Kummin finns normalt i rågbröd och är älskad av många, även om de inte vet vad den lilla bruna frön i brödet är. De lägger en fin krydda till dessa russin rullar och jag tror att kombinationen av sötma och kummin smak av kummin går perfekt ihop.
GÖR 12
- 3½ cups cake flour
- ½ dl socker
- 1½ teaspoons baking soda
- ¾ tsk salt
- ½ kopp (1 pinne) kylda osaltat smör, skuren i ½-tums bitar
- ½ kopp gyllene russin
- 1 matsked kummin
- 1 kopp mjölk (Använd inte nonfat eller låg fetthalt)
Värm ugnen till 400 ° F. Lätt smör bakplåten. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt smör och gnid in med fingertopparna tills blandningen liknar rätters middag. Blanda i russin och kummin. Använda gaffel, blanda i mjölk, omrörning tills fuktig klumpar former. Använda mjölade händer och ⅓ kopp deg för varje, forma degen till 12 bollar. Överföring till beredd bakplåten. Platta till 2 ½-tums diameter, 1-inch-thick rounds. Skär ytliga X i toppen av rundor.
Grädda rullar tills den är gyllenbrun och tester införas i mitten kommer ut rena, om 20 minuter. Servera rullar varm eller vid rumstemperatur.
Relaterade inlägg:
