Guay-Dtieow Rad Nar Moo Mug - Thai Noodle Dish na nguruwe Gravy

Alright sasa ni wakati kwa Basi Nar Moo Muk - Thai Tambi sahani na supu nyama ya nguruwe.

mapishi Hii itakuwa ngumu kidogo kwa sababu ya kujiandaa noodles, mboga mboga na mchuzi tofauti. Pia itachukua muda kwa ajili ya nyama ya nguruwe ya fermented kwa sababu una marinate ni mara moja. Lakini thamani yake ni, hasa kwa ajili ya ladha ya supu…Ni tu kuhusu haki, kupata kidogo tamu na laini kutoka kwa nyama ya nguruwe na kisha Uhaba wa mboga mboga na noodles laini kamili ya uzoefu. Tu neno moja tu kusema ni awesome!!!

Kichocheo kwa noodles (kutumikia 2)

  • 3 tbsp mafuta ya mboga
  • 200 gramu Pedi kubwa strip mchele fimbo noodles (au kama unaweza kupata unaweza kutumia aina yoyote ya Tambi mchele na wanapaswa kulowekwa katika maji ya joto kwa muda wa nusu saa au hivyo kutegemea upendeleo wako).
  • 2 tsp Thai Giza Nene Soy Sauce
  • 4 ukubwa wa kati Kichina ngome mimea (kawaida mimi kutumia kale Marekani kwamba naweza kupata kutoka stoo ya mboga hapa kwa sababu Kichina cha Kale ni vigumu kupata)
  • 1 tsp Chumvi
  • 2 tsp maharage ya kuweka
  • 1 1/2 vikombe vya maji au nyama ya nguruwe supu
  • 1 tbsp mwanga mchuzi wa soya
  • 1/2 tbsp Thai seasoning mchuzi
  • 1 tsp sukari
  • 1 1/2 tbsp Tapioca Unga
  • 1/2 tsp pilipili
  • Garnishes : pilipili unga, pickled Chili, mchuzi wa samaki na
    sukari.

Kichocheo kwa Moo Mug (fermented nyama ya nguruwe)

  • 150 nyama ya nguruwe gramu sirloin
  • 2 tsp Tapioca Unga
  • 1 tbsp Chaza Sauce
  • 1 tbsp mwanga mchuzi wa soya
  • 1/2 tsp sukari
  • 1 yai

Kwanza kukata nyama ya nguruwe katika vipande nyembamba na ndogo (kuhusu 2 inchi urefu). Toss mchuzi wa soya mwanga, chaza mchuzi na sukari. Kisha changanya vizuri na
yai na unga tapioca. Kuweka nyama ya nguruwe kwenye friji na marinate mara moja.

siku Next kuchukua nyama ya nguruwe nje na basi ni kukaa kwenye joto la kawaida kwa 15 dakika au ili.

Safisha ya kale kabisa, peel off majani ya zamani na ngozi ngumu kufunika shina. Kata ya kale katika 2-3 inchi urefu. Kuleta maji ya kuchemsha, kuongeza 1 tsp ya chumvi, kuongeza kale na blanch mpaka tu kufanyika. Uhamisho kwa loweka kwenye maji baridi mpaka cool, na unyevu. Kuweka kando.

Toss ya noodles (baada ya kuloweka kwenye maji ya moto) mchuzi wa soya giza mpaka kabisa coated. Mahali wok juu ya joto kati mpaka moto. Kuongeza 1 tbsp mafuta ya mboga na spin ya mafuta ya pande zote ndani ya wok ya. Kuweka noodles na koroga mpaka wao ni laini na kupikwa. Wakati mwingine unaweza kuwa na kuongeza kidogo ya maji ya kufanya noodles laini na kupikwa uhakika kabisa. Kuweka noodles kwenye sahani ya kusubiri kwa supu ya.

Mahali wok juu ya joto kati mpaka ni moto. Kuongeza 2 tbsp mafuta ya mboga na kisha kuweka nyama ya nguruwe marinated na koroga mpaka nyama ya kuanza ya kupika. Kuongeza maharage ya kuweka, maji (au nyama ya nguruwe supu) na msimu wa kuonja mchuzi wa soya mwanga, seasoning mchuzi na sukari. Wakati supu ya kuanza kwa kuchemsha tena kuweka unga tapioca katika kuchanganya na 3 tbsp ya maji katika wok ya. Koroga mpaka unga tapioca ni kupikwa na supu inakuwa nene na kisha kugeuka mbali ya joto.

Kuweka kale kupikwa juu ya sahani ya tambi na kumwaga mchuzi wa nyama ya juu ya wote. Kabla ya kutumikia kupamba na pilipili na kutumika kwa garnishes upande wa.

Thai Noodle with Pork Gravy

Posted katika Mlango, Pasta, Thailand | Tagged , , | 7 Maoni

Thai Chakula Katika Blog'o'Sphere ya - 3rd Edition

Hi kila mtu na matumaini yenu ni kuwa na mwishoni mwa wiki kubwa! Nimefurahi kuleta Chakula Thai Hela Blog'o'Sphere - 3rd Edition leo na natumaini kupata habari hizi, mapishi na kitaalam kuwa kama kitamu kama mimi. Pongezi ni ili kwa wanablogu wote ambao ametupa tasting kubwa Thai chakula wiki hii. Tafadhali chukua muda wa kwenda kutembelea maeneo yao na kusema hello.

Kutoka Ya Vegan picky tulipata Asia ya Kusini Veggie Buffet aliongoza kwa darasa ya hivi karibuni ya kupikia katika NYC. Si kabisa Thai, lakini karibu sana na hakuna shaka unaweza kupata urahisi sahani haya yote (au sawa) Bangkok.

Kama kawaida kuna kabisa mapishi wachache na uchunguzi juu ya Thailand kutoka The Chef kuhoji. My favorite kutoka wiki mara ya kichocheo kwa Nam Prik Pao ambayo ni Thai Chili kuweka kwamba ni kubwa kama kitoweo wakati unataka kitu mateke up a notch.

Wale wa kuishi katika eneo CT kutaka kichwa juu ya OmNomCT kwa ajili ya mapitio yao ya Thai Kitchen mgahawa Little Thai. Nice mapitio na picha nzuri ya mguu mtu Funzo Thai.

Pia, wale walio katika Dubai au mipango ya kutembelea kuona mapitio ya Mango Tree kutoka FooDiva. Kumbuka kuwa hii ni Mango Tree offshoot ni London msingi sibling na kwa mujibu wa marekebisho hayo maisha hadi ndugu yake kubwa (au dada) vizuri kabisa.

Na kama wewe ni bahati ya kutosha kweli kuwa katika Bangkok sasa unaweza kuangalia nje ya Njaa Mwongozo wa Chakula na utalii mapitio ya mgahawa wa Krua Chao Praya.

Mimi pia alifika katika taarifa juu ya viungo tatu muhimu Thai wiki hii. Embe ni kuwa wakati wa tamasha Ya Bento Safi, nazi makuu ni kujadiliwa zaidi ya saa Blyssful Afya na Kula chakula Suki ina mwisho nice akishirikiana cilantro (pia kujua kama coriander).

Vegans kuwa na furaha na kichocheo kwa Thai Peanut Mboga Sauce posted katika Kupikia Alyssa's Adventures kama vile samli nazi giveaway kinachoendelea zaidi ya saa Mziki Chakula Whole Afya.

Wale wa nchini Uingereza. kutaka kujaribu ya kichocheo kwa Thai drabbat spiced kuku zaidi ya saa Ua wa Chakula. Mimi kusema kutoka Uingereza. sababu mapishi wito kwa Thai 7 viungo vingine ambayo ni kiungo premade kutoka kampuni ya Schwartz nchini Uingereza. na nina uhakika unaweza kupata mahali pengine.

Kwa kitu haraka na rahisi unaweza kwenda wok nje na Time zaidi katika meza ya na ya ajabu kuangalia Chicken Fried Basil Rice. Mimi nina uhakika ni Funzo kwa sababu mke wangu hufanya mchele yake kukaanga na viungo sawa sana (waaaay tu zaidi Chili!).

Mapishi ya nguruwe Neck kupikwa katika Lemongrass na Chilli postd katika Sheria ya jikoni huja kutoka cookbook ya Kivietinamu, lakini ni dhahiri flavors Thai pamoja na mimi bila kuwa na kushangazwa kupata sahani sawa mahali popote katika Bangkok. Napenda pia kula kila tonge mwisho :)

Hope enjoyed viungo hii wiki na wameweza kuongozwa wewe kwa kitu mpya na ladha!

Posted katika Thai Chakula Roundups | Tagged , , , | Kuacha maoni

Historia ya bagels

It's funny kile kidogo mambo sisi tu kuchukua kwa nafasi na kwa kweli kuwa na elimu ndogo ya. Kuchukua bagels kwa mfano. Pengine tayari kujua kuwa wao ni kuchemsha kabla ya kuoka (wao ni chakula tu bidhaa ambayo ni kuchemsha), lakini unajua walikotoka awali? Mimi aidha. Mimi tu alichukua bagels yangu kwa nafasi, kufurahia chewiness mnene na mkusanyiko crisp wakati mimi nilikuwa bila wazo moja kwa ajili ya background na historia. jana kuwa wote iliyopita wakati mke wangu na mimi akaenda bagelry wetu favorite kwa baadhi ya ladha sandwiches breakfast Bagel.

Mimi: Nadhani tunapaswa kufurahia hayo sasa kwa sababu sisi pengine kuwa na uwezo wa kupata bagels nzuri katika Bangkok
Wifey: Nina uhakika, tuweze kupata mahala fulani. Ni bagels kutoka Ufaransa?
Mimi: Ummmmm…Mimi nina uhakika. Najua sisi daima kufikiri ya New York bagels kuzunguka hapa kuwa bora, lakini wao zimetoka huko? Sidhani hawakuwa, lakini sidhani wao kuja kutoka Ufaransa aidha. Mimi nadhani itabidi kutafuta.

Hivyo, kujua mimi kwa sababu mimi nina just curious kama kwamba.

Unaweza kushangazwa kujifunza (ingawa nilikuwa) bagels kwamba walikuwa zuliwa juu 500 miaka iliyopita katika Poland! Sasa inaweza tu kuwa kwa sababu mimi alikulia ndani 100 maili ya New York City, lakini mimi daima na mawazo ya bagels katika uhusiano na Wayahudi, lakini zinageuka kuwa walikuwa zuliwa katika Poland muda mrefu kabla ya Wayahudi antog yao na hata kabla ya kuwa kulikuwa na sawa mkate bidhaa kuwa alifanya nchini Urusi.

Wayahudi akamwoa bagels vizuri kwa sababu ya muda mfupi ya kupikia ya Bagel ya. Wayahudi si inaruhusiwa kupika wakati wa Sabato yao ili kuwa na chakula kwamba itakuwa kupika haraka mwisho wa Sabato ilikuwa rahisi kwa wao. A mapokeo ya kuota juu katika familia wengi kuona Wayahudi kufanya bagels jioni Jumamosi.

Hawa jamaa Wayahudi kisha kuletwa ya Bagel pamoja nao na London katika karne ya 19 na ya Marekani na Canada mapema katika karne ya 20. biashara ya Bagel katika jiji la New York ilikuwa kudhibitiwa na chama cha Bagel waokaji (Mitaa ya Bakers Bagel 338) kwa miongo mingi, ambayo inaeleza nini mimi daima kufikiri ya Wayahudi katika uhusiano na bagels.

Hivyo, hapo kuwa ni, historia ya haraka ya Bagel na hapa kama ahadi ni photos yangu ya kwanza kuchukuliwa na mpya Nikon D3100. Shukrani kwa mke wangu mzuri kwa ajili ya kamera na shukrani La New York Bagelry kwa ajili ya kifungua kinywa ladha. Na kujibu kauli yangu mwenyewe…I don’ Nadhani kuna watu wengi Ulaya ya Mashariki Wayahudi kwamba hama na Thailand hivyo kutafuta bagels nzuri katika Bangkok inaweza kuwa ni dicey kidogo. Wewe na mimi kusubiri kujua.

Posted katika Mkate, Breakfast, Urusi | Tagged , | 18 Maoni