаје и нека седи на дну за 1-2 минут, или док се кува јаје.
3. Смањите на умереној ватри, додај парадајз, пиринач, Млади лук, Кеч се, сосу од острига и рибљи сос или со. Брзо мешајте СРЈ за другу 2-3 минута.
4. Сервирати са зеленим луком четком или краставац заједно са кора лимуна и Прик Нам Пла *.

*Прик Нам Пла је класичан зачин Тајландски увек наћи на столу Тајландски, да ли је ресторан или кући. То је просто направио додавањем сецкани зелени цхилиес или птице ока цхилиес у 1-2 кашика рибљи сос, исцедити кора лимуна, промешати и то је то.

Надам се да ћете уживати у мој рецепт.

@ Фатима'с Китцхен

Релатед постс:

1. Шарена Фрид Рајс
2. Тајландски кувани пиринач (Као Тома)
3. Том иум Каи Вијетнам Кона (Тајландски Крем вруће и кисело супа Пилећа)
4. Лааб Воонсен смрт( Спици Стакло кнедла-Пилеће лопте)
5. Пиринач са зелене луком и маслине
6. Thai Barbeque Rib (See Krohng Moo)
7. Зашто Тајландски храна је толико Јединствено Тајландски