ไก่ทอดข้าวไทย

นี้ข้าวผัดพื้นฐานที่คุณสามารถสั่งซื้อจากส่วนใหญ่ของร้านอาหารไทย. ไม่ว่าคุณนั่งอยู่ในที่หรูหราหรือไม่หนึ่งเล็กข้างถนน. จะต้องมีสูตรของเมนูในนี้. ข้าวเป็นอาหารหลักของไทย. เมื่อสามีของฉันเห็นฉันมีข้าวทุกวัน, เขาอยากรู้ถามว่าหลายครั้งคนไทยมีข้าวเป็นอาหารของพวกเขา. ผมตอบกลับไป 3 ครั้งต่อวัน. เพราะเขาก็เหมือนกับข้าวอาหารว่าง. เพราะไม่หนักพอเช่นโรตีหรือขนมปังเพื่อให้เป็นอาหาร. แต่สำหรับประเทศไทยมันแตกต่างกัน. เราได้ข้าวมาตั้งแต่สมัยโบราณ. เราเลี้ยงด้วยข้าวเนื่องจากเรามีลูก. ดังนั้นไม่ต้องแปลกใจเมื่อคุณถูกถาม"rue Kaw Kin Yung(คุณเคยกินข้าว)?" , หมายความว่ามีคุณมีอาหารเช้ากลางวัน / / อาหารค่ำยัง ?. มันเป็นคำถามง่ายๆในการทักทายจากเรา, ชาวไทย.

กลับไปที่ข้าวผัดง่าย, เหมือนที่ผมเคยพูดไว้ว่าสูตรนี้ง่ายมาก แต่เพื่อให้ได้ข้าวผัดแสนอร่อยที่คุณจะต้องได้รับข้าวขวาแรก. ข้าวควรจะมั่นคงและไอน้ำน้อยหนักกว่าปกติข้าวขาว. มิฉะนั้นคุณอาจได้รับบดข้าวผัด ดังนั้นเมื่อคุณทำอาหารข้าวสำหรับการทำข้าวผัด, ลดปริมาณน้ำ. ตัวอย่างเช่นปกติคุณใส่ 2 ถ้วยน้ำ 1 ถ้วยข้าว. การใช้ 1 ทอง ¾ 1 7/8ถ้วยแทน. จากนั้นแพร่กระจายอย่างต่อเนื่องข้าวกับช้อนหรือมือของคุณ . และจะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้มากกว่าข้าวคืนหรือคุณสามารถเย็นในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะลงไปผัดทอด. ที่สอง, ใช้ไฟกลางสำหรับทอดลงไปผัดข้าวและทำอย่างรวดเร็วหลังจากเพิ่มข้าว. พร้อมด้วยเคล็ดลับที่คุณสามารถทำให้ข้าวผัดอร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย.

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

• 150 กรัมของเต้านมไก่ *, ตัดเป็นขนาดกัด
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
  
• 2 กลีบกระเทียม, บดและสับ
  
• 1 ไข่ขนาดใหญ่, ตีเบา ๆ
• 3 ถ้วยข้าวสุก
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง, เป็นชิ้นบาง
• ครึ่งหนึ่งของหัวหอม, หั่นบาง ๆ
• 1 ก้านของต้นหอม, สับ
• 1 ช้อนโต๊ะของเรือใบสองเสาขึ้น
• 2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลาหรือทดแทนด้วยเกลือ ½ ช้อนชา
• แปรงหัวหอม, ใบผักชีสำหรับแต่งหน้า

* เนื้อไก่สามารถใช้แทนกับกุ้ง, เนื้อวัวหรือเนื้อเป็นตัวเลือกของคุณ.

วิธี

1. ความร้อนในกระทะน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางและกระเทียมปรุงอาหารจนหอมและมีสีน้ำตาลอ่อน.
2. ไก่ผัดในและหัวหอม. เพิ่มความร้อนสูงและผัดจนเนื้อไก่สุกอย่างทั่วถึง. เพิ่มไข่และปล่อยให้นั่งอยู่ด้านล่างสำหรับ 1-2 นาทีหรือจนไข่สุก.
3. ลดความร้อนปานกลาง, เพิ่มมะเขือเทศ, ข้าว, หัวหอมสีเขียว, เรือใบสองเสาขึ้น, ซอสหอยนางรมและน้ำปลาหรือเกลือ. ผัดอย่างรวดเร็วอีก 2-3 นาทีที่.
4. เสิร์ฟพร้อมกับแปรงหัวหอมหรือแตงกวาพร้อมกับความสนุกของปลาน้ำมะนาวและพริก *.

*น้ำพริกปลาเป็นเครื่องปรุงอาหารไทยคลาสสิกที่คุณเคยพบบนโต๊ะไทย, ไม่ว่าร้านอาหารที่บ้านหรือที่. มันทำง่ายๆโดยการเพิ่มพริกเขียวหรือนกสับพริกเข้าตา 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา, บีบความสนุกของมะนาว, และคนที่มัน.

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉัน.

@ 's Kitchen Fatimah

บทความที่เกี่ยวข้อง:

1. ข้าวผัดหลากสี
2. ข้าวต้มไทย (ข้าวต้ม)
3. Tom Yum ไก่ก้อนน้ำ (ไทยซุปไก่ครีมร้อนและเปรี้ยว)
4. ตายลาบ Woonsen( กลาสซี่ลูกก๋วยเตี๋ยวไก่)
5. ข้าวเขียวหัวหอมและมะกอก
6. บาร์บีคิวซี่โครงไทย (ดู Krohng หมู่)
7. ทำไมอาหารไทยเพื่อให้ไทย Uniquely