เท่าที่ฉันรักอาหารไทยมีจานหนึ่งก็คือ, เมื่อฉันแรกได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้, ไม่มีวาดสำหรับฉันเลย. เป็นทอมเขา -- ตัวอักษร “ซุปข้าว” และที่เรียกว่าเป็นร้านข้าวต้มบาง. ใช่ฉันรู้ว่าคุณกำลังคิดในสิ่งเดียวกัน, ข้าวต้มกุ๊ย sooooo เสียงน่ารับประทาน.
ดังนั้น, มันก็มีความกังวลใจบางอย่างและภาพของโจ๊กเช่นสารอ่อนโยนในใจของฉันที่แรกที่ผมออกไปกับภรรยาของฉันกอล์ฟในการค้นหาของข้าวต้ม.
และคุณรู้ว่าสิ่งที่? ทอมเขาเป็นอะไรก็ได้ที่ไม่พอใจกับสิ่งที่ฉันจะคิด. ใช่มันเป็นน้ำซุป, โดยทั่วไปจากสต๊อกไก่หรือเนื้อหมู, และเต็มไปด้วยข้าว, แต่อื่น ๆ อีกมากมายเกินไป.
ข้าวต้มคือการรวมกันของซุป, ข้าว, ไก่หรือเนื้อหมูบด, และผักชี (ส่วนหนึ่งที่ชื่นชอบ) หอมแดงทอด. มันอบอุ่นและการบรรจุและเผ็ดและแม้ว่าไทยจะกินอาหารเช้า, แต่ฉันก็ค้นพบของดีที่ทุกเวลา – ตอนเช้า, กลางวันหรือกลางคืน.
ร้านข้าวต้ม – Tom เก่า
ที่นี่เราไปด้วยสูตรการต้มข้าว (2 เสิร์ฟ)…
- 2 ถ้วยสุกข้าวหอมมะลิ
- 100-150 กรัมเนื้อหมูหรือไก่สับ
- 1 ถ้วยน้ำซุปหมูหรือน้ำซุปไก่ (ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณกำลังจะใช้)
- 1 ซอสถั่วเหลือง TBS แสง
- 1 TBS เมาท์เทนไทยโกลเด้นซอสปรุงรส
- 1/2 TBS เกลือ
- 1/2 พื้นช้อนชาพริกไทยดำ
- 1/2 ถ้วยหัวหอมแดง,หั่นบาง ๆ (คุณอาจจะใช้มากขึ้นเพราะมันจะทำให้ข้าวต้มของคุณอร่อยมากขึ้น)
- 1/4 ถ้วยผักชี,สับ
- 3 ถ้วยน้ำ
- 3 TBS ของน้ำมันพืช
คุณจะสามารถบอกได้ว่าไม่มากสำหรับสูตรสำหรับเมนูนี้เลย. ง่ายสำหรับเช้ารีบของคุณแม้ว่าคุณจะต้องการใช้เวลาที่ดีของคุณด้วยอาหารดี. หรือสามารถทำอาหารในตอนเย็นและความร้อนใหม่อีกครั้งในตอนเช้าก็จะไม่พาไปลิ้มรสดีเลย.
โอเค, แรกใส่น้ำซุปไก่และน้ำในหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง. เพิ่มซอสถั่วเหลือง, ซอสปรุงรสไทย, เกลือในอาหารเหลว. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถใส่ 1 TBS น้ำมันในกระทะและเริ่มต้นการทำอาหารหมูสับจนพ่อครัว. หลังจากที่น้ำซุปเริ่มเดือดเอาหมูปรุงสุกจากกระทะและเพิ่มลงในน้ำซุปและรอจนกว่าจะเริ่มเดือดอีกครั้งแล้วลดลงเป็นไฟอ่อน. sauté หอมแดงใน 2 TBS น้ำมันจนหอมแล้วเลี้ยวสีเหลืองทอง, ลบและท่อระบายน้ำบนกระดาษที่สามารถดูดซึม.
และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะให้บริการ, ใส่ 1 ถ้วยข้าวสุกลงในชามที่ให้บริการ, เพิ่มน้ำซุปกับเนื้อหมูเข้าสู่ข้าว (พอเพียงสำหรับข้าวอุดมสมบูรณ์). จัดเรียงบนชามที่ให้บริการและโรยหอมแดงทอด, ผักชีสับและพริกไทย. ที่ดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อนและรับประทานกับอาหารอื่นหรือโดยตัวมันเอง.
บทความที่เกี่ยวข้อง:
