Guay-Dtieow Rad Nar Moo tabo - Thai Noodle Dish sa Pork sawsawan

O sige ngayon ay ang panahon para sa Hayaan Nar Moo Muk - Thai miswa ulam na may baboy sawsawan.

recipe na ito ay isang maliit na kumplikado dahil kailangan mong maghanda ang pansit, gulay at sawsawan na magkahiwalay. Din ito ay tumagal ng oras para sa mga fermented baboy dahil kailangan mong mag-atsara ito magdamag. Ngunit ang kanyang nagkakahalaga ito, lalo na para sa mga lasa ng sawsawan…Ito ay lamang tungkol sa karapatan, makakuha ka ng isang maliit na bit sweet at malambot mula sa baboy at pagkatapos ay ang langutngot ng mga gulay at mga pansit na malambot kumpleto ang karanasan. Lang ang lamang ng isang salita upang sabihin ay awesome!!!

Recipe para sa pansit (maglingkod 2)

  • 3 kutsarang vegetable oil
  • 200 gramo Pad malaking strip rice noodles stick (o kung hindi mo mahanap ang maaari mong gamitin ang anumang uri ng bigas miswa at sila ay dapat na babad sa mainit na tubig para sa mga tungkol sa kalahati ng isang oras o kaya depende sa iyong kagustuhan).
  • 2 kutsaritang Thai Maitim Makapal Soy Sauce
  • 4 medium-sized na Tsino kastilyo halaman (normal gamitin ko American sabaw ng gulay na ako makakakuha ng sa grocery store dito dahil Intsik Kale ay mahirap na makahanap ng)
  • 1 kutsaritang asin
  • 2 kutsaritang toyo i-paste
  • 1 1/2 tasa ng tubig o sabaw ng baboy
  • 1 kutsarang toyo
  • 1/2 kutsara Thai sauce pampasarap
  • 1 kutsaritang asukal
  • 1 1/2 kutsara Balinghoy Flour
  • 1/2 kutsaritang paminta
  • Garnishes : chili powder, buro sili, patis at
    asukal.

Recipe para Moo tabo (fermented baboy)

  • 150 gramo sirloya karne ng baboy
  • 2 kutsaritang Balinghoy Flour
  • 1 kutsara Oyster Sauce
  • 1 kutsarang toyo
  • 1/2 kutsaritang asukal
  • 1 puti ng itlog

Unang hiwa ng pork sa manipis at maliit na piraso (tungkol sa 2 pulgada ang haba). Siklutin na may toyo, talaba at asukal. Pagkatapos ihalo kasama
puti ng itlog at balinghoy harina. Ilagay ang baboy sa ref at mag-atsara magdamag.

Susunod na araw tumagal ang mga baboy sa labas at ipaalam ito umupo sa kuwarto ng temperatura para sa 15 minuto o kaya.

Hugasan ang kale lubusan, tuklapin lumang dahon at matigas ang balat takip ang mga stems. Cut ang sabaw ng gulay sa 2-3 pulgada ang haba. Dalhin ang tubig sa pigsa, magdagdag 1 kutsaritang asin, idagdag ang sabaw ng gulay at paputiin hanggang lang tapos na. Ilipat sa ibabad sa malamig na tubig hanggang cool, at patuyuin. Isaisantabi.

Siklutin ang pansit (pagkatapos pambabad sa mainit-init na tubig) may maitim na toyo hanggang lubusan pinahiran. Ilagay ang kawali sa daluyan init hanggang mainit. Magdagdag 1 kutsarang vegetable oil at iikot ang langis lahat sa paligid sa loob ng kawali. Ilagay ang noodles at haluin hanggang sila ay malambot at luto. Kung minsan kailangan mong magdagdag ng isang maliit na piraso ng tubig na gumawa ng mga noodles na malambot at luto ng ganap na ganap. Ilagay ang noodles papunta sa isang plato sa maghintay para sa sawsawan.

Ilagay ang kawali sa daluyan init hanggang sa ito ay mainit. Magdagdag 2 kutsarang vegetable oil at pagkatapos ay ilagay ang Adobong baboy sa at paghalo hanggang ang baboy ay nagsisimula sa lutuin. Magdagdag ng toyo i-paste, tubig (o baboy sabaw) at panahon sa lasa na may toyo, pampasarap sarsa at asukal. Kapag na sopas ang nagsisimula sa pigsa muli ilagay ang balinghoy harina sa paghahalo sa 3 kutsarang tubig sa kawali. Gumalaw hanggang sa balinghoy harina ay luto at sawsawan ang nagiging makapal at pagkatapos ay i-off ang init.

Ilagay ang lutong sabaw ng gulay sa ibabaw ng pansit ulam at ibuhos ang sarsa ng baboy sa ibabaw ng parehong mga. Bago serving palamutihan na may paminta at maglingkod sa mga garnishes sa gilid.

Thai Noodle with Pork Gravy

Posted in Pasukan, Pasta, Thailand | Tagged , , | 7 Comments

Thai Food Sa buong Blog'o'Sphere - 3rd Edition

Hi lahat ng tao at pag-asa ikaw ay may isang mahusay na weekend! ako nalulugod na magdala sa iyo ang Thai Food Sa buong Blog'o'Sphere - 3rd Edition ngayon at Umaasa ako makahanap ng mga post na ito, recipes at mga review na lamang bilang malasa bilang ako did. Congratulations ay upang ang lahat ng mga blogger na nagdala sa amin malaking pagsubok Thai pagkain ito linggo. Mangyaring maglaan ng isang sandali upang pumunta bisitahin ang kanilang site at helohan.

Mula sa Ang picky Vegan namin got ang isang Southeast Asian veggie Buffet inspirasyon sa pamamagitan ng isang kamakailan-lamang klase sa pagluluto sa nyc. Hindi ganap Thai, ngunit very close at walang duda na maaari mong madaling mahanap ang lahat ng mga pinggan (o katulad na) sa Bangkok.

Syempre may mga lubos ng ilang mga recipe at mga obserbasyon sa Taylandiya mula sa Ang nagtatanong Chef. Aking mga paboritong mula sa linggo ay ang mga sangkap na bumubuo ng Nam Prik Pao na kung saan ay isang Thai paste sili na malaking bilang isang rekado kapag nais mo ang isang bagay kicked up ng isang bingaw.

Sa mga ka nakatira sa lugar CT maaaring nais na tumuloy sa OmNomCT para sa kanilang mga review ng mga Thai Kitchen restaurant Little Thai. Nice repasuhin at magandang litrato ng isang tao paa yummy Thai.

Din, sa mga nasa Dubai o pagpaplano upang bisitahin ang makakakita sa mga review ng Mango Tree mula sa FooDiva. Tandaan na ito Mango Tree ay isang sangay ng ito ay London based na kapatid at ayon sa pagsusuri ito ang buhay hanggang sa kanyang malaki kapatid na lalaki (o kapatid na babae) lubos na mabuti.

At kung ikaw ay mapalad sapat na upang tunay na maging sa bangkok kasalukuyang maaari mong suriin ang mga Gutom na Patnubay sa Food at Travel repasuhin ng mga restaurant Krua Chao Praya.

Ako din dumating sa kabuuan ng impormasyon sa tatlong mahahalagang sangkap Thai na ito linggo. Mangga ay itinampok sa Ang Clean Bento, ang makapangyarihang niyog ay tinalakay higit sa Blyssful Health at Kumain ng Suki Eat ay isang magandang post na nagtatampok cilantro (Alam din bilang unsoy).

Vegans ay magiging masaya sa mga sangkap na bumubuo ng Thai Peanut Sauce gulay post sa Alyssa's Cooking Adventures pati na rin ang niyog Giveaway gi pagpunta sa higit sa Real Food Health Buong.

Sa mga ka sa UK. maaaring nais na subukan ang mga sangkap na bumubuo ng Thai hinaluang battered Chicken higit sa Flower's Food. sinasabi ko mula sa UK. dahil ang recipe na tawag para sa Thai 7 pampalasa pampasarap na kung saan ay isang premade rekado mula sa mga kumpanya Schwartz sa UK. at hindi ako sigurado na maaari mong makuha ito sa ibang lugar.

Para sa isang bagay mabilis at madaling maaari kang pumunta kawali out sa mga Higit pang mga Time sa ang Table at ang kahanga-hangang naghahanap Basil Chicken Fried Rice. ako na ito's yummy dahil ang aking asawa na gumagawa ng kanyang fried rice na may tunay katulad na ingredients (lamang waaaay mas sili!).

Ang recipe para sa Pork Neck luto sa tanglad at Chilli postd sa Batas ng kusina dumating mula sa isang Vietnamese Cookbook, ngunit ang mga flavors ay tiyak Thai pati na rin at hindi ko ay mabigla upang mahanap ang isang katulad ulam kahit saan sa Bangkok. Gusto ko din kumain ng bawat huling subo :)

Hope Naging masaya ito mga link na linggo at sila na humantong sa inyo na isang bagong bagay at masarap!

Posted in Thai Food Roundups | Tagged , , , | Mag-iwan ng puna

Ang Kasaysayan ng Bagels

Ito ay nakatatawa kung ano ang maliit na bagay lang namin kunin para sa ipinagkaloob at talagang may maliit na kaalaman sa. Sumakay bagels halimbawa. Ikaw marahil na malaman na sila ay pinakuluang bago baking (sila ay ang tanging produkto tinapay na pinakuluan), ngunit alam mo kung saan sila nanggaling mula sa orihinal na? Me alinman. Ako lang kinuha ang aking mga bagels para sa mga ipinagkaloob, enjoying ang makakapal chewiness at tustadong tinapay tuwing ako ay maaaring walang isang solong iisip para sa kanilang mga background at kasaysayan. Lahat ng ito ay nagbago kahapon kapag ang aking asawa at ako ay napunta sa aming mga paboritong bagelry para sa ilang mga delicious sandwiches bagel almusal.

Sa akin: ako hulaan namin ay dapat tamasahin ang mga ito ngayon dahil kami ay marahil ay hindi maaaring makakuha ng magandang bagels sa Bangkok
Wifey: hindi ako sigurado, paano namin mahanap sa kung saan. Sigurado bagels mula sa Pranses?
Sa akin: Ummmmm…Hindi talaga ako sigurado. alam ko kami laging isipin ng New York bagels paligid dito bilang na ang pinakamahusay na, ngunit sila nagmula doon? Hindi sa tingin ko ang kanilang ginawa, ngunit hindi ako isipin sila nanggaling mula sa France ang alinman sa. ako hulaan ang kukunin ko upang malaman.

Kaya, malaman ko dahil ako lang kakaiba tulad na.

Ikaw ay hindi maaaring maging mabigla upang malaman (bagaman ako ay) na bagels ay imbento sa paglipas ng 500 taon na ang nakaraan sa Poland! Ngayon ang maaaring ito lamang ay dahil ako lumago up sa loob ng 100 milya ng New York City, ngunit ako palaging isipan ng bagels na may kaugnayan sa Jewish mga tao, ngunit ito ay lumiliko out na sila ay mga imbento sa Poland katagal bago ang Jewish pinagtibay ang mga ito at kahit na bago na nagkaroon ng isang katulad na produkto tinapay na ginawa sa Russia.

Jewish mga tao na kinuha sa bagels mabuti dahil sa maikling oras na pagluluto ng bagel. Hudyo ay hindi pinapayagan na lutuin sa panahon ng kanilang Sabbath kaya ang pagkakaroon ng isang tinapay na lutuin mabilis sa dulo ng Sabbath ay na maginhawa para sa kanila. Isang tradisyon sprung up sa maraming mapagmasid Jewish mga pamilya upang gumawa ng bagels sa Sabado gabi.

Ang mga ito parehong Jewish pamilya pagkatapos ay nagdala ng bagel sa kanila sa London sa 19th siglo at ang Amerika at Canada sa maagang ika-20 siglo. Ang bagel negosyo sa New York City ay kontrolado ng isang bagel unyon magtitinapay (ang Bagel magtitinapay Lokal 338) para sa maraming dekada, na nagpapaliwanag kung bakit ko laging isipin ng mga Hudyo na may koneksyon sa bagels.

Kaya, doon kayo ito, isang mabilis na kasaysayan ng bagel at dito bilang ipinangako ay ang aking unang larawan kinuha ng mga bagong Nikon D3100. Salamat sa aking beautiful asawa para sa mga camera at salamat sa Ang New York Bagelry para sa masarap na almusal. At upang sagutin ang aking sariling mga pahayag…Ako don’ sa tingin may mga maraming mga Eastern European Judio na emigrated sa Taylandiya kaya sa paghahanap ng magandang bagels sa Bangkok ay maaaring maging isang bit dicey. Ikaw at ako ay may sa maghintay upang malaman.

Posted in Tinapay, Almusal, Rusiya | Tagged , | 18 Comments