จานนี้เป็นเพียงเล็กน้อยเตือนความทรงจำของสะเต๊ะมาเลเซีย, โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกที่จะย่างไก่อบแทนนั้น. ความฉุนของอาหารสามารถปรับเพื่อลิ้มรสโดยใช้พริกแห้งที่แตกต่างกันของ. ตัวอย่างเช่น, ภรรยาและฉันจะใช้พริกแห้งนกไทยของฉันเพื่อให้นี้เผ็ดจริงๆ. habenero ของแห้งจะมีผลเช่นเดียวกัน.
6 เสิร์ฟ
- 1 ถ้วยซอสเทอริยากิที่ซื้อมา
- ¾ ถ้วยเนยถั่วเป็นก้อน (ไม่ได้ใช้รูปแบบหัวโบราณหรือสดพื้นดิน)
- ½ ถ้วยน้ำ
- 1 น้ำตาลช้อนโต๊ะ
- 8 ไตรมาสชิ้นขนาดขิงสดปอกเปลือก
- 1 ช้อนชาพริกแดงแห้งบด
- 6 อกไก่ไม่มีกระดูก skinless แบ่งเท่า ๆ กัน
รวมแรก 6 ส่วนผสมในด้านบนของหม้อไอน้ำสองครั้งที่ผ่านน้ำ simmering; ผัดจนเรียบ. Cook จนหนามาก, กวนบ่อย, เกี่ยวกับ 20 นาทีที่. Cool ไปที่อุณหภูมิห้อง. ขิงยกเลิก.
วางในจานไก่อบขนาดใหญ่. ซอสแปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวทั้งสองด้าน. ปกและให้ยืน 30 นาทีที่.
เตาอบเปิดเตาถึง 350 ° F. ช้อนซอสที่เหลือกว่าไก่. อบจนสุกเพียงผ่าน, เกี่ยวกับ 20 นาทีที่.
บทความที่เกี่ยวข้อง:
