Nini Chakula Thai ni hiyo ya kipekee Thai

Thai chakula duniani ni sifa kwa ni tofauti, ubora na ladha ... bila kutaja spiciness ni. Nini watu wengi hawajui ni kwamba Thai chakula ina daima kwa njia hii. Kabla ya 16^th karne ya chakula cha watu wa kawaida na mrahaba katika zamani Siam ilihusisha kimsingi ya mchele wazi, samaki na mboga. Hivyo ni nini kwamba unasababishwa mlipuko kama ladha katika chakula Thai?

Zaidi katika historia ya Thailand's Thai watu waliokula matunda yao ya asili na mboga kama vile ndizi, taro, sukari mitende, maembe na machungwa Thai. Kulikuwa hakuna domesticated wanyama hadi 17^th karne, hata kama nguruwe alikuwa domesticated katika Asia ya magharibi wakati mwingine kuzunguka 6000 BC hivyo yeyote vyakula alikuja kutoka wanyama pori, samaki na samakigamba.

Hizi nyama walikuwa kimsingi grilled na chakula mara kupikwa katika sufuria udongo. Hakuna kukaanga au kuchochea sahani kukaanga mpaka wok ya kuletwa na Thailand kutoka China katika 16^th karne. sahani ya msingi ni pamoja na Yum (salads) na kruang Jim (majosho) ambayo bado inaweza kuonekana kama msingi katika vyakula Thai leo. Manukato walikuwa wengi aliongeza kwa chakula na flavors gamy mask vyakula pori au uchungu kutoka baadhi ya mboga. Aidha, samaki alikuwa kiumbe plaa nam (mchuzi wa samaki) na kapi (samaki kuweka) kuongeza ladha ya vyakula wazi.

Wote wa hii ilianza na mabadiliko katika 16^th karne ya dunia ya nje kugundua Siam na Ayutthaya akawa katikati ya kibiashara na ya kisiasa ya Asia. Wakati huo ilionekana kuwa barabara zote, wote wa ardhi na maji ya msingi imesababisha Thailand. Wafanyabiashara na wafanyabiashara wakaja kutoka pande zote duniani, mwanzo na China jirani, India na Malaysia, na baadaye kupanua ni pamoja na wasafiri kutoka Ulaya ambaye aliwasili kupitia barabara ya njia ya bahari.

Kama unaweza kufikiria wafanyabiashara hawa na wasafiri kuletwa pamoja nao wa vyakula na njia ya kupikia ya nyumbani ya zao, tangu vyakula na viungo wengi walikuwa mgeni Siam wakati huo. Misafara ingekuwa kuweka nje ya Ayutthaya na mabaharia itakuwa nanga katika mto nje ya mji kwa miezi wakati wa kusubiri upepo kugeuka na kuwatuma nyumbani.

Kama wafanyabiashara na mabaharia walikuwa kupikia vyakula vya nyumbani ya yao ya harufu ladha itakuwa machafu ya upepo kwa ajili ya wote na harufu na bila shaka waliochota tahadhari ya Thais. Mtu anaweza kufikiria yao kuuliza juu ya ajabu harufu na manukato tasting mpya, matunda na mboga mboga kutoka wasafiri ya kutembelea. Na baada ya tasting intriguing sahani hizi mpya wangeweza mantiki kuuliza juu ya mapishi na viungo. Juu wakati sahani hizi mpya bila kuwa kuingizwa kwenye vyakula Thai kwamba sisi kujua na upendo leo.

Kaskazini mwa njia kuletwa ya Kichina na Thailand na pamoja nao wakaja chai, kukausha matunda, ya stima wok na mianzi, mchele noodles na dhana ya ladha tamu na siki pamoja. Thai The ya kupanua kwamba hata zaidi kwa pamoja spicy na chumvi pamoja na aina ya sasa inajulikana sahani Thai. Kutoka magharibi, alikuja Wahindi, na baadaye Wazungu, kufanya kuandaa mchuzi, kahawa na viungo. Thailand's jirani jirani kusini imechangia karanga betel, satay na massaman wakati Thailand mashariki alikuwa kusukumwa na kupikia Lao na kidogo kwa hiyo kwa kupikia Kivietinamu na Cambodia.

Kuwasili ya Uingereza, Kifaransa, Uholanzi na Ureno 17^th karne umba athari kubwa juu ya vyakula Thai. Wazungu kuleta vitunguu na Shallot ya Thailand ambayo sasa inayojumuisha katika milo ya Thai. Wafanyabiashara pia kuletwa vitunguu, peppercorns na pilipili ambayo yalikuwa ya kushangaza haijulikani katika Thailand kabla ya hii. Mengine ya kawaida Thai viungo vishawishi kwa wakati huu ni pamoja na lychees, papai, watermelon, mananasi na korosho.

Wazungu pia ilianzisha ya viazi nyeupe, nafaka, na ngano Siam wakati huu. Pamoja na vyakula mpya, Wazungu pia kuletwa zana na mbinu mpya ya kupikia ya maandalizi. Kwa mfano, Ureno na Wahindi ilianzisha kuongeza ya maziwa ya nazi na kuandaa mchuzi, ambayo sasa ni maarufu nchini Thailand na wao pia aliongeza nyanya na mbilingani.

Thai chakula ni baadhi ya vyakula ladha zaidi na tata katika ulimwengu. Kwa sababu ya eneo Thailand kuu katika Asia walikuwa na uwezo wa kukusanya bora ya vyakula na mbinu ya kupikia wa nchi nyingi na watu. Wao kisha alichukua haya kama kuna mwenyewe na akafanya nao kipekee Thai, kuchanganya tamu, chumvi, siki na pilipili katika michanganyiko ya kushangaza wakati mwingine kufanya baadhi ya mtu mmoja bora tasting chakula wanaweza kupata. Hivyo wakati mwingine ni kula sahani Thai kukumbuka kwamba alichukua mamia ya miaka na michango ya nchi nyingi kufanya Thai chakula ni nini leo ... kabisa ladha!

Kuhusiana posts:

1. Thai kuanzisha chakula katika Blog'o'Sphere ya
2. Jina Prik Ong (Thai nyanya na pilipili mchuzi wa nyama ya kusaga)
3. Thai Chili's
4. Neua Saamrood Recipe (Thai Spicy Grilled Nyama)
5. Thai barbeque Rib (Kuona Krohng Moo)
6. Kang Liang (Thai Spicy supu ya mboga)
7. Tom Yum Kai Nam Kon (Thai creamy moto na siki kuku supu)