เอาล่ะตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับ ให้มุกหมู่ NAR - จานก๋วยเตี๋ยวเนื้อหมูไทยกับน้ำเกรวี่.

สูตรนี้จะน้อยเพราะคุณมีความซับซ้อนในการเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว, ผักและน้ำเกรวี่แยก. นอกจากนี้จะใช้เวลาในการหมักเนื้อหมูเนื่องจากคุณต้องหมักมันคืน. แต่มูลค่าของมันแล้ว, โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรสชาติของน้ำเกรวี่…เป็นเพียงสิทธิเกี่ยวกับ, คุณจะได้หวานนิด ๆ หน่อย ๆ และซื้อจากเนื้อหมูแล้วกระทืบของผักและบะหมี่กึ่งอ่อนที่สมบูรณ์ประสบการณ์. แค่เพียงหนึ่งคำที่จะพูดจะน่ากลัว!!!

สูตรสำหรับก๋วยเตี๋ยว (ให้บริการ 2)

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 200 กรัม แถบข้าวผัดบะหมี่ติดขนาดใหญ่ (หรือถ้าคุณไม่พบคุณสามารถใช้ประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยวใด ๆ และพวกเขาควรจะแช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือดังนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ).
• 2 ช้อนชา ไทยซีอิ้วขาวเข้มหนา
• 4 ขนาดกลางพืชปราสาทจีน (ปกติฉันจะใช้ผักคะน้าอเมริกันที่ฉันจะได้รับจากร้านขายของชำที่นี่เพราะจีนคะน้าหายาก)
• 1 เกลือช้อนชา
• 2 ช้อนชา เต้าเจี้ยว
• 1 1/2 น้ำซุปหรือเนื้อหมู
• 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสไทย
• 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง
• 1/2 ช้อนชาพริกไทย
• Garnishes : ผงพริก, พริกชี้ฟ้าดอง, และน้ำปลา
  น้ำตาล.

สูตรสำหรับหมู่แก้ว (หมูหมัก)

• 150 เนื้อหมูเนื้อสันนอกกรัม
• 2 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลัง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
• 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว
• 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย
• 1 ไข่ขาว

แรกตัดหมูเป็นชิ้นบางและขนาดเล็ก (เกี่ยวกับ 2 ความยาวนิ้ว). โยนกับซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอยและน้ำตาล. จากนั้นเข้ากันกับ
ไข่แป้งสีขาวและมันสำปะหลัง. ใส่เนื้อหมูในตู้เย็นและหมักไก่ข้ามคืน.

วันถัดไปใช้เนื้อหมูออกและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้อง 15 นาทีหรือดังนั้น.

ล้างผักคะน้าให้สะอาด, ลอกออกใบเก่าและผิวที่ห่อหุ้มลำต้น. ตัดผักคะน้าเป็น 2-3 ความยาวนิ้ว. นำน้ำไปต้ม, เพิ่ม 1 ช้อนชาเกลือ, เพิ่มผักคะน้าและฟอกให้ขาวจนสุกเพียง. โอนเงินไปแช่ในน้ำเย็นจนเย็น, และท่อระบายน้ำ. ใส่กัน.

โยนเส้นก๋วยเตี๋ยว (หลังจากแช่ในน้ำอุ่น) กับซอสถั่วเหลืองสีเข้มจนเคลือบอย่างละเอียด. วางกระทะบนไฟกลางจนร้อน. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและสปินน้ำมันทุกรอบด้านในของกระทะ. ใส่เส้นบะหมี่ในและคนจนกว่าจะได้นุ่มและสุก. บางครั้งคุณต้องเพิ่มนิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำที่จะทำให้บะหมี่นุ่มและสุกอย่างสมบูรณ์. ใส่เส้นบะหมี่ใส่จานเพื่อรอให้น้ำเกรวี่.

วางกระทะบนไฟกลางจนร้อน. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชแล้วใส่หมูหมักและผัดจนหมูเริ่มสุก. ใส่น้ำพริกถั่วเหลือง, น้ำ (น้ำซุปหมูหรือ) และฤดูเพื่อลิ้มรสด้วยซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย. เมื่อซุปเริ่มเดือดอีกครั้งใส่แป้งมันสำปะหลังในการผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำลงในกระทะ. ผัดจนแป้งสุกและน้ำเกรวี่กลายเป็นหนาแล้วปิดความร้อน.

ใส่ผักคะน้าสุกอยู่ด้านบนของจานก๋วยเตี๋ยวราดน้ำเกรวี่และเนื้อหมูที่ด้านบนของทั้ง. ก่อนที่จะให้บริการโรยพริกไทยและให้บริการกับ garnishes ทางด้าน.