เป็นตุ่มหรือเป็นตำเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงที่คุณควรลอง. จานนี้ได้ตามปกติรวมกับ 4 รสชาติหลัก; รสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว, ร้อนจากพริก, รสเค็มจากน้ำปลาและความหวานจากน้ำตาลปี๊บ. คำว่า'ส้มตำ'เรียกว่าเดิมสำหรับส้มตำเผ็ด. แต่เสียงเหมือนน้ำแข็งตูมที่สร้างขึ้นในหลากหลายรูปแบบ, เราสามารถใช้ผลไม้ (ตุ้มพล - mai), ผัก (Tum - On), หรือแม้กระทั่งก๋วยเตี๋ยว (ขนมจินตั้ม) โดยนิ้ว. แน่นอนฉันรักส้มตำ. แต่บางครั้งที่นี่ในสหรัฐอเมริกา, มันไม่ง่ายที่จะหาดี, มะละกอสีเขียวกรอบและไม่ขม. เพื่อที่ว่าทำไมฉันเลือกสูตรนี้. ฉันจะแสดงวิธีการทำส้มตำซึ่งคุณสามารถหาส่วนผสมได้อย่างง่ายดายและทำยำอร่อยจากผลไม้ทั่วไปที่เราสามารถมีได้ทุกวัน.
ส่วนผสม
- 2 ¼ ถ้วยผสมผลไม้สดตัด(สับปะรด, แอปเปิ้ลเขียว, องุ่นไม่มีเมล็ด, สีแดงทับทิม)
- 4 มะเขือเทศเชอร์รี่, halved
- 1 ช้อนโต๊ะกุ้งอบแห้ง, แช่ในน้ำให้นุ่ม
- ¼ ถ้วยตัดสีเขียวขนาด 1 นิ้วยาวได้ (อุปกรณ์เสริม)
- 3 กลีบกระเทียมสด
- 4-5 แนะนําพริกชี้ฟ้าสีเขียว
- 2 ถั่วลิสงคั่วช้อนโต๊ะ
- 1 ½ -2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง, หรือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ
- 2 น้ำปลาช้อนโต๊ะ *
- 2 ½ ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะขาม
* ถ้าคุณไม่ได้สำหรับแฟนน้ำปลาหรือไม่สามารถต้านทานสำหรับกลิ่น, คุณสามารถใช้แทนโดยละลายเกลือ ½ ช้อนชาในน้ำมะขามก่อนปรุงรส.
วิธีการทำ
- ในครก, พริกบด, กระเทียม, กุ้ง, และถั่วลิสงคั่วด้วยดินสอสี.
- มะเขือเทศเพิ่มและสีเขียวได้, ปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำปลา, น้ำมะนาวและน้ำมะขาม. ผสมไปเพียงรวม.
- ในชามขนาดใหญ่, นำผลไม้รวมตัด. เทกว่าผลไม้กับชุดยำและผสมโยนเท่ากันหรือเบา ๆ ด้วยช้อน.
- Top กับอีก 3 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงคั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์.
- เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวหรือสลัดผักสด.
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉัน.
@ 's Kitchen Fatimah
บทความที่เกี่ยวข้อง:
Uffaq ใช่, มันอร่อยมาก. คุณสามารถทดลองใช้เวลา. ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน. เพราะคุณรัก foood เผ็ด.
อย่างดีและมีลักษณะ yummmmmmmmmmmmmmm คุณป้าอร่อยมาก!