Thai Chicken Fried Rice

Ito pangunahing fried rice maaari kang order mula sa karamihan ng mga Thai restaurant. Walang bagay na umupo ka sa isang luho o isang maliit na isa sa tabi ng kalye. Dapat ay may recipe na ito sa kanilang menu. Rice ay ang pangunahing pagkain para sa Thai. Kapag ang aking asawa nakita ako sa pagkakaroon ng bigas bawat araw, pausisa siya tinanong kung ilang beses Thai mga tao ay may bigas bilang ng kanilang pagkain. Sinagot ko 3 beses sa isang araw. Dahil para sa kanya bigas na lang ng miryenda. Dahil ito ay hindi mabigat na sapat na tulad ng roti o tinapay upang maglingkod bilang pagkain. Ngunit para sa Taylandiya ito naiiba. Kami ay nagkaroon ng bigas dahil sa ang unang panahon. Kami ay pinakain ng bigas mula noong tayo ay sanggol. Kaya hindi mabigla kapag ikaw ay nagtanong "Kin kaw rue yung(Nakarating na kinain bigas)?" , nangangahulugan na ikaw ay nagkaroon ng almusal / tanghalian / hapunan pa ?. Ito ay isang simpleng tanong na batiin mula sa amin, Thais.

Bumalik sa simpleng fried rice, tulad ng sinabi ko bago recipe na ito ay tunay simple ngunit upang makakuha ng masarap na fried rice kailangan mong makakuha ng mga karapatan ng bigas unang. Ang bigas dapat ay matatag at maliit na mas mahirap kaysa sa normal na singaw ng puting bigas. Kung hindi, maaari kang makakuha ng mashed fried rice. Kaya kapag ikaw lutuin ang bigas para sa paggawa ng fried rice, bawasan ang halaga ng tubig. Halimbawa karaniwan mong ilagay 2 tasa ng tubig para sa 1 tasa ng bigas. Gamitin 1 ¾ ginto 1 7/8tasa sa halip. Pagkatapos ay patuloy na kumalat sa bigas na may isang kutsara o sa iyong kamay . At ito ay pinakamahusay na gamitin sa paglipas ng gabi bigas o maaari kang ginawin sa palamigin ilang oras bago magbati frying. Pangalawa, gamitin ang daluyan init para sa paghalo frying ang bigas at gawin mabilis na matapos ang pagdaragdag ng bigas. May mga tips na maaari mong gumawa ng masarap na fried rice madali sa bahay.

Mga sangkap para sa 3-4 na serving

• 150 g ng Chicken dibdib *, hiwa sa isang sukat na kagat
• 2 kutsarang mantika
  
• 2 cloves ng bawang, durog at tinadtad
  
• 1 Malaking itlog, nang basta-basta pinalo
• 3 tasang bigas
• 1 daluyan kamatis, hiwa
• Ang isang kalahati ng sibuyas, hiniwa nang maninipis
• 1 tangkay ng sibuyas, tinadtad
• 1 kutsarang Ketch up
• 2 kutsarang Oyster sauce
• 1 kutsarang patis o Palitan sa ½ kutsaritang asin
• Sibuyas na magsipilyo, unsoy dahon para sa garnishing

* Manok karne ay maaaring Palitan na may hipon, karne ng baka o karne ng iyong pinili.

Paraan

1. Sa isang langis kawali init sa daluyan init at lutuin ng bawang hanggang masamyo at matingkad na kayumanggi.
2. Paghalo sa manok at sibuyas. Dagdagan init sa mataas at kalikutin iprito hanggang manok ay luto lubusan. Magdagdag ng mga itlog at ipaalam ito umupo sa ibaba para sa 1-2 minuto o hanggang ang itlog ay luto.
3. Bawasan sa daluyan ng init, magdagdag ng tomato, kanin, sibuyas, Ketch up, talaba at patis o asin. Mabilis na paghalo magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
4. Ihain kasama ng sibuyas magsipilyo o pipino kasama ng isang lubos na kasiyahan ng limon at Prik Nam pla *.

*pla Prik Nam ay ang klasikong Thai rekado mong laging mahanap sa isang Thai table, kung ang isang restaurant o sa bahay. Ito lamang ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad berdeng chilies o ibon mata chilies sa 1-2 kutsarang ang sarsa ng isda, pisilin ng isang lubos na kasiyahan ng limon, pukawin at na ito ay.

Sana masiyahan ka sa aking mga recipe.

Kusina @ Fatimah's

Related posts:

1. Buhay na buhay na Fried Rice
2. Thai pinakuluang Rice (Khao Tom)
3. Tom Yum Kai Nam Kon (Thai Creamy mainit at maasim na manok na sopas)
4. Laab Woonsen kamatayan( Spicy Glass pansit-Chicken balls)
5. Rice sa Green sibuyas at Olibo
6. Thai Barbeque Rib (Tingnan Krohng Moo)
7. Bakit Thai Food ay katangi Kaya Thai