Classic kumbinasyon ng pasta na may hipon at bawang, binigyan ng dagdag na sipa sa karagdagan ng kamatis plum. Ito ay isang mabilis at madaling ulam na pa rin pack ng load ng lasa.
2 Na serving; CAN BE lambal
- 1 kutsarang plus ½ tasang tuyong white wine
- 1 puti ng itlog
- 1½ kutsaritang gawgaw
- 10 hilaw malaking hipon, tinalupan, deveined
- 6 ounces spaghettini
- 1½ tablespoons langis ng oliba
- 1½ tasa diced kamatis plum (tungkol sa 10 ounces)
- 1 malaking bawang sibuyas, tinadtad
- 2 tablespoons slivered sariwang balanoy
Palisin 1 kutsarang alak, puti ng itlog at gawgaw sa daluyan mangkok sa timpla. Paghaluin sa hipon; dilig generously sa asin. Hayaan ang tumayo 10 minuto.
Samantala, lutuin pasta sa malaking palayok ng bulak inasnan tubig hanggang malambot lamang ngunit pa rin ng kompanya sa kagat.
Init ng langis sa mabibigat na daluyan kawali sa daluyan init. Drain hipon; idagdag sa kawali. Paghalo sa 2 minutes. Magdagdag ng mga kamatis, bawang at natitirang ½ tasa ng alak at kumulo hanggang hipon ay lamang malabo sminutor, tungkol sa 2 minutes. Timplahan ng asin at paminta.
Drain pasta; hatiin sa pagitan ng mga malalaking mababaw na lugar mangkok. Paggamit ng sipit, lugar hipon nasa ibabaw ng pasta. Pakuluan sarsa sa kawali hanggang thickened bahagyang, tungkol sa 2 minuto. Kutsara ang sarsa sa hipon. Budburan balanoy at maglingkod.
Related posts:
- Wine-isinuam Mahimahi at Hipon
- Ziti sa Kielbasa at pinaasim na repolyo
- Nilaga Lamb Shanks na may haras, Kamatis, Singkamas at karot
- Barley na may caramelized sibuyas at Bow Tie-Pasta
- Nilaga Duck na may Chard at kamatis
- Penne na may asparagus at Gorgonzola Cream Sauce
- Manok na may Orange, Spinach at Cherry kamatis
